7 herkullista, terveellistä tapaa valmistaa shiitake-sieniä tänään
Pinterest on terveellisten reseptien aarreaitta (tiedät, kun et ole kiireinen niiden löytämisessä on Well + Good). Viikon yötä säästävistä helpoista päivällisresepteistä edistyneisiin ideoihin, kuten ruoanlaitto adaptogeenien kanssa, se on kultakaivos uusien aterioiden ja ainesosien löytämiseen. Yksi, joka on tällä hetkellä siirtymässä: shiitake-sienet.
Nämä sienet ovat olleet osa terveellisten syöjien lautasia vuosikymmenien ajan, mutta shiitake-sienien etsiminen Pinterestissä nousi huimasti 1654 prosenttia vuonna 2020 vuodesta 2019 alkaen. Pinterest-raportti. Ottaen huomioon sienen terveydelliset hyödyt ovat immuniteetin lisääminen sen korkean antioksidanttipitoisuuden ansiosta, ei ole ihme, että shroom on niin suosittu juuri nyt. Jos shiitake-sienet kiehtovat sinua, mutta et ole varma, mitä niiden kanssa tehdä, tässä olevat seitsemän reseptiä ovat hyvä aloituspakkaus.
Vieritä alas 7 tapaan valmistaa shiitake-sieniä.
Vihreät pavut ja shiitake-sieni-paista
Jos et ole koskaan ennen keittänyt shiitake-sieniä, tämä on hyvä resepti aluksi. Sienet viipaloidaan ja paistetaan sitten vihreillä papuilla, sipulilla, osterikastikkeella, valkosipulilla ja inkiväärillä (toinen merkittävä immuniteetin tehostaja), jotta saadaan erittäin maukas ruokalaji, joka tarjoillaan täydellisesti ruskean riisin päällä tai vihreiden sängyllä. Bonus: Likaat vain yhden ruokalajin prosessin aikana.
Hanki resepti: vihreät pavut ja shiitake-sieni-paista
Paahdetut shiitake-sienet
Toinen helppo tapa kokata sinun shoomisi: Hauduta ne pienellä voilla, suolalla ja pippurilla. Vain 10 minuutissa saat pöydälle lisukkeen, joka täydentää käytännössä mitä tahansa ateriaa. Käytä valurautaa, jos sinulla on sellainen; se auttaa sieniä ruskistumaan helpommin.
Hanki resepti: paistetut shiitake-sienet
Rapea ja pureskeltava seesami-shiitake
Se saattaa kuulostaa yllättävältä, mutta sitkeä shiitake-sienien rakenne tarkoittaa, että kypsennettynä ja maustettuna oikealla tavalla ne voivat korvata lihan. Tämä resepti käyttää niitä valmiina seesamikanaan. Yhdistä se riisi-annoksen kanssa ja sinulla on itsellesi täydellinen ateria.
Hanki resepti: rapea ja pureskeltava seesami-shiitake
Karamellisoitu shiitake-sienirisotto
Taita shiitake-sienet suoraan kermainen risotto ravitsevaan kulhoon mukavuusruokaa. Salaisuus tämän astian viemiselle seuraavalle tasolle on runsas määrä ravintohiivaa, joka antaa sienille ja riisille juustoa makua ilman meijeriä.
Hanki resepti: karamellisoitua shiitake-sienirisottoa
Kermainen sienikeitto shiitakella
Tämä on hyvä ateria kokeilla, jos olet erityisen kiinnostunut ruoanlaittamisesta shiitake-sienien kanssa saadaksesi hyötyä immuniteettia lisäävistä eduistaan – tai jos teet illallista jollekin muulle ei ole niin kuuma. Keittomuodossa sienet (ja muut vihannekset) ovat helposti ruoansulatuskanavassa, ja itse keitto on kosteuttava.
Hanki resepti: kermainen sienikeitto shiitakella
täytetyt shiitake-sienet
Perinteisesti korealaisten juhlapyhien aikana täytetyt shiitake-sienet ovat odottamaton tapa nauttia kasviksesta. Tofu, kevätsipuli ja valkosipuli muodostavat sisäpuolen ja vähän seesamiöljyä käyttämällä lisää makua jokaiseen puremiseen.
Hanki resepti: täytetyt shiitake-sienet
Valkosipulin paahdetut shiitake-sienet
Osa shiitake-sienistä tekee niin mahtavaksi, että ne eivät tarvitse paljon pukeutumista hyvän maun saamiseksi. Laita ne yksinkertaisesti leivinpaperille, lisää suosikki yrtit (tässä tapauksessa valkosipuli on keskipisteessä) ja pudota ne uuniin. Kymmenen minuuttia myöhemmin sinulla on terveellinen välipala, joka on valmis nauttimaan.
Hanki resepti: valkosipulipaahdettuja shiitake-sieniä
Alun perin julkaistu 13. maaliskuuta 2020. Päivitetty 8. tammikuuta 2021.
Liity Well + Goods Cook With Us Facebook -ryhmään saadaksesi lisää terveellisiä reseptejä.