Amerikkalaisen ginsengin kasvattaminen Ohiossa: Johdanto
Amerikkalaista ginsengiä (Panax quinquefolium), joka on yksi maailman arvostetuimmista kasveista, löytyy kaikkialta Pohjois-Amerikan itäosista, mukaan lukien Ohio.
Kuva 1. Varjostettu ja luonnonvaraisesti kasvatettu ginsengijuuri. Kuva: Bob Beyfuss, Cornell Osuuskunta Laajennus.
Koska ginseng on arvokkaana perustanalana, sillä on suuret mahdollisuudet olla lisätulomahdollisuus Ohion metsänomistajille.
Amerikkalaisen ginsengin sadonkorjuu villi alkoi tosissaan 1700-luvun alussa ja puolivälissä vastauksena juuren merkittävään kysyntään Aasiassa (erityisesti Kiinassa), jossa ginsengiä on juhlittu lääkehoitona yli 3000 vuoden ajan. Jopa 1700-luvun lopulla amerikkalainen ginseng tuotti 1-3 dollaria / kuiva paunaa juurta, huomattava summa noina aikoina. Amerikkalaisen ginsengin kasvaminen voi tuntua ensi silmäyksellä hieman monimutkaiselta tai hämmentävältä, koska sitä voidaan kasvattaa useissa eri tuotantojärjestelmissä. Järjestelmät vaihtelevat intensiivisestä pellolla tuotetusta keinotekoisesta varjosta villiin simuloituihin menetelmiin, jotka jäljittelevät läheisesti luonnollista ginseng-kasvustoa (kuva 1). Ginseng-juuresta maksetut hinnat vaihtelevat myös suuresti tuotantomenetelmittäin. Keinotekoisella varjolla tuotettu pellolla kasvatettu ginseng maksaa 10–25 dollaria / kuiva pauna, kun taas villien ja villillä simuloitujen juurien keskiarvot ovat vaihdelleet 350–500 dollariin / kuiva lb viimeisten 10 vuoden aikana (vuonna 1999 se toi 425 dollaria / kuiva) lb.).
Tämän tietolomakkeen painopiste on villissä simuloidussa kasvatusmenetelmässä, koska se vaatii vähiten panoksia ja tarjoaa eniten tuottoa metsänomistajille. Koko tämän ginseng-tietolehden sarjan aiomme käyttää yhden kilon ginseng-siemeniä esimerkkinä. Yksi punta ginsenginsiemeniä maksaa tällä hetkellä 85 dollaria – 150 dollaria ja riittää istuttamaan 1600 neliömetriä tai noin 1/25 eekkeriä käyttämällä tässä tietolomakkeessa kuvattua villiä simuloitua menetelmää. Kilogrammaa kohden on noin 6400-8000 ginsengin siementä. Esimerkiksi, jos 50% tästä siemenestä kypsyy 10 vuoden kuluttua, yhdestä kilosta siemeniä tuotettaisiin noin 3500 kypsää juurta. Käyttämällä konservatiivisia arvioita noin 275 kuivasta juuresta puntaa kohden ja 400 dollaria kilolta kuivuneille juurille, sadonkorjuu 10 vuoden jälkeen tuottaisi noin 12,7 kiloa kuivattuja juuria, joiden arvo on lähes 5000 dollaria. Tulevien viljelijöiden on ymmärrettävä, että ginsengin tuotanto on pitkäaikainen hanke. Ginsengin tiedetään elävän yli 80 vuotta, eikä voi odottaa saavansa ensimmäistä satoa, ennen kuin se saavuttaa kypsyyden noin 7-10-vuotiaana. Joillakin viljelijöillä voi kuitenkin olla mahdollisuus ansaita tuloja aikaisemmin myymällä ginsengilehtiä ja siemeniä jokaisen kasvukauden lopussa.
Sivuston turvallisuus ja valinta
Koska ginsengin arvokkuus, monet etsivät sitä. Suurin mahdollinen ongelma, jonka viljelijät kohtaavat, on riski, että sato on salametsästetty. On olemassa lukuisia esimerkkejä viljelijöistä, jotka ovat hoitaneet satoaan vähintään 10 vuotta vain saadakseen sen. tuhosi salametsästäjän, joka varastaa tuhansia dollareita ginsengiä. Joissakin osavaltioissa ginsengin salametsästys on rikos. Ohiossa ginseng-salametsästys on tällä hetkellä kolmannen asteen väärinkäytös.
Ensimmäinen harkittava asia arvioitaessa potentiaalista ginseng-sivustoa on turvallisuutta. Kuinka lähellä sivusto on kotiisi? Kuinka lähellä naapureita, teitä tai muita pääsyjä ginsengiin on? Kuinka usein muut käyttävät maata, jonka harkitsette istuttamista? Kuinka usein voit seurata sadon etenemistä?
Jos sinusta tuntuu, että sinulla on kohtuullisen turvallinen sivusto, seuraavaksi haluat arvioida sivuston potentiaalin tuottaa amerikkalaista ginsengiä. ginseng vaatii hyvin erityisen elinympäristön, jotta se voi kasvaa ja kukoistaa.
Ginseng mieluummin pohjoiseen ja itään päin olevia alueita hyvin valutetuilla rinteillä noin 70-90%: n varjossa olevan metsäkatoksen alla. puulajit, kuten tulppaani-poppeli, sokerivaahtera ja musta saksanpähkinä, ovat indikaattoreita tuottavista ginseng-paikoista. Seuraavat aluskasvit voivat myös osoittaa mahdollisia korkealaatuisia ginseng-sivustoja: kultasinkki, veriruoho, trillium, villi inkivääri, jack-in- saarnatuoli, maustepensas ja saniaiset. Ginseng kasvaa usein alueilla, joilla löydät näitä lajeja. Ginseng pärjää myös parhaiten suhteellisen kapeilla maaperäolosuhteilla. Maaperän testaus on erittäin suositeltavaa. Katso OSU: n laajennussivu F-58, Kasvava American Ginseng Ohiossa: Sivuston valitseminen morille e yksityiskohtaisia tietoja sivuston osiosta. Suosittelemme myös, että kysyt apua maakuntasi Ohio State University Extension -toimistolta tai Rural Action Sustainable Forestry -yritykseltä.
Kasvatusmenetelmät
Kuten aiemmin on mainittu, on olemassa useita tapoja tuottaa amerikkalaisia ginseng, kaikki tulokset ovat ainutlaatuisia käytetylle menetelmälle.Keskustelemme lyhyesti intensiivisemmästä pellosta (tai varjosta) ja metsänviljelymenetelmistä ja keskitymme sitten suositeltuun villisimuloituun kasvatusmenetelmään (taulukko 1).
Pelto tai varjo kasvatettu ja metsässä kasvatettu ginseng
Pellolla kasvatetun ginsengin nykyiset hinnat ovat tällä hetkellä alle tuotantokustannusten, vaikka ne vaihtelevat säännöllisesti. Tässä tuotantojärjestelmässä ginseng istutetaan riveihin, aivan kuten kasvipuutarha, maahan, joka on lannoitettu ja viljelty säännöllisesti. Tämä tuotantomenetelmä vaatii suuria investointeja keinotekoisiin varjorakenteisiin. Yhden hehtaarin varjoisien talojen asennuskustannukset voivat olla 10 000 – 20 000 dollaria. Ginsengin kasvattaminen tällaisessa tuotantojärjestelmässä lisää huomattavasti taudin mahdollisuutta, mikä johtaa lisääntyneisiin kustannuksiin taudin torjuntatoimenpiteistä. Vaikka tässä järjestelmässä voidaan tuottaa suuri määrä ginsengin juuria noin neljässä vuodessa, juuret ovat ulkonäöltään suuria ja porkkanamaisia ja ovat paljon vähemmän arvokkaita Aasian markkinoilla kuin paljon pienemmät, gnarlier-juuret, joita tuotetaan luonnossa tai villisti simuloitu viljelymenetelmä.
Metsässä kasvatettu ginsengin tuotantomenetelmä koostuu ginsengin kasvattamisesta metsästetyissä, korotetuissa sängyissä. Tämä menetelmä tuottaa arvokkaamman juuren kuin pellolla tai varjossa kasvatettu menetelmä, mutta ei läheskään yhtä arvokas kuin villisimuloitu menetelmä. Tämä menetelmä tuottaa todennäköisesti juuria lyhyemmässä ajassa, koska muokattu maaperä antaa juuren kasvaa nopeammin, mutta se lisää myös mahdollisuuksiasi sairauteen.
Villisimuloitu ginseng
Kuva 2. Villin simuloitu amerikkalainen ginseng. Kuva: Rural Action Sustainable Forestry.
Villin simuloitu ginsengintuotanto on, kuten nimestä voi päätellä, yksinkertaisesti kasvattaa ginsengiä olosuhteissa, jotka jäljittelevät luonnossa esiintyviä. Vaikka tämä voidaan saavuttaa monin eri tavoin, keskitymme ennen kaikkea tehokkaimpaan menetelmään suhteellisen suuren alueen kylvämiseen. Tämä menetelmä vaatii vain vähän alkupanoksia; Aloittamiseen tarvitsee vain hyvä karhotin, käsikoneet, elinkelpoinen siemen, sopiva alue ja vähän työvoimaa.
Istutus
Luonnon simuloidun ginsengin kasvatusprosessi alkaa istuttaa siementä syksyllä, siihen aikaan, kun puut alkavat irtoa lehtiään, mutta ennen kuin maa jäätyy. Ginseng-siementen on käydään läpi kylmän lepotilan tai kerrostumisen sen varmistamiseksi, että itävyys tapahtuu seuraavana keväänä. Suosittelemme, että hankit siemeniä, jotka on jo kerrostettu hyvämaineisesta kaupallisesta lähteestä. Kerrostettujen siementen nykyiset kustannukset ovat välillä 85 dollaria – 150 dollaria puntaa kohden.
Istutus voi olla yhtä yksinkertaista kuin lehtien kerääminen, naarmuuntuminen kevyesti maaperän pintaan hyvän siemen-maa-kontaktin varmistamiseksi ja levitetään 4-5 siementä neliöjalkaa kohti paljaalle maaperälle ja peitetään lehtien pentueella.
Villin simuloidun ginsengin istutus voidaan tehdä myös yksinkertaisesti istuttamalla yksi siemen kerrallaan käsin sopiville paikoille. Vaikka yhden siemen kerrallaan istuttaminen lisää huomattavasti istutuksen aikaa, se voi myös lisätä dramaattisesti itävyysastetta ja sallia istutuksen alueille, joihin voi olla vaikea päästä haravalla (katso OSU: n laajennussivu F-57, Kasvava amerikkalaisen ginsengin Ohio: Työmaan valmistelu ja istutus villillä simuloidulla menetelmällä).
Huolto
Suurin osa työstä tapahtuu istutuksen ja sadonkorjuun aikana; Ainoastaan normaalisti vaaditaan ginsengilaastarin säännöllinen seuranta sairauksien, tuholaisten ja salametsästyksen varalta.
Ginseng on altis lukuisille tuholaisille, hirvieläimiltä, jyrsijöiltä ja muilta eläimiltä, jotka haluavat syödä sitä lehdet, marjat ja / tai juuret, sienitauteihin, jotka voivat aiheuttaa vakavan uhan tiheissä laastareissa. Säännöllinen seuranta, hyvä paikkavalinta, asianmukainen multaus ja kasvien välinen leveys ovat suositeltavia ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä useimpien ongelmien todennäköisyyden vähentämiseksi.
Sadonkorjuu
Villillä simuloitu ginseng ei yleensä oltava valmis korjuuseen, kunnes se on kasvanut vähintään seitsemän vuotta. Sadonkorjuu on todennäköisesti kaikkein aikaa vievin osa ginsengin tuotantojärjestelmääsi. Korjuu tapahtuu tyypillisesti syksyllä sen jälkeen, kun kasvit ovat pudottaneet siemenensä kaudelle ja aina laillisen ginseng-sadonkorjuukauden aikana (Ohiossa – 1. syyskuuta – 31. joulukuuta). Villin simuloitu ginseng korjataan samalla tavalla kuin villi ginseng siinä, että juuria ei vahingoiteta kaivamisen aikana. Tämä saavutetaan kaivamalla kukin kasvi / juuri erikseen ja varmistaen, että juuren varsi tai ”niska” ei katkea pitäen mahdollisimman monet kuitujuurista ehjinä. Suurin osa viljelijöistä käyttää modifioitua lyhytkahvaa, joka tunnetaan joissakin piireissä ”laulettuna kuokkaana” tämän saavuttamiseksi. Myös lastaa tai pientä lapiota voidaan käyttää. Myös siemeniä, marjasellua ja lehtiä voidaan myydä, vaikka markkinoille onkin vaikea päästä.
Pesu
Sadonkorjuun jälkeen ginsengin juuret on pestävä kunnolla ennen kuivaamista. Ginseng-juurien pesussa on oltava erittäin varovainen. Vältä juurien pesua puhtaana, koska juuren ulkokerros tai ”iho” voidaan helposti rikkoa tai kaavuttaa pois. Tämä vähentää juuren arvoa. On parasta käyttää erittäin pehmeää harjaa ja pestä varovasti. Älä pese juurta niin puhtaana, että se näyttää kirkkaan valkoiselta. Poista pikemminkin ylimääräinen maaperä juuresta jättäen maaperän juuren ”jyviin” tai syvennyksiin. Pienemmille juurierille tavallisesti tämä saavutetaan ruiskuttamalla puutarhaletkulla tai juovuttamalla ämpäriin vettä. Älä liota juuria.
Kuivaus
Kun ginseng-juuret on korjattu ja pesty, ne yleensä kuivataan ennen myyntiä. Älä koskaan kuivaa juuriasi auringossa, autossa tai uunissa. Monet viljelijät päättävät rakentaa kuivauslaatikon tai kaapin. Tilanteestasi riippuen tämä voi olla tai ei välttämätöntä. Kaksi tärkeintä huomioon otettavaa tekijää ginsengijuurien kuivumiseksi oikein ovat: (1) hyvä ilmavirta juurien ympärillä; ja (2) tasainen lämpötila ja kosteus. Riittävän ilmavirran saamiseksi juurille kuivumisen aikana käytetään usein seuloja. Juuret tulisi sijoittaa näytöille yhdeksi kerrokseksi varmistaen, etteivät ne kosketa toisiaan. Tämä varmistaa, että ilma pääsee kuivumaan juurien kaikille puolille; on myös hyvä käyttää tuuletinta pitämään ilma kiertävän kuivumisjuurien ympärillä. Optimaalinen lämpötila juurien kuivaamiseen on noin 90 ºF mutta enintään 95 ºF. Riittävä kuivaus kestää noin 2 viikkoa. Juuret ovat täysin kuivia, kun niitä ei voida taivuttaa. Niiden tulisi rikkoutua puhtaasti paljastaen valkoinen sisustus.
Markkinointi
Kuten jotkut ihmiset ovat sanoneet, kun puhutaan villisimuloidusta ginsengistä, ”On vaikea löytää tuotetta, joka on helpompi hankkia. myydä.” Tällä hetkellä Ohiossa on 35–40 ginseng-ostajaa. Ginsengin markkinointi voi olla yhtä helppoa kuin mennä johonkin näistä paikoista ja nähdä, mitä ne tarjoavat juurillesi. Tarkista useita paikkoja ja tee tutkimuksia varmistaaksesi, että saat sadollesi kohtuullisen hinnan. Hinnat ovat vaihdelleet viimeisen kymmenen vuoden aikana 250–800 dollariin / lb kuiville villille tai villille simuloiduille ginsengijuurille.
Yksittäisiä juuria tai kasveja on myyty Internetissä ja lisäarvotuotteissa, kuten teessä. ja tinktuurit ovat johtaneet joillekin yksilöille vielä korkeampiin hintoihin. Kohdennettu markkinointi Aasian ja etnisten markkinoiden suuntaan voi myös osoittautua erittäin kustannustehokkaaksi.
Juuria voidaan säilyttää vielä vuoden, jos hinnat ovat alhaiset sadonkorjuuvuoden aikana tai niiden odotetaan olevan korkeammat seuraavana vuonna. Yleensä on kuitenkin parasta viivästyttää satoa ja antaa juurien kasvaa ylimääräinen vuosi, jos nykyiset markkinahinnat ovat laskeneet.
Yhteenveto
Kasvava ginseng voi olla hyvä tapa ansaita lisätulot maaltasi. Monet viljelijät pitävät sitä eläkerahastona, lastensa koulutusrahastona tai tapana maksaa kiinteistöveroja. Kuten minkä tahansa yrityksen kohdalla, varmista, että teet kotitehtäväsi ennen istutuksen aloittamista. Aloita pienestä ja varmista että voit tuottaa menestyksekkäästi ginsengiä sivustollasi ennen kuin kokeilet sitä suuremmassa mittakaavassa. On myös hyvä osallistua alueesi ginseng-työpajaan ja tavata muita ginsengin viljelijöitä oppimaan heiltä.
Kiitokset
Kiitos David Cookelle, Länsi-Virginian yliopiston osuuskuntalaajennukselle, Greg Duskeylle, Wild American Ginseng Companylle ja Deborah Hillille, Kentuckyn yliopiston osuuskuntalaajennukselle tämän asiakirjan tarkistamisesta ja arvokkaiden parannusehdotusten antamisesta.