7 hämmästyttävää terveysvaikutusta Chai-teestä

Monille Aasian maiden, kuten Kiinan ja Intian ihmisille, chai tarkoittaa yksinkertaisesti teetä. Lännessä chai-teetä on kuitenkin yhdistetty miellyttävän mausteiseen juomaan, joka on myös villisti suosittu. Chai tunnetaan laajalti sen herkullisesta yrttien ja mausteiden sekoituksesta, joka antaa ainutlaatuisen maunsa, chai on antanut lausunnon maailmanlaajuisesti.

Lisäksi chai on osoittanut terveydellisiä etuja, jotka tekevät juomasta paitsi maukkaan, mutta myös terveydelle. Halusitpa sitten suojella sydämen terveyttä tai haluat parantaa immuunijärjestelmääsi ja lievittää kipuja, chai-teellä on jotain tarjottavaa. Sukelletaan siihen, mitä chai masala -tee on ja miten se voi auttaa sinua pysymään terveinä.

Mikä on Chai-tee?

Länsimaasta Starbucksista ja muista kahviloista löydetty chai-tee ei ole oikeastaan perinteinen chai. Suurimman osan ajasta amerikkalaiset chai-teet ovat täynnä makeutusaineita ja lisäaineita, joita ei löydy perinteisistä chai-tee-resepteistä. Sencha-teebaarissa voimme tehdä sinulle upean amerikkalaisen chai-teetä sekä uskomattoman intialaisen chai-teetä.

Intialainen chai-tee on vahva sekoitus mausteita, yrttejä ja teetä. Vuosisatojen ajan sitä on kunnioitettu terveydellisistä eduistaan kiinalaisessa perinteisessä lääketieteessä ja ayurvedisessa lääketieteessä, joka on intialainen kokonaisvaltainen parantava järjestelmä. Intialaiset teet voivat vaihdella riippuen alue, jolla sitä kulutetaan, ja chai-kuluttajan mieltymykset, mutta yleensä ne sisältävät joitain peruselintarvikkeita.

Ainekset

Suurin osa chai-teistä valmistetaan hapetetusta ja fermentoidusta mustasta. teelehdet ja yhdistettynä mausteisiin, kuten kardemumma, tuore inkivääri, mustapippuri, jauhetut neilikat tai kokonaiset neilikat, kaneli ja fenkoli. Chai-reseptit edellyttävät sekä mustaa että vihreää kardemummua alueesta riippuen.

Lisäksi jotkut chai-teeseokset sisältävät mustapippuria, muskottipähkinää, korianterin siemenet, fenkolin siemenet, maustepippuri ja tähtianis. Nämä chai-mausteet sisältävät voimakkaita kasvitieteellisiä elementtejä, mukaan lukien antioksidantit, anti-inflammatoriset ominaisuudet ja antibakteeriset mikro-organismit, jotka antavat chai-teelle sen poikkeukselliset terveysvaikutukset. Muut chai-tee-seokset voivat sisältää muita ainesosia, jotka on tarkoitettu jokaiselle yksittäiselle henkilölle, kuten suussa sulava suklaa-chai.

Chai-tee-mausteseokseen infusoidaan usein teelehtiä vahvemman makuprofiilin lisäämiseksi tavalliseen chai-teeseen. ainesosia. Vaikka chai sekoitetaan useimmiten Assam-mustaan teeseen, se löytyy myös vihreän teen ja oolong-teen kanssa. Chai on myös infusoitu usein Intian mustalla teellä, kuten Darjeeling tai Ceylon teetä Sri Lankasta. Maustettua chai-teetä ilman todellisia teelehtiä pidetään yrttiteenä.

Maku

Chai-tee, joka tunnetaan myös nimellä masala chai, sisältää sekoituksen herkullisia makuja ja antaa mausteisen aromin, joka herättää aistit. Inkivääri ja pippuri antavat tälle mausteiselle teelle pienen potkun, kun taas kaneli ja neilikka lisäävät maanläheisen sävyn chai-seoksiin. Chai-teetä makeutetaan usein mausteiden kestävyyden lisäämiseksi, mikä antaa mausteisen ja makean maun, jossa on kermainen rakenne. Sitä käytetään usein vaihtoehtona kahville sen kofeiinipitoisuuden vuoksi. Ennen brittiläistä siirtomaa-aikaa chai-teetä kulutettiin usein ripausmaidon kanssa. Tänään tee on usein makeutettu ja sileä maitotuotteilla tai pähkinämaitoilla.

Chai-teen terveysvaikutukset

Se voi herättää sinut

Chai-teen kofeiinipitoisuuden ansiosta tämä tee on loistava valinta aamusi aloittamiseen tai hieman ylimääräisen energian saamiseen päivän puolivälissä. Chai-teessä on kofeiinia, koska se sisältää mustia teelehtiä, jotka luonnollisesti sisältävät kofeiinia.

Koska jokainen chai voi käyttää vaihtelevaa määrää mustaa teetä, on vaikea sanoa tarkasti, kuinka paljon kofeiinia kukin teepussi sisältää. Nyrkkisääntönä on, että chai-tee sisältää noin kolmanneksen määrän kofeiinia tavallisena kuppina kahvia ja noin kuudesosa määrän vahvaa kupillista kahvia.

Tämä tarkoittaa, että voit kuluttaa useita kupillisia chai-teetä päivässä ilman negatiivisia sivuvaikutuksia, jotka liittyvät useisiin kupillisiin kahvia. Saat silti stimuloivat vaikutukset ja pystyt käsittelemään jopa pisin päivät. Vaihto kahvista chai-teeksi voi olla helppo tapa vähentää kofeiinin saantia ja vähentää hermostuneita tunteita joutumatta menemään kylmään kalkkunaan.

Se auttaa parantamaan ruoansulatusta

Kuten monet teet, myös chai on erinomainen ruoansulatuskanavan säätelyyn ja suoliston terveenä pitämiseen. Chai-teen mauste, joka on suurelta osin vastuussa ruoansulatuskanavan terveysetuista, on inkivääri. Inkivääri auttaa ruoansulatusta parantamalla verenkiertoa ja toimittamalla happea elimiin, jotta ne pystyvät toimimaan optimaalisesti.

Toinen mauste chaissa, joka auttaa ruoansulatusta, on mustapippuri, joka auttaa haimaa tuottamaan ruoansulatusentsyymejä.Nämä entsyymit toimivat katalysaattoreina nopeuttamaan ruoansulatuskanavan prosesseja, jotka hajottavat rasvat ja proteiinit. Tehokkaammalla ruoansulatuskanavalla voit välttää vakavammat ongelmat, kuten maksasairaudet, raudan puute ja ärtyvän suolen oireyhtymä, ja saavuttaa painonpudotustavoitteesi nopeammin.

Lievittää pahoinvointia

Inkivääri on tunnettu kyvystään vähentää pahoinvointia ja sitä on käytetty yleisten sairauksien, kuten merisairauden tai pahoinvoinnin, hoitoon raskauden aikana. Chai-tee sisältää noin 1–1,5 grammaa inkivääriä, minkä määrän tutkimukset ovat osoittaneet olevan tehokkaita pahoinvoinnin hoidossa (1). Inkiväärin biologiset yhdisteet, jotka auttavat pahoinvoinnin hoidossa, tunnetaan nimellä inkivääri ja shogaol. Näillä kahdella yhdisteellä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka pyrkivät rauhoittamaan vatsavaivoja ja lievittämään pahoinvointiin liittyvää vatsakipua. Lisätietoja teetä, joka auttaa pahoinvointia varten, napsauta tätä.

Kipuja ja kipuja

Chai-teessä olevat mausteet voivat auttaa lievittämään yleisiä kipuja ja voivat jopa auttaa vakavampia ihmisiä kipu kuten niveltulehdus. Nämä terveysvaikutukset johtuvat tulehdusta estävistä ominaisuuksista, joita monet chai-teen ainesosat, erityisesti inkivääri ja neilikka, ovat.

Inkiväärijuuren on osoitettu vähentävän tulehdusta, mikä voi lievittää kipua pienistä päänsärkyistä migreeniin . Inkivääri lisää verenkiertoa ja toimittaa happirikkaita verisoluja kipujen ja kipujen alueille oireiden lievittämiseksi.

Kynsiä on käytetty yli 2000 vuoden ajan homeopaattisena lääkkeenä pienissä kivuissa, kuten hammassärkyissä (2) . Mausteneilikkaa on käytetty nykyaikaisessa yhteiskunnassa erilaisten hammaslääkkeisiin liittyvien kipujen hoitoon, mukaan lukien kuivahylsy ja yleinen hampaiden kipu. Tutkimukset ovat jopa osoittaneet, että neilikkageeliä voidaan käyttää paikallisena anestesia-aineena, joka on samanlainen kuin bentokaiini (3).

Se voi tukea immuunijärjestelmääsi

Jos haluat rakentaa terveellistä terveyttä immuunijärjestelmä, ja kuka ei ole nykyään, juominen muutama kuppi chai-teetä päivittäin voi auttaa sinua saavuttamaan tavoitteesi. Kardemumma on ollut tiibetiläisen lääketieteen vuosisatojen ajan, ja se sisältää suuria annoksia C-vitamiinia ja muita ravintoaineita, jotka pitävät immuunijärjestelmän terveenä (4). Muita tutkimuksia teen eduista koskemattomuuteen löytyy täältä.

Kardemummaa kasvatetaan Guatemalassa, Sri Lankassa, Intiassa ja Tansaniassa, ja sitä on kahta lajiketta, vihreää ja mustaa. Vihreällä kardemummulla on elinvoimainen ja tasapainoinen maku, kun taas mustalla on yleensä savuinen maku.

Jos etsit tämän mausteen hyötyjä chai-teessäsi, on hyvä idea selvittää, onko irtolehtitee sisältää mustaa tai vihreää kardemummaa. Musta kardemumma tunnetaan antiseptisistä ja yskänlääkeominaisuuksistaan, kun taas vihreä kardemumma voi auttaa puhdistamaan poskiontelosi ja puhdistamaan kehosi. Molemmilla chai-teessä olevilla kardemummilla on antioksidanttisia ja antimikrobisia ominaisuuksia, jotka auttavat torjumaan tavallisia vilustumia, bakteereja ja sieniä.

Suojaa solujen yleistä terveyttä ja ehkäise kroonisia sairauksia

Chai-tee sisältää suuri määrä voimakkaita antioksidantteja, joita kutsutaan polyfenoleiksi, jotka auttavat poistamaan vapaita radikaaleja. Vapaat radikaalit ovat yhdisteitä, joita elintarvikkeissa ja ympäröivässä ympäristössä aiheuttavat epäpuhtaudet ja kemikaalit, jotka voivat aiheuttaa soluvaurioita. Vapaat radikaalit on yhdistetty kroonisiin sairauksiin, kuten Alzheimerin ja Parkinsonin tauteihin sekä moniin syöpätyyppeihin.

Chai-teessä on enemmän polyfenoleja kuin useimmissa hedelmissä ja vihanneksissa, mikä tarkoittaa, että chai-teetä juomalla päivittäin voi auttaa suojaamaan solujen yleistä terveyttä. Kynsi ja kaneli on luokiteltu yrtteihin, joilla on korkeimmat antioksidanttitasot, ja chai-tee sisältää molemmat näistä mausteista. Nämä antioksidanttiset ominaisuudet suojaavat kehoasi solujen rappeutumiselta, viruksilta ja bakteereilta. Lisäksi antioksidantit voivat hidastaa ikääntymistä.

Se voi parantaa sydämen terveyttä

Eläintutkimukset ovat osoittaneet, että kaneli, yksi chain tärkeimmistä ainesosista, voi auttaa alentamaan huonoa kolesterolia ja verta. paine. Mustalla teellä on myös osoitettu olevan terveellisiä sydänvaikutuksia alentamalla veren kolesterolitasoja. Vaikka chai-teen ja sydämen terveyden välillä on vain vähän tutkimuksia, on todisteita siitä, että monet chai-ainesosat voivat auttaa rakentamaan terveellistä sydäntä (5).

Tutkijat ovat havainneet, että kaneli sisältää myös öljyjä, jotka saattavat auttaa torjumaan diabetesta. Nämä yhdisteet voivat auttaa säätelemään verensokeritasoja. Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että kaneli on potentiaalinen apu tyypin 2 diabetesta sairastaville (6). Chai-teen juominen voi auttaa ehkäisemään sydän- ja verisuonitauteja, kun sitä käytetään säännöllisesti pitkään.

Chai-teen valmistus

Chai-teetä kulutetaan tyypillisesti tavallisena teenä, jossa käytetään löysää mustaa teetä, mausteita ja kuumaa vettä, mutta voidaan valmistaa myös chai-teetä latteena. Chai-teetä valmistetaan yleensä lämpimän maidon ja lämpimän veden yhdistelmällä.Maito lisää kermaisen, rikkaan maun, joka eroaa hienosti yrttien ja mausteen voimakkaista maista chaissa.

Maito lisätään chai-makuun ja koostumuksen tehostajana eikä sitä tarvita korjuun vuoksi. tämäntyyppisen teen terveysvaikutukset. Jos olet laktoosi-intoleranssi, voit käyttää sen sijaan myös riisimaitoa tai soijamaitoa.

Chai-teetä voidaan valmistaa käyttämällä nestemäistä teepohjaa tai teepusseja. Löydät molemmat tyypit kaupassa ja paikalliset kahvilat, kuten Starbucks. Voit myös tehdä omia chai-teekonsentraattejasi kotona pippurilla, neilikalla, kardemummulla, kanelitangolla, inkiväärillä ja mustalla teellä. Yksityiskohtaisen reseptin löydät täältä.

Valmistusmenetelmä

Vaihe 1: Valmistele lehdet

Aloita lisäämällä chai-mausteesi ja korkealaatuisia irtolehtisiä teelehtiä teekannuun tai teekuppiin. Käytä noin 2 grammaa tai 1 tl teelehtiä ja mausteita jokaista 8 unssia vettä kohti.

Vaihe 2: Kiehauta vettä

Korkeammat veden lämpötilat antavat chai-teille mahdollisuuden kehittyä täyteläinen maku ja vapauta mausteiden flavonoidit, polyfenolit ja aromaattiset tuoksut. Keitä vesi keskipitkässä kattilassa 212 F: seen saadaksesi parhaan maun.

Vaihe 3: Jyrkät lehdet

Lisää mausteita kotitekoiseen chaiin tai käytä chai-teepusseja nopeammin. Aloita hauduttamalla mausteet 10 minuuttia ennen mustan teelehden lisäämistä. Kaada teelehtien päälle ja anna niiden jyrkätä 5 minuuttia. Jäähainainetta varten hauduta samalla tavalla kuin kuumaa teetä ja anna seoksen jäähtyä huoneen lämpötilaan.

Vaihe 4: Mausta halutulla tavalla

Lisää lämmin täysmaito (tai vaihtoehtoinen maito, kuten mantelimaito) ), ruskeaa sokeria, valkoista sokeria tai hunajaa maun mukaan.

Tee chai-latte lisäämällä ripaus chai-teekonsentraattia kuppiin höyrytettyä maitoa. Chai-latteissa on perinteisesti enemmän maitoa kuin tyypillisessä kupillisessa normaalisti valmistettua chai-teetä. Useimmat chai latte -reseptit makeutetaan myös käyttämällä vähän sokeria tai hunajaa. Jäätee: hauduta samalla tavalla kuin kuuma kuppi ja jäähdytä sitten huoneenlämpötilaan ennen kuin lisäät jäätä.

Elää terveellisesti chain kanssa

Mausteiden, kuten kaneli, inkivääri ja neilikka, mausteiden ansiosta et saa vain hienoa maistamalla juomaa, mutta joka tarjoaa valtavan määrän terveyspotentiaalia.

Voimakkaalla maulla ja voimakkailla ainesosilla kuppi chai-teetä on loistava tapa aloittaa päiväsi. Kun sinulla on vähemmän kofeiinia kuin kupillinen kahvia, voit juoda ja olla huolissasi hermostuneisuudesta tai siitä, että et voi nukkua myöhemmin. Anna aromien piristää aistejasi ja hyödyntää terveellisten antioksidanttien ja polyfenolien etuja. Asu sisään, juo chai-teetä ja muista: On aina teetä!