Arkkipannun sisäfileetä ja perunoita
Arkkipannun porsaan sisäfileetä ja perunoita on upea arkkipannun resepti, jonka haluat tehdä yhä uudelleen. Yhdessä vain 35 minuutissa, kun teet tämän, ihmettelet, miksi tämä ei ole ollut päivällisesi koko ajan.
Riisi.
Puhun paljon ruoanlaittostani, resepteistäni ja siitä, miten sain ideoita resepteihini. Ja jos olen rehellinen, puhun joskus monista muista asioista, jotka eivät todennäköisesti liity ruoan kanssa. Mutta yksi asia, josta en puhu paljon, on rakkauteni ruokavalokuvaukseen. (Karhu kanssani, tämä liittyy, lupaan.)
Olen sanonut kerta toisensa jälkeen, että ihmiset syövät ensin silmillään. Etkö ole samaa mieltä? Tarkoitan, että haluat syödä jotain, joka näyttää herkulliselta, ja välität asioita, jotka eivät näytä ruokahaluttavilta. (Olen varma, että se palaa ensimmäisiin ihmisiin, jotka meidän oli opittava jättämään huonoa lihaa ja funky-näköisiä hedelmiä yksin tai saisimme sairastua.)
Toki, siellä on myös runsaasti ruokaa se ei ole kaunis katsoa, mutta on melko herkullinen syödä. Mutta mielestäni me kaikki haluaisimme syödä jotain ”kaunista”, jos menisimme suolistoreaktioihin yksin.
Olemme varmasti kehittyneet melko paljon, siihen pisteeseen, että teemme ruoasta näyttävän kauniilta tarkoituksella, paitsi että ihmiset syövät sitä, mutta jotta voimme ottaa siitä kuvia. (Ahem, Instagram) myös syö ensin silmilleni, luon joskus myös reseptini valokuvaa ajatellen. En voi auttaa sitä.
Soita sille, että laitat kärryn hevosen tai kanieni eteen munien edessä tai käänny osmoosi tai en tiedä mitä … mutta en voi olla järjestämättä mielessäni lihaa, vihanneksia ja muita ainesosia ennen kuin olen edes käynyt ruokakaupassa.
Ja että ystäväni, on tämän viestin tarina. Rakastan sianlihan ruskeita ja kultaisia sävyjä ja rapeaa perunaa ja tapaa, jolla heijastavat valoa ja loistaa hopealevypannu. Haluan sukeltaa suoraan siihen astiaan ja mennä uimaan siinä. Ja toivon, että tunnet sen t tavoin, paitsi, enemmänkin, jotta teet tämän reseptin ja nielet sen kolmen pikkulapsen ja yhden nälkäisen aviomiehen suostumuksella, jotka odottivat tämän ampumisen siivissä kuin nälkäiset (mutta suloiset) korppikotkat.
MITÄ vihanneksia menee sianlihan kanssa?
Joten niin monet vihannekset sopivat sianlihaan. Tässä ovat suosikkini, ei erityisessä järjestyksessä:
- Parsa! Rakastan kaikkea parsaa. Se on niin helppo valmistaa ja valmistaa ja se maistuu herkulliselta millä tahansa tavalla. Keittäisin sen kuitenkin erillään porsaan sisäfileestä ja perunoista, koska kypsyminen kestää melkein yhtä kauan. Katso joitain suosikkini tapoja valmistaa parsaa täällä.
- Parsakaali ja / tai kukkakaali. Nämä kaksi ristikukkaista vihannesta sopivat hyvin yhteen tai toisistaan. Tiedän, että ne voivat olla hyvin polarisoivia, joten valitse yksi tai toinen tai molemmat – kaikki hienoja sianfileen ja perunoiden kanssa.
- vihreät pavut. Toinen vihannekset, jotka kypsyvät nopeasti, vihreät pavut ovat minun valintani, kun parsa on sesongin ulkopuolella. Luulen myös, että sinun on vaikea löytää joku, joka ei pidä vihreistä papuista. Minusta tuntuu, että oikein kypsennettynä kaikki rakastavat niitä yleisesti.
Salaatit. Aasialaiset, yksinkertaiset, punajuurikas tai hedelmäiset salaatit on helppo heittää yhdessä mitä tahansa ainesosia sinulla on tai mitä nautit salaatista. Salaatit ovat myös hieno tapa käyttää jäljellä olevaa sianlihaa. Kuumennan lihaa vain siihen asti, kunnes se on lämmennyt, ja viipaloin tai noppaan sen ja laitan sen vihreän sängyn päälle, jossa on balsamikastiketta, upeaan ateriaan. maustetta tällä sisäfileellä omien makusi mukaan. Yksi tapa, jota käytän usein, on lisätä toisenlaista etikkaa. Valkoiset tai punaiset etikat toimivat myös täällä, mutta eivät anna sille yhtä ruskeaa väriä tai syvää makua ja ovat enemmän etikkaa – mutta silti herkullisia!
Vaihda ruskea sokeri hunajaksi! Onko sinulla koskaan ollut balsami- ja hunaja-sianfileetä? Myös niin, niin, niin, niin hyvä!
Jos sinulla ei ole italialaisia yrttejä käsillä perunoille, voit lisätä puoli tl seuraavia: basilika, oregano, timjami ja rosmariini.
Jos sinulla ei ole valkosipulijauhetta, voit käyttää jauhettua valkosipulia tai näitä upeita löytämiäni jäädytettyjä valkosipulikuutioita, jotka jauhetaan niin hyvin, valkosipuli sulautuu suoraan astiaan ja sulaa melkein suu. Löysin ne Trader Joesilta ja ne on Dorot. Joten sen arvoista.
Löydän itseni lisäämällä mausteita ottaakseni aika ajoin ruokani kuumennustasoa. Erinomainen tapa tehdä tämä tälle sianlihalle on lisätä lisää murskattuja pippurihiutaleita, pieni chilijauhe tai valitsemasi kuuma kastike.
Jos sinulla ei ole vauvan punaista tai kultaista perunaa, voit käyttää rusettia, vain varmista, että ne kaikki on leikattu pienemmiksi kuutioiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti sianlihan kanssa.
Enemmän maukkaita porsaan sisäfileetä:
- Paras paistettu porsaan sisäfilee – RAKASTAT sitruunan, kalkin ja appelsiinin yhdistelmää tässä mehukkaassa sianlihassa
- Instant Pot Balsamic Pork Sisäfilee – äitini resepti, joka on valmistettu yli ja nyt yksi suosituimmista porsaan sisäfileeruoista Internetissä
- Island Glazed Pork Filee – että makea ja mausteinen lasite on KAIKKI
- Paras koskaan terveellistä grillattua Sianliha – vie suosikkisianlihasi grilliin, et tule katumaan sitä
Mitä ihmiset sanovat tästä arkkipannun porsaan sisäfileestä ja perunoista
”Jälleen kerran reseptini räjäyttävät minut! Otin rapean parmesanipihan reseptisi, sekoitettu perunoiden kanssa ja lisätty sieniä ja paistin kaiken yhdessä … Perheeni raivostuu koko illallisesta! Kiitos ja jatka hienoa työtä! ” – Patti
”Voi, sanani. Tämä oli uskomatonta! En ole koskaan ennen keittänyt porsaanfileetä. Mieheni poimi yhden kaupasta … Se oli niin mehukas, herkkä ja maukas! Mieheni rakasti sitä paljon, niin paljon, että mielestäni tästä on tullut hänen suosikkiruokansa. Minun täytyi keittää sianlihaa vain 20 minuuttia. Perunat olivat jumalallisia, mutta ainoa Valitus oli, etteivät he kypsyneet tasaisesti (jotkut olivat kovempia kuin toiset, mutta eivät syötäviä), mutta olisin voinut keittää niitä vielä 5 minuuttia ja poistaa sianlihan. Se oli uskomaton resepti! Kiitos jakamisesta! ” – Carolyn
”Koko perhe nautti. Yhdistin paahdettua parsakaalia ja porkkanoita. Lisää ehdottomasti suosikkilistalleni ”- Sue
Arkkisianlihan sisäfileetä ja perunoita
Ainekset
- ▢ 1 1 / 2-2 kiloa porsaan sisäfileetä
- ▢ 1/3 kuppi ruskeaa sokeria
- ▢ 2 valkosipulin valkosipulia
- ▢ 2 rkl alennettu natriumsoijakastike
- ▢ 2 rkl balsamietikkaa
- ▢ 1/8 tl murskattua pippurihiutaleita
- ▢ 1/4 tl savustettua pa prika valinnainen
- ▢ 1 1/2 – 2 kiloa vauvan punaista ja / tai kultaista perunaa, puolittunut
- ▢ 3 rkl öljyä
- ▢ suolaa ja pippuria maun mukaan
- ▢ 1/2 tl italialaista sekoitusta yrtit
- ▢ 1/2 tl valkosipulijauhetta
- ▢ 1/3 kupillista raastettua parmesanijuustoa
ohjeet
-
Esilämmitä uuni 425 asteeseen ja rasvaa levypohja. Vuoraa puolet arkkipannusta folioilla, taita sivut noin 2 tuuman päähän reunasta ”tarjottimen” muodostamiseksi (sianmehujen vuotamisen estämiseksi). Aseta sisäfileet folioalustan keskelle.
-
Pat sisäfileetä kuivaa paperipyyhkeellä. Vatkaa ruskea sokeri, valkosipuli, soijakastike, balsamietikka, pippurihiutaleet ja paprika. Kaada sianfileetä ja käännä sisäfileetä pari kertaa varmistaaksesi, että kaikki sivut ovat päällystettyjä.
-
Järjestä perunat levypannun toiselle puolelle (ei-kalvopuoli). Valuta öljyllä, heitä päällystämään, mausta sitten suolalla ja pippurilla maun, italialaisten yrttien, valkosipulijauheen ja parmesanijuuston kanssa.
-
Paista esilämmitetyssä uunissa 20–25 minuuttia ja käännä sianliha pihdeillä kastikkeet 5-10 minuutin välein. * Haluan vaihtaa uunin BROIL: iin viimeisten 2-3 minuutin ajan sianlihan ja perunoiden ruskistamiseksi – mutta tarkkaile huolellisesti, jotta se ei pala! Anna sianlihan levätä 5 minuuttia, ennen kuin viipaloit 1 tuuman osioiksi ja tarjoillaan.