Drop Biscuits (Suomi)

Minun ei todennäköisesti ole järkevää rinnastaa yleistä kykyäni menestyä elämässäni kykyyn tehdä pörröinen, tuore keksierä nopeammin kuin voit sanoa ”anna voita!” mutta nyt, kun arsenaalissani on tämä helppo Drop Biscuits -resepti, olen alkanut miettiä, onko mitään sellaista, mitä en voi tehdä. Drop-keksit antavat sinulle sellaista huijausta.

Hyvä keksi on kuin hyvä piirakakuori täsmälleen yhdellä tärkeällä tavalla: tuntuu melko upealta pystyä tekemään hyvä.

Otat pureman, hilseilevät kerrokset sulavat suussasi ja luulet, että tein sen.

Laula kiitokseni, välitä minulle toinen. Kiitos, hei.

Toki näiden kahden välillä on varmasti muita yhtäläisyyksiä. Sinun on pidettävä voita kylmänä; jotkut ainesosat ovat päällekkäisiä.

Haluan nyt puhua yhtäläisyyksien lopettamisesta.

Katsot, toisin kuin piiras taikina, hämmästyttävän erän kotitekoisten pudotuskeksien valmistaminen ei vaadi isoäititason asiantuntemusta, ylimääräisiä tunteja jäähdytystä, vastalämmitystä neljän kirjaimen sanat. (ellei sana, johon viitat, on MMMM, jolloin kyseinen terminologia varmasti pätee näihin helposti pudottaviin kekseihin!

Keksit ovat hieno, kodikas esine, joka vaatimattomuudestaan huolimatta (tai ehkä sen takia) ilahduttaa minua ikuisesti ja aina ilahduttaa minua, kun ne ilmestyvät lautaselleni.

Tämän helpon pudotuskeksireseptin ansiosta voit tuoda saman yllätyksen ja ilon mihin tahansa ateriaan.

Ne ovat valmiita noin 30 minuutissa ja vaativat nollaa jäähdytystä tai muotoilua.

Voit lisätä herkullisia lisäyksiä, kuten juustoa ja yrttejä, jos tunnet itsesi hienoksi tai nauttia niistä täydellisessä yksinkertaisuudessaan.

Mikä on tipakeksi (ja kuinka se eroaa muista kekseistä)?

• Pudota keksejä. Keksi taikina kaadetaan sekoitusastiasta ja ”pudotetaan” suoraan leivinlevylle, sitten paistetaan. Keksit ovat mäenmuotoisia, kevyesti rapeaa ulkopuolelta ja voisia ja pehmeitä sisäpuolelta.
• Valssatut keksit. Keksi taikina käännetään jauhotetulle pinnalle, sitten taputetaan tai valssataan suureksi, karkeaksi suorakulmioon. Tästä lähtien keksit joko leimataan keksileikkurilla tai leikataan neliöiksi veitsellä, siirretään leivontaan keksit ovat tasaisempia ja kerrokset voimakkaampia.

Olen myös iloinen voidessani ilmoittaa, että tämä on resepti terveellisiin pudotuskekseihin (keksien kirjoihin asti) He ovat silti paljon te Olen varma, että jos pidät tämän terveellisen tiedon rajan itsellesi, kukaan ei ole viisaampi.

Lisäksi kun huomaat kuinka nopeasti nämä helposti ei hiivaa pudottavat keksit tulevat yhteen, huomaat todennäköisesti tekevän niitä paljon useammin. Aina kun jotain näkyy pöydälläni useammin, arvostan terveellisiä kosketuksia (ja ylimääräisten annosten hyveellistä perustelua).

Kuinka tehdä helposti pudottavia keksejä naarmuista

Ei enää pudotuskeksejä Bisquickillä! Nämä helppot, pörröiset ja riippuvuutta aiheuttavat kotitekoiset pudotuskeksit ovat parhaita alusta alkaen.

Ainekset

• Voi. Pidä se kylmänä herkimmälle, hiutaleelle keksille (lisätietoja on jäljempänä ”Vinkkejä parempien pudotettujen keksien valmistamiseksi”).
• Koko viljajauho . Yksi suosikkini tavoista tehdä suosikki paistetuista herkkuistani meille hieman parempia on korvata osa monikäyttöisistä jauhoista täysjyväjauhoilla. Tähän täysjyväkeksireseptiin käytin täysjyväleivonnaisia, jotka ovat erityisen kevyitä ja pehmeitä. Varmista, että mitat jauhosi oikein, jotta vältät murenevat pudotuskeksit.

• Leivinjauhe. Auttaa keksejä nousemaan pörröisiksi.
• Kreikkalainen jogurtti. I korvasi puolet voista, jonka löysit perinteisistä drop-keksi-resepteistä, kreikkalaisella jogurtilla niiden keventämiseksi. Tämä temppu ei vain toiminut, se voitti! Olisit voinut palvella näitä minulle ja kertoa minulle, että ne olivat isoäitisi pudotuskeksit ( ne, jotka itse on tehnyt The Pioneer Woman), ja olisin uskonut sinua.

• Maito. Jogurtin ansiosta voit käyttää joko tavallista maitoa tai butte rmilk. Suosittelen täysmaitoa mahdollisimman herkälle, sulassa suussasi keksille, vaikka mikä tahansa haluamasi tai käsillä oleva maito tekee.
• Hunaja. Herkullinen ja luonnollinen tapa makeuttaa keksejä ja antaa heille vanhanaikainen maku.

Ohjeet

1. Nipistä voi ja aseta se pakastimeen. pitää se mahdollisimman kylmänä.

1. Vatkaa kuivat aineet yhteen.

1. Leikkaa voita, kunnes seos muuttuu murenevaksi (katso lisätietoja tästä vaiheesta alla olevista vinkeistä).

1. Vatkaa märät ainesosat yhteen. Lisää märät ainesosat kuiviin ainesosiin sekoittaen, kunnes taikina muodostuu.

1. Kauha ja pudota taikina sitten leivinlevylle (sinulla on noin 9 isoa tai 12 pienempää keksiä). Paista 10-13 minuuttia 450 ° F: ssa, kunnes se on kultainen. Nauti!

Resepti Muunnelmat

• Yrttipisarat keksit. Lisää 1 rkl hienonnettuja yrttejä, kuten rosmariinia, timjamia tai ruohosipulia.
• Juustopisarat. Taita ½ kuppi silputtua juustoa varovasti loppuun. Cheddar tai parmesaani ovat suosikkini, erityisesti yhdessä yrttien kanssa.

Vinkkejä parhaan pudotuksen saamiseksi Keksit

• Käytä kylmiä ainesosia. Tämä koskee erityisesti voita. Kylmä voi voi höyrytyä, kun se osuu kuumaan uuniin, ja tämä höyry luo keksin allekirjoituksen upeasti hiutaleiseksi.
• Älä stressaa voikappaleidesi koosta. Voin leikkaaminen käytti minua stressaantumaan. Sitten kävin leipomotyöpajassa ja opin tämän elämän muuttuvan vihjeen: pidä voipalat suurina. Jotkut palat voivat olla pienien herneiden tai vaaleanpunaisen kynsi kokoisia. Suuremmat palat = enemmän höyryä paeta Toiset saattavat muistuttaa pieniä kiviä.

Huomautus itsestään nousevasta jauhosta

Itsestään nouseva jauho on yleiskäyttöinen jauho, johon on jo lisätty leivinjauhetta ja suolaa.

Vaikka monissa drop-keksiresepteissä käytetään itsestään nousevia jauhoja, en varastoi niitä rutiininomaisesti, joten päätin tehdä tämän keksireseptin alusta alkaen yleiskäyttöisillä jauhoilla, toivoen, että se olisi helpommin saatavissa.

Jos haluat leikkiä tekemällä näitä pudotuskeksejä itsestään nousevilla jauhoilla, voit yrittää vaihtaa ne 100%: iin tässä reseptissä vaadittuihin jauhoihin (sekä täysjyvä ja yleiskäyttöinen), jättämällä suola pois ja vähentämällä sitten leivinjauhe 1½ tl: ksi (älä tee helposti pudotettavia keksejä ilman leivinjauhetta tai ne eivät täysin nouse).

Koska ainoa ainesosa, jonka todella säästät käyttämällä itse nousevaa jauhoa, on ylimääräinen suolapitoisuus (ja koska en ole itse testannut tätä menetelmää), suosittelen henkilökohtaisesti reseptin noudattamista sen mukaan kuin se on kirjoitettu.

Aamiainen & Brunssi

Uunissa valmistettu pekoni

25 minuuttia

Aamiainen & Brunssi

Kasvisruoka aamiainen

1 t 10 minuutit

Aamiainen & Brunssi

3 ainesosaa mansikka-chiahilloa

suositeltavia työkaluja pudotuskeksien valmistamiseen

• reunustetut leivinpaperit. Rakastettu työkalu keittiössäni.
• Kulhojen sekoittaminen. Nämä ovat pinottavia, mikä helpottaa säilytystä.
• Pieni vispilä. Tämä auttaa sinua roiskuttamaan ainesosia kaikkialle tiskiin.

pinottavat sekoitusastiat

Mikroaaltouuni, astianpesukone ja helppo säilyttää. Nämä ovat pakollisia jokaisessa keittiössä!

Teitkö tämän reseptin?

Kerro minulle mitä mieltä olet!

Jätä kommentti alla olevaan arvosteluun ja kerro minulle, kuinka pidit reseptistä .

Aamiainen & Brunssi

Leivonnaiset kanelirullat

1 tunti

Aamiainen & Brunssi

Yön yli ranskalainen paahtoleipä

8 tuntia 20 minuuttia

Leivonta

Koko vehnä englantilainen muffinileipä

1 tunti 35 minuuttia

ReviewSave to FavoritesPrint

pudota keksejä

5 20 äänestä

nopea, helppo pudotus Keksit. Tarjous, pörröinen ja täysin vaivaton! Niin helppo lyödä ja ne osoittautuvat täydellisesti joka kerta.

Valmistelu: 20 minuuttia

Cook: 10 min

Yhteensä: 30 min

Annokset: 12 keksejä

ReviewSave to FavoritesPrint

Ainekset 1x2x3x

• ¼ kuppi voita kylmää
• 1 kuppi yleisjauhoa
• 1 kuppi täysjyväleivonnaisia tai vaihda valkoisia täysjyväjauhoja tai tavallisia täysjyväjauhoja *
• 1 rkl leivinjauhetta
• ½ tl kosherisuolaa
• 1 kuppi täysmaitoa tai kirnupiimää
• 3 rkl tavallista kreikkalaista jogurttia käytin rasvaton
• 1 tl hunajaa

LISÄVARUSTEET / MIX-INS:

• Raastettua parmesaania ja hienonnettua tuoretta ruohosipulia yritä lisätä ripaus valkosipulijauhetta kuiviin aineosiin tämän kanssa!
• Silputtu terävä cheddar ja jauhettu mustapippuri
• Silputtu murskattu ja hienonnettu tuore rosmariini tai timjami

ohjeet

• Aseta teline uunin keskelle ja esilämmitä 450 ° F: seen. Vuorista suuri leivinpaperi pergamenttipaperilla tai silikonilla. Nipitä voi pieniksi paloiksi ja aseta se pakastimeen valmistellessasi muita ainesosia.
• Vatkaa suuressa sekoitusastiassa kaikki jauhot, vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola. (Jos lisäät yrttejä, valkosipulijauhetta tai mustapippuria, tee se täällä.)
  
• Levitä kylmät voipalat päälle. Leikkaa voileivosekoittimella (tai suosikkini, sormillasi) voita, kunnes seos muistuttaa karkeita murusia. Jotkut palat voivat olla pienien kivien kokoisia ja toiset yhtä suuria kuin herneet.
  
• Vatkaa maito, kreikkalainen jogurtti ja hunaja erillisessä kulhossa tai suuressa mittakupissa, kunnes ne sekoittuvat tasaisesti.Kaada maitoseos kuiviin ainesosiin vähän kerrallaan, sekoittaen kevyesti lisäysten välillä. (Jos lisäät juustoa, lisää se hitaasti samalla kun lisäät maitoa.) Lopeta sekoittaminen heti, kun taikina pitää kiinni. Se on hyvin kostea ja näyttää märältä.
  
• Pudota taikina lusikoittain evästearkille. Haluan käyttää tähän muffinikauhaa – sinulla on yhteensä 9 isoa tai 12 (ish) maltillisempaa keksiä. Paista 10–13 minuuttia, kunnes yläosat ovat kullanvärisiä ja joustavat kevyesti takaisin kosketettaessa. Nauti lämpimästä.
  

Huomautuksia

• Sekoituksiin käytä noin 1 rkl tuoreita yrttejä ja ½ kuppia silputtua juustoa.
• * Koko vehnäleivonnaiset tuottaa kaikkein herkimmän keksin. Toinen valintani olisi valkoinen täysjyväjauho, joka on hieman vähemmän herkkä, mutta jolla on mieto maku. Myös tavalliset vehnäjauhot toimivat, mutta vehnän maku on havaittavissa paremmin.

Ravitsemus

Annos: 1 keksi, 12 kaloria: 123 kcal Hiilihydraatit: 17 g Proteiini: 3 g Rasva: 5 g Tyydyttyneet rasvat: 3 g Kolesteroli: 12 mg Kalium: 181 mg Kuitu: 1 g Sokeri: 2 g A-vitamiini: 151IUCalsium: 77mgIron: 1mg

Liity tänään ja aloita suosikkireseptien tallentaminen

Luo tili tallentaaksesi suosikkiprojektisi ja opetusohjelmasi helposti.

Rekisteröidy