Asumme noin 30 minuutin päässä outlet-ostoskeskuksesta, joten käymme siellä useammin kuin pitäisi. Becca rakastaa ehdottomasti bourbon-kanaa kiinalaisessa ravintolassa ruokahuoneessa, ja olen tehnyt erityisiä matkoja ostoskeskukseen vain saadakseni kanan!

Suurin osa siellä olevista resepteistä yrittää joko kopioida New Orleansin alkuperäisen (tämä ei todellakaan ole mitään sellaista) tai jonkinlaista grillityyppistä kastiketta.

Paljon keksimisen, kokeilun ja erehdyksen jälkeen keksin lopulta reseptin, joka on melkein identtinen (riittävän lähellä) sitä, mitä tarjoillaan ruokahallissamme. Rakastamme sitä, toivottavasti sinäkin.

Jos talosi on kuin meidän, Bourbon Chicken -fanien vieressä istuu todennäköisesti joitain kenraali Tso -faneja. Löydät kenraali Tson kopiointireseptini täältä. Voit myös kokeilla joitain herkullisia ja helppoja kotitekoisia munarulliani.

Tämä viesti sisältää tytäryhtiölinkkejä. Ansaitsen pienen palkkion, jos ostat tuotteen jonkin linkkini kautta. Ostoksesi auttaa tukemaan tätä blogia ilman lisäkustannuksia ja antaa minun jatkaa herkullisten reseptien ja keittiön apua. Lisätietoja saat napsauttamalla tätä.

Koko reseptikortti on tämän viestin alaosassa, mutta opastan sinut läpi prosessin kuvilla. Jos haluat vain reseptin, selaa alaspäin.

1. Leikkaa kananreidet 1 tuuman paloiksi ja poista ylimääräinen rasva tai iho.
2. Yhdistä pieneen kulhoon inkivääri, pippuri, soijakastike, viski (tai omenamehu), vesi, valkosipuli, etikka ja ruskea sokeri. Aseta sivuun.
3. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa tai paistinpannussa keskilämmöllä.
4. Lisää kana ja keitä, kunnes mehut ovat kypsyneet ja kana alkaa rusketa, noin 8-10 minuuttia. Sekoita kanaa 1-2 minuutin välein, jotta se ei pala ja ruskistu tasaisesti.

1. Lisää bourboniseos ja sekoita hyvin. Anna nesteen kiehua ja käännä sitten lämpö keskitasolle. Hauduta paljaana noin 15 minuutin ajan. Älä kiirehdi tätä, koska haluat alkoholin kypsyvän viskistä.
2. Lisää maissitärkkelys / vesi-neste ja sekoita reippaasti. Kastike sakeutuu nopeasti. (Jos kastike ei sakeudu sinulle, liuota toinen rkl maissitärkkelystä 2 rkl vettä ja sekoita se)
3. Tarjoile riisin päällä.

Suositut reseptit osoitteessa Oldguykitchen.com

Food Court Bourbon Chicken Copycat Resepti

4 tähteä (2977 luokitusta)

Tallenna BigOveniin

Yum

Luokka: Pääruoka, pääruoat

Keittiö: Amerikkalainen kiina

Kopioitu resepti bourbon-kanaa, jota tarjoillaan monissa kiinalaisissa ravintoloissa. Tämä ei välttämättä ole aito kiinalainen ruoka, mutta se on herkullista.

• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 LB kananreidet, nahattomat.
• 1 tl jauhettua inkivääriä
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1/4 tl mustapippuria (käytin 4 kierrosta pippurimyllyssä)
• 1/3 kuppi soijakastiketta
• 1/3 kuppi Bourbonia (tai mitä tahansa ruskeaa viskiä, jonka ympärillä olet istumassa. Tumma rommi todennäköisesti myös toimii). Jos et pidä alkoholia talossasi, voit korvata omenamehun tai karpalomehun. Jos käytät mehua, käytä hieman vähemmän ruskeaa sokeria. Se on todella herkullista vain omenamehulla eikä Bourbonilla.
• 1/2 cup vettä
• 1 rkl riisietikkaa (valkoviinietikka tai tavallinen valkoinen etikka tekisi, jos sinulla ei ole riisietikkaa)
• 1 / 2 kuppi ruskeaa sokeria, tiiviisti pakattu
• 1 rkl maissitärkkelystä liuotettuna 3 rkl kylmään veteen

1. Leikkaa kananreidet 1 tuuman paloiksi ja poista ylimääräinen rasva tai iho.
2. Yhdistä pienessä kulhossa inkivääri, pippuri, soijakastike, viski, vesi, valkosipuli, etikka ja ruskea sokeri. Aseta syrjään.
3. Kuumenna öljy suurella paistinpannulla tai paistinpannulla keskilämmöllä.
4. Lisää kana ja keitä, kunnes mehut ovat kypsyneet ja kana alkaa rusketa, noin 8-10 minuuttia. Sekoita kanaa 1-2 minuutin välein, jotta se ei pala ja ruskistu tasaisesti.
5. Lisää bourboniseos ja sekoita hyvin.Anna nesteen kiehua ja käännä sitten lämpö keskitasolle. Hauduta paljaana noin 15 minuutin ajan. Älä kiirehdi tätä, kun haluat alkoholin kypsyvän viskistä.
6. Lisää maissitärkkelysneste ja sekoita nopeasti. Kastike sakeutuu nopeasti.
7. Tarjoile riisin päällä.

Jos sinulla ei ole tai et halua käyttää viskiä tämä resepti yksinkertaisesti korvaa omenamehun. Maku on lähes identtinen. Voit käyttää kananrintaa kananreiden sijasta, mutta alueellani oleva ruokahalli käyttää ehdottomasti reitä.

Valmistusaika: 10 minuuttia – Kypsennysaika: 25 minuuttia Tuotto: 8 kulhoa

Annoksen koko: 1 kulho

Kalorit annosta kohti: 573,07 kcal

Rasvaa annosta kohti: 36,4 g

Tyydyttynyttä rasvaa annosta kohden: 10,16 g

Hiilihappoa annosta kohden: 15,28 g

Proteiinia annosta kohti: 43,73 g

Kuitu annosta kohti: 0,17 g

Sokeri annosta kohti: 13,4 g

Natrium annosta kohti: 749,43 mg

Transrasvaa annosta kohti : 0,22 g

Kolesteroli annosta kohti: 172,5 mg

5.0

https://oldguykitchen.com/2019/01/16/food-court-bourbon-chicken-copycat-recipe/

Matthew L Allen, vanha kaveri keittiössä – Kaikki oikeudet pidätetään

Tuotteet Amazon.com-sivustolta

‹