Extra Super Fluffy mustikkapannukakut
Tämä on suosikkireseptini ULTIMATE Extra Super Fluffy Blueberry -pannukakkuille. Isoäitini klassisen reseptin innoittamana nämä ovat pörröisimmät kirnupiimapannukakut, jotka on pakattu mehukkaisiin ja pulleaisiin mustikoihin.
Jos rakastat näitä pannukakkuja, sinun on kokeiltava paistettuja croissantti-aamiaisen voileipiä, mustikka-kermajuustoa, ranskalaisia paahtoleipämuffineja ja yhden tunnin kermajuustokanelirullia.
Onko elossa henkilö, joka ei pidä pannukakkuista? Olen tosissani. En ole koskaan tavannut sellaista, joka ei pidä heistä. Toki, siellä on alkuperäinen pannukakku, mutta olen myös nähnyt (ja luonut) reseptejä monille muunnelmille. Makea tai suolainen, kaurapuuro, munanjälki, kurpitsa, hedelmät, maapähkinävoi tai unikonsiemeniä … Olen tehnyt ne kaikki ja enemmän ja tuntuu silti siltä, että olen tuskin naarmuuntunut mitä pannukakun potentiaalia.
Tämä on mielestäni jännittävä ajatus, koska se tarkoittaa, että tavallisen vanhan pannukakun reseptin kokeilemiseen on jäänyt paljon tilaa . Nyt olen tehnyt niitä hedelmillä aiemmin. Jopa mustikoita. Ja olen valmistanut myös kaikki paksuudet ja koot pannukakkuja. Mutta en ollut vielä yhdistänyt näitä kahta. Mustikkapannukakut ovat satunnaisesti yksi kaikkien aikojen suosikkiaamiaisistani. Se on myös lasteni suosikki. Se on myös hyvä tapa hiipiä ylimääräisiä hedelmiä. (Rehellisesti sanottuna he kuitenkin rakastavat marjoja missä tahansa muodossa tai muodossa, joten se on melko helppo myydä.)
Tarjoamme näitä runsaalla voilla , siirappia ja mustikoita, sekä pannukakussa että kyljessä. Heitämme pohjimmiltaan mustikoita konfettin tavoin täällä talossani. (Puhuminen … kenelläkään on vihje, miten mustikkatahrat saadaan valkoisista vaatteista?)
Koska nämä pannukakut ovat niin paksuja ja pörröisiä, sinun ei tarvitse kokata niin monta. Kaksi on paljon minulle ja mieheni ja lapset ovat tyytyväisiä vain yhteen isoon pannukakkuun. En kuitenkaan syyttäisi sinua, jos Halusit tehdä enemmän! Nämä jäätyvät hyvin, joten minun tiedetään muodostavan kaksois- tai kolminkertaisen erän, jotta minulla olisi joitain valmiita aamuisin, kun tarvitsemme aamiaista kiireessä.
Ovatko sinimunapannukot sinulle hyviä?
Tämä on yksi niistä resepteistä, joissa hedelmien lisääminen lisää ravinnollista muuten hiilihydraatille -ja-su raskas ruokalaji. Tästä syystä haluan lisätä hedelmiä aina kun mahdollista joko aamiaisruokaan tai tarjoilen niitä yhdessä varmistaakseni, että koko perhe aloittaa päivän terveellisellä annoksella vitamiineja. Mustikkapannukakut sisältävät myös välttämättömiä mineraaleja, kuten kalsiumia, rautaa ja folaattia.
Pannukakkuissa voi kuitenkin olla paljon rasvaa ja kaloreita, ja voin ja siirapin lisääminen voi varmasti kumota hedelmien tai marjojen myönteiset vaikutukset. Siksi haluan saarnata maltillisesti. Kuinka hauskaa on elämä, jos et voi ottaa siirappia pannukakkuihisi välillä silloin tällöin?
Kaikista näistä ja muista syistä luulen, että teen tämän reseptin useammin. Pannukakut ovat riittävän paksuja ja pörröisiä, jotta voit varmasti päästä eroon vain syömällä yhden ja tuntea olosi melko tyytyväiseksi. Et tarvitse edes voita ja siirappia, koska ne ovat melko maukkaita ja tarpeeksi makeita yksinään lisäämällä marjoista luonnollista makeutta. Resepti vaatii vain kaksi ruokalusikallista sokeria, joten luotan itse asiassa hedelmiin lisätäksesi luonnollisen makeuden pannukakkuihin.
VOITKO LISÄÄ JÄÄDYTETTYJÄ MUSTELIA PIKAKAKSISEKOON?
On monia syitä, miksi pakastetut hedelmät ovat hyvä tuore tuoksu. Ensinnäkin pakastetut hedelmät voivat usein olla halvempia kuin tuoreet vastineet. Joskus sinulla ei ole tuoreita mustikoita käsillä, etkä halua juosta kauppaan. Ja kun käytät pakastettuja mustikoita, sinun ei tarvitse huolehtia ravinteiden menetyksestä, koska pakastetut mustikat säilyttävät kaikki samat ravintokyvyt kuin tuoreet.
Kaikki mitä sanotaan, tapa, jolla sisällytän pakastettuja mustikoita, on lisätä pieni kourallinen pannukakku taikinaan heti sen jälkeen, kun kaadat sen pannulle. Joskus, kun sekoitat pakastetut mustikat taikinaksi, marjat muuttuvat koko taikinasi siniseksi. He kypsyvät hienosti, kun pannukakku taikina kypsyy. Ehdotan kuitenkin, että tarjoillaan tuoreita mustikoita puolella, jos haluat syödä niitä pannukakkujen ulkopuolella. Vaikka nyt, kun ajattelen asiaa, lasteni on tiedetty syöneen jäädytettyjä mustikoita aikaisemmin, niin hei, luulen, että täällä ei todellakaan ole sääntöjä hedelmien syömiseen!
Mitä ihmiset sanovat näistä erittäin superpörröisistä mustikkapannukakkuista
”Noudatimme reseptiäsi tarkasti, ja tulokset olivat erinomaisia. Paljon kiitoksia!” – Donna
”Tervehdys, tein yksinkertaisesti nämä pannukakut ehtoolliseksi. Ne näyttivät niin hyviltä, etten pystynyt tukemaan itseäni.Seuraain kaavaa varovasti ja ne osoittautuivat virheettömiksi. Käytin kiinteytettyjä mustikoita, en sekoittanut niitä vielä taikinaan. Laitoin mustikat suoraan kauhaan, joten pannukakkuni ei muuttunut siniseksi. ” – Rachel
Erittäin pörröiset mustikkapannukakut
ainesosat
- ▢ 1 kuppi jauhoja
- ▢ 1 tl leivinjauhetta
- ▢ 1/2 tl leivinjauhetta
- ▢ 1/2 teelusikallinen suola
- ▢ 1 kuppi kirnupiimää
- ▢ 2 rkl sokeria
- ▢ 2 isoa munaa, vispilä
- ▢ 1/2 tl vaniljaa
- ▢ 2 rkl kasviöljyä tai m kadonnut voi
- ▢ 1 kuppi tuoreita mustikoita
- ▢ voita ja siirappia tarjoilua varten
ohjeet
-
Vatkaa jauhot, sooda, leivinjauhe ja suola.
-
Lisää kirnupiimä, sokeri, munat, vanilja ja öljy ja sekoita vatkaamalla (älä muutama kokkare on kunnossa!). Sekoita varovasti mustikoita.
-
Kuumenna paistinpannu 350 asteeseen tai suurelle pannulle keskilämmöllä. Voitele keittosuihkulla tai sulatetulla voilla.
-
Kaada ja kaada taikina 1/3 tai 1/2 kupin mittakupilla ritilä / pannu. Älä koske 2-3 minuuttiin, kunnes taikinaan alkaa muodostua pieniä kuplia. Käännä ja keitä vielä 2-3 minuuttia kullanruskeaksi.
-
Lisää voin ja siirapin päälle ja tarjoile.