7 ensimmäistä ruokaa lapsellesi, jotka ovat parempia kuin riisijauho

Vuosikymmenien ajan vanhemmat ovat käyttäneet pikkulasten riisimuroja vauvan ruokana ensimmäinen ruoka. Ja miksi ei? Sen maku on lempeä, väkevöity raudalla, helposti sulava ja sen valmistaminen vie vain muutaman sekunnin. Mutta riisivilja on pudonnut ravitsemusterapeuttien ja lastenlääkäreiden suosiossa ihanteellisena ensimmäisenä ruoana vauvoille. Liha, siipikarja, pavut, tofu ja rikastettu pasta ovat sen sijaan yleisiä elintarvikkeita.

Kun vauvat alkavat kiintoaineita, on ehdottoman tärkeää sisällyttää runsaasti rautaa sisältäviä ruokia. Tämä johtuu siitä, että vauvoilla syntyy rautavarasto, joka alkaa kulua kuuden kuukauden ikään mennessä, jos heidät imetään. (Kaava sisältää rautaa, joten se on vähemmän huolestuttavaa äidinmaidonkorvikkeella imeväisille.) Vauvat tarvitsevat 11 milligrammaa rautaa päivässä normaaliin kasvuun ja kehitykseen, ja rauta on elintärkeää aivojen terveydelle ja punasolujen tuotannolle.

Vaikka riisivilja on väkevöity raudalla, se on eräänlainen rauta, joka ei ime hyvin. Lihassa, kalassa ja siipikarjassa esiintyvä hemirauta on helppo imeä, kun taas ei-hemirauta, jota löytyy väkevöitystä riisiviljasta, samoin kuin pavut, linssit, rikastetut pastat, lehtivihannekset ja kuivatut hedelmät, on vaikeampi.

Lisäksi riisi sisältää pieniä määriä arseenia, kemikaalia, jonka riisinjyvät imeytyvät luonnollisesti maaperästä ja pohjavedestä. On hienoa palvella riisimuroja muutaman kerran viikossa, mutta liiallisella arseenin saannilla voi olla haitallisia vaikutuksia vauvan immuunijärjestelmään. Riisiä – joko pikkulasten muroja, riisikakkuja tai koristekastikkeita – ei pidä tarjoilla kolmella päivittäisellä aterialla. Jopa orgaaninen ruskea riisi. Ruskea riisi sisältää itse asiassa enemmän arseenia kuin valkoinen riisi, koska kemikaali pysyy loukussa viljan ulkokuituisessa rungossa.

Onneksi on paljon muita rautapitoisia vaihtoehtoja vauvan ruokintaan. Vauvat saavat eniten rautaa lihasta – vaikka se sisältää vähemmän mineraaleja kuin kasvipohjaiset elintarvikkeet -, koska se imeytyy paremmin, mutta useimmat eivät saa tarvitsemiaan 11 milligrammaa pelkästään lihasta. Joten on parasta sisällyttää erilaisia rautapitoisia elintarvikkeita vastaamaan mineraalin ja kaikenlaisten muiden ravintoaineiden tarpeita. Tässä on joitain erinomaisia ruokia, joista valita.

Punainen liha (0,5-0,8 mg rautaa unssilta)

Vauvoilla ei ole vielä molaareja, joten lihan on oltava pehmeää ja helppoa jauhaa. Jauheliha on helppo ratkaisu, koska se on jo pieninä paloina. Voit myös soseuttaa naudanlihaa tai karitsaa jollakin kaavalla tai äidinmaidolla ja tarjoilla sitä lusikalla. Kun vauvan hampaat tulevat sisään ja niiden ruokinta kypsyy, tarjoa ohuita nauhoja tai pieniä lihapaloja.

Tumma siipikarja (0,4 mg rautaa unssilta)

Reidissä ja koipuissa on enemmän hemirautaa kuin rinta (valkoinen) liha. Voit keittää ja soseuttaa tummaa siipikarjaa vedellä tai suolattomalla liemellä tai tarjota herneen kokoisia kuutioita tai ohuita suikaleita, jotka vauva voi poimia sormillaan.

Munankeltuaiset (1 mg rautaa keltuaisen kohdalla)

Jotkut vauvat eivät pidä kuivista, kovaksi keitetyistä keltuaisista, joten yritä hieroa se äidinmaidon, kaavan, jogurtin tai soseutettujen vihannesten kanssa. Tai tarjoa munakokkelia. Voit myös valmistaa ”munasalaattia” murskaamalla kokonaisen keitetyn munan tavallisella jogurtilla tai avokadolla. Munankeltuaiset sisältävät ei-hemirautaa, mutta jos tarjoat niitä marjoilla tai melonilla, C-vitamiini voi parantaa imeytymistä.

Kaurasta, ohrasta tai quinoasta valmistettu vauvanruoka (4–5 mg rautaa ¼ kuppia kohden)

Ruskea riisivilja vuorotellen Nämä ravitsevat vaihtoehdot. Kaikissa näissä viljoissa on vähän arseenia, ne ovat raudalla väkevöityjä ja helposti valmistettavia. Sekoita niitä äidinmaidolla tai maitoseoksella ja lisää soseutettuja vihanneksia ja hedelmiä auttaaksesi vauvaa paremmin sulattamaan ei-hemirautaa.

Pavut (1-2 mg rautaa / ¼ kuppi)

kikherneet ja pavut sisältävät runsaasti ei-hemirautaa ja ovat hyviä proteiinilähteitä. Jos ostat säilykepapuja, valitse ”ei suolaa” lisätty ”lajikkeita. Soseuta keitetyt pavut tehosekoittimessa tai tarjoile ne kokonaan, jos vauvallasi on hyvä sormenhallinta ja hän voi noutaa ne erikseen.

Linssit (1,5 mg rautaa / ¼ kuppi)

Kuten pavut, linssit tarjoavat ei-hemirautaa ja proteiinia. Liuottamista ei tarvita, punaiset linssit kypsyvät kaurahiutaleiksi noin 20 minuutissa, kun taas ruskeat ja vihreät linssit pitävät levynmuotoa ja kypsyvät noin 25 minuutissa. Tarjoile punaisia linssejä lusikalla tai tarjoile ruskeita tai vihreitä linssejä sormenruokina tai soseena.

Pasta (1 mg rautaa ½ kuppia kohti)

Rikastetusta vehnäjauhosta valmistettu pasta sisältää ei-hemirautaa, mutta huomaa, että täysjyväpasta tai maahantuotu pasta (Italiasta) ei ole väkevöity. Tarkista etiketti, jotta tiedät varmasti.

Mitä sormiruokia syötät vauvallesi
3 herkullista vauvanruoka-soseja lomaillallisestasi