Buddhan käsipuu: Lisätietoja Buddhan käsihedelmistä
Rakastan sitrushedelmiä ja käytän sitruunoita, limettejä ja appelsiineja monissa resepteissäni tuoreen, elävän maun ja kirkkaan aromin vuoksi. Viime aikoina olen löytänyt ainakin minulle uuden sitruunan, jonka aromi kilpailee kaikkien muiden sitruunan sukulaisten kanssa, Buddhan käsipuun hedelmän – joka tunnetaan myös nimellä sorminen sitruunapuu. Mikä on Buddhan käden hedelmä? Jatka lukemista saadaksesi selville kaiken Buddhan käsien hedelmänviljelystä.
Mikä on Buddhan käden hedelmä?
Buddhan käden hedelmä (Citrus medica var. Sarcodactylis) on sitruunahedelmä, joka näyttää kammottava, sitruunan käsi, joka koostuu 5-20 ”sormesta” (karpista), jotka roikkuvat pienestä vääristyneestä sitruunasta. Ajattele sitruunanväristä kalamaria. Toisin kuin muut sitruunat, nahallisen kuoren sisällä on vähän tai ei lainkaan mehukasta massaa. Mutta kuten muutkin sitrushedelmät, Buddhan käden hedelmissä on runsaasti eteerisiä öljyjä, jotka ovat vastuussa sen taivaallisesta laventeli-sitrushedelmien tuoksusta.
Buddhan käsipuu on pieni, pensas ja sillä on avoin tapa. Lehdet ovat pitkänomaisia, hieman rypistyneitä ja hammastettuja. sekä uudet lehdet, kuten kypsymättömät hedelmät, on sävytetty purppuralla. Aikuiset hedelmät ovat kooltaan 6–12 tuumaa pitkiä ja kypsyvät loppusyksystä alkutalviin. Puu on erittäin pakkasherkkä ja sitä voidaan kasvattaa vain missä pakkasella tai kasvihuoneessa ei ole mahdollisuutta.
Tietoja Buddhan käsihedelmistä
Buddhan käden hedelmäpuiden uskotaan olevan peräisin Koillis-Intiasta, ja buddhalaiset munkit toivat ne sitten Kiinaan neljännen vuosisadan jälkeen. Kiinalaiset kutsuvat hedelmää ”fo-shou” ja se on onnen ja pitkän elämän symboli. Se on usein uhriuhri temppelialttareissa. Hedelmä on yleisesti kuvattu muinaisissa kiinalaisissa jade- ja norsunluukaiverruksissa, lakatut puupaneelit ja tulosteet.
Japanilaiset arvostavat myös Buddhan kättä ja ovat onnen symboli. Hedelmä on suosittu lahja uudenvuodenpäivänä ja sitä kutsutaan ”bushkaniksi”. Hedelmät asetetaan erityisten riisikakkujen päälle tai niitä käytetään kodin tokonomassa, koristeellisessa alkovissa.
Kiinassa on kymmenkunta Buddhan käden lajiketta tai alilajiketta, joista kumpikin on kooltaan, väriltään ja muodoltaan hieman erilainen. Buddhan käsi-sitruuna ja ”sorminen sitruuna” viittaavat molemmat Buddhan käden hedelmiin. Kiinalainen sana hedelmälle käännetään usein väärin tieteellisissä tutkimuksissa englanninkieliseen ”bergamottiin”, joka taas ei ole Buddhan käsi, vaikka se on toinen aromaattinen sitrushedelmä. Bergamotti on hapan appelsiinin ja limettan hybridi, kun taas Buddhan käsi on Yuma ponderosa-sitruunan ja sitruunan risteytys.
Toisin kuin muut sitrushedelmät, Buddhan käsi ei ole katkera, joten se on täydellinen sitruuna karkeille. Kuorella maustetaan suolaisia ruokia tai teetä ja koko hedelmästä marmeladia. Huumaava aromi tekee hedelmistä ihanteellisen luonnollisen ilmanraikastimen, ja sitä käytetään myös kosmetiikan hajustamiseen. Hedelmää voidaan käyttää myös aikuisten suosikkijuomasi infusoimiseen; lisää vain viipaloidut Buddhan hedelmät alkoholiin, peitä ja anna seistä muutama viikko, sitten nauti jäällä tai osana suosikki sekoitettua juomaa.
Buddhan käsihedelmien kasvatus
Buddhan käsi puita kasvatetaan aivan kuten muita sitrushedelmiä. Ne kasvavat yleensä 6-10 jalkaan ja kasvavat usein astioissa bonsai-näytteinä. Kuten mainittiin, he eivät siedä pakkasia, ja niitä voidaan kasvattaa vain USDA: n kestävyysvyöhykkeillä 10-11 tai astioissa, jotka voidaan siirtää sisätiloihin pakkasvaaran vuoksi.
Buddhan käsi tekee upean koristekasvin sen kanssa valkoinen tai laventeli kukkii. Hedelmä on myös ihana, aluksi violetti, mutta muuttuu vähitellen vihreäksi ja sitten kirkkaan keltaiseksi kypsyessään.
Tuholaiset, kuten sitrushedelmien punkki, sitrushedelmien ruostepunkit ja lumivaaat, nauttivat myös Buddhan käden hedelmistä ja tarvitsevat Ole varovainen.
Jos et asu Buddhan hedelmien viljelyyn sopivilla USDA-alueilla, hedelmiä löytyy monilta aasialaisilta ruokakaupoilta marraskuusta tammikuuhun.