Easy Boneless Prime Rib Roast (Suomi)

Easy Prime Rib Rib Resepti, joka tekee sinusta sankarin seuraavalle tapahtumallesi. Prime-kylkiluu on yllättävän helppo tehdä ja vielä helpompaa, jos et käännä sitä. Tätä kokkia varten käytimme Weber Slow n Searia.

Ainekset:

• Prime Rib Roast
• Suola
• Suosikkisi kuiva hieronta

Ohjeet:

Valitse hyvä päärib-paisti, jossa on paljon marmoroitua lihaa.

Jos pääkylkissäsi on paljon rasvaa saostu reunan ympärille, leikkaa ne noin 1/4 tuuman paksuisiksi, jotta saat hyvän, tasaisen kypsennyksen.

24 tuntia ennen kypsentämistä hiero liberaali määrä suolaa koko kylkiluun ja sitten kääri se tiukasti muovikelmuun ja laita se jääkaappiin, kunnes olet valmis ruoanlaittoon.

Poista pääkylpy jääkaapista ja lisää hyvä pinnoite suosikki kuivahieronnastasi.

Valmistellaksesi grilliäsi, aloita hiilet grillin toisella puolella ja aseta kansi tuuletusaukkojen ollessa auki.

Kun grilli on saavuttanut noin 225 astetta, sulje tuuletusaukot puoliväliin, jotta lämpötila pysyy vakaana, lisää kuppi kuumaa vettä vesisäiliöön, lisää pääkylkihiili hiilen vastakkaiselle puolelle ja laita kansi takaisin.

Tarkista noin kahden tunnin kuluttua lihasta kuoren muodostuminen. Jos liha ei ole täysin tasainen, pyöritä lihaa grillissä yrittääksesi kypsentää kaikki osat tasaisesti.

Uuden tunnin – puolitoista tunnin kuluttua sen pitäisi olla melkein valmis. Tarkista lihan keskikohdan lämpötila pikalukemalla. Jos aiot kääntää sen takaisin, se on valmis, kun keskipiste on lukenut 125 astetta, muuten anna sen kypsyä 130 ° C: seen.

Kierrä taaksepäin haluttaessa ja anna sen levätä muutaman minuutin, sitten se on valmis leikattavaksi ja nauttimaan!

Katso kuinka teimme sen alla!