5 niiden hyödyntämistä rusinoista, jotka tekevät niistä yllättävän hyvän välipalaa ennen harjoittelua
Kuivatut hedelmät yleensä ajatellaan yhtä paljon sokeria kuin ravinteita, mutta spoileri-hälytys: Rusinat ovat melko hyviä sinulle. Täällä rekisteröity ravitsemusterapeutti Jessica Bippen, RD, jakaa rusinoiden ja paljon muuta.
Rusinien ravinteiden loppuminen
Rusinat valmistetaan tyypillisesti kuivaamalla viinirypäleet ja sitten jalostaa ne tehtaalla. Ja vaikka ne näyttävät varmasti hyvin erilaisilta kuin viinirypäleet, Bippen sanoo, että rusinat ovat ravitsemuksellisesti hyvin samankaltaisia kuin hydratoidut kollegansa. ”Rusinien hauska asia on, että monet ihmiset eivät ymmärrä, että heillä on samat rypäleiden edut”, Bippen sanoo. ”Ne ovat samanlaisia hedelmiä, vain kuivattuina.”
Hän selittää, että suurin ero on se, että rypäleissä on ilmeisesti paljon enemmän vettä kuin rypäleissä. ”Ilman vesipitoisuutta ravintoaineet muuttuvat paljon keskittyneemmiksi”, Bippen sanoo. ”Se tarkoittaa myös sokerin tiivistymistä, joten on myös tärkeää olla tietoinen siitä.” Tämä pätee kaikkiin viinirypäleihin; jotkut valmistajat lisäävät viinirypäleisiin ylimääräistä sokeria, mikä lisää niiden sokeripitoisuutta.
Tässä mielessä tässä on lyhyt keskeisten ravintoaineiden määrä yhden unssin rusinoissa (noin 60):
- Kalorit: 85
- Proteiini: 1 gramma
- Kuitu: 1 gramma
- Rasva: 0,1 grammaa
- Hiilihydraatit: 22 grammaa
- Sokeri: 17 grammaa
- Kalsium: 14 milligrammaa
- Rauta: 0,5 milligrammaa
- Magnesium: 9 milligrammaa
- Kalium: 212 milligrammaa
- Natrium: 3 milligrammaa
Mitä hyötyä rusinoista on?
Ne ovat täynnä antioksidantit
”Kuten rypäleet, rusinat ovat hyvä antioksidanttien lähde”, Bippen sanoo. ”Tämä johtuu siitä, että niissä on runsaasti erityyppisiä antioksidantteja, joita kutsutaan polyfenoleiksi.” Hän selittää, että polyfenolit auttavat torjumaan kehon vapaita radikaaleja vähentäen tulehdusta – mikä tekee niistä yhden rusinoiden suurimmista eduista. Hän lisää, että ne ovat myös erinomaisia aivojen terveydelle, jotka liittyvät kognitiivisen toiminnan parantamiseen ja suojaamiseen kognitiivisilta sairauksilta, kuten Alzheimerin tauti ja dementia.
Rusinat sisältävät rautaa, mikä hyödyttää sydän- ja verisuoniterveyttä
Bippen sijoittaa myös kultatähden toisen rusinien ravintoaineen: raudan viereen. ”Tämä on ravintoaine, josta etenkin monet ihmiset, jotka noudattavat vegaanista tai kasvipohjaista ruokavaliota, eivät välttämättä saa tarpeeksi, joten rusinoiden välipala voi erityisesti auttaa heitä saamaan enemmän tätä ravintoaineita”, hän sanoo. Rauta auttaa verenkierrossa, hän sanoo , mikä hyödyttää suoraan sydän- ja verisuonijärjestelmää. Tästä syystä rusinat ovat loistava ainesosa sisällyttää harjoittelua edeltävään välipalaan. ”Jotta rauta imeytyy hyvin, se tulisi yhdistää C-vitamiiniin. Rusinoilla on itse asiassa myös tämä ravintoaine, joten saat molemmat samasta lähteestä ”, hän lisää.
Riippumatta siitä, mitä ruokailusuunnitelmaa noudatat, hyvä tavoite on tähtääminen saadaksesi 18 milligrammaa rautaa päivittäin – joten vaikka rusinat eivät olekaan mineraalin loppu, ole hyvä mineraalin lähde, niiden sisällyttäminen ruokavalioon voi auttaa sinua täyttämään tarpeesi.
Heillä on kalsiumia , mikä hyödyttää luun terveyttä
Rusinat sisältävät myös pieniä määriä kalsiumia, jonka Bippen sanoo tukevan luuston terveyttä. (Haluat pyrkiä saamaan 1000–1200 milligrammaa kalsiumia päivässä.) Sen lisäksi, että se on hyvä luillesi – myös hampaillesi – Bippen lisää, että kalsiumilla on tärkeä rooli lihasten toiminnassa ja auttaa välittämään viestit aivoista lihaksille. Vielä yksi syy siihen, miksi niitä on hyvä säilyttää kuntosalissasi!
Rusinoissa on pieniä määriä proteiinia
Vaikka ne eivät olekaan tarkalleen voiman proteiinilähde, kuten liha, pähkinät , pavut tai tofu ovat, Bippen huomauttaa, että rusinat sisältävät ravintoaineen, ja hei, jokainen pieni merkitys. ”Tämä auttaa myös pitämään rusinoissa olevan sokerin verensokerista niin paljon kuin muuten”, hän sanoo.
Rusinat ovat hyvä kuidun lähde
Vain yksi unssi rusinoita sisältää 1 gramman kuitua, mikä on melko vaikuttava suhteellisen pienelle määrälle. (Haluat pyrkiä saamaan 25–28 grammaa päivässä.) ”En käytä rusinoita ensisijaisena kuitulähteenä, mutta se on hieno bonus ja on ehdottomasti hyödyllistä, että se sisältyy ”, Bippen sanoo. Proteiinin tavoin kuitu auttaa myös estämään kuivattujen hedelmien runsaita luonnollisia sokereita vaikuttamasta niin voimakkaasti verensokeritasoosi.