Baarimikko

Baarimikko on ollut ammatti antiikin Rooman ajoista lähtien. Baarimestarin koulua ei tarvittu vuoteen 1700 asti, koska alkoholi koostui vain oluesta, viinistä ja aleista sekoitettujen juomien sijaan. Ale-talojen ja tavernojen omistajat palvelisivat alkoholia ja kouluttaisivat itse uuden palveluhenkilöstön.

Kiellon kumoamisen jälkeen vuonna 1933 erilliset baarit ja baarit avattiin uudelleen, ja yritysten oli pakko palkata baarimikkoja. massoittain. Yksittäiselle baarimiehelle ei enää ollut mahdollista kouluttaa uusia työntekijöitä, joten ensimmäistä kertaa perustettiin baarimestarikoulut. Lyhyen uutislehden mukaan Reading Eaglessa vuodelta 1934 ”baarimikkokoulut ovat sieniä Tom Thumbin golfkenttien kartanossa jonkin aikaa sitten”. Yksi koulu tarjosi ”kolmen viikon kurssin alkeellisessa juomien sekoituksessa muodostaen useita kieltokokeita”. Luokat koostuivat puolitoista tunnin jaksoista viitenä päivänä viikossa.

Baarimestarikoulut olivat suosittuja useissa kaupungeissa ympäri Yhdysvaltoja vuosikymmenien ajan. Vuonna 1955 työpaikat palvelualalla, kuten sairaanhoitaja ja baarimikko, ylittivät maatila on kolmanneksi suurin työllisyysluokka taloudessa.

Yliopistoissa, kuten Columbiassa ja Yalessa, on ollut baarikouluja 1970-luvulta lähtien. Yleensä nämä opiskelijat työskentelevät ylioppilaskunnissa.