5 juustoa paistettua ziti

jos on jotain, mitä rakastan syödä enemmän kuin mitään muuta, se on pasta. kermainen, unenomainen, juustomainen, herkullinen pasta. kun mieheni ja minä olimme vastasyntyneitä ja minulla ei ollut juurikaan kokemusta ruoan valmistamisesta, menin usein ruokakauppaan ja ostin kolme asiaa suosikkiruokani valmistamiseksi: juustotortellini, valmistettu ruusukastike ja mozzarellajuusto. ruusukastike on pohjimmiltaan kermainen tomaattikastike ja tunsin sen olevan hienoa käyttää. Tarkoitan, että pelkästään nimen sanominen kuulostaa niin hienostuneelta! keittäisin tortellinit kiehuvaan veteen ja tyhjentäen sen heitän sen ruusukastikkeeseen, heitän sen leivinastiaan, täytän sitä silputulla mozzarellalla ja paistan sitä kunnes juusto on sulanut. se oli melko yksinkertainen, mutta se oli pasta, se oli juustoa ja siinä oli kermainen tomaattikastike, joten se täytti kriteerini olla aika hyvä ateria tuolloin.

Olen oppinut vähän vähän enemmän ruoanlaittoa siitä lähtien ja makuni ovat kypsyneet jonkin verran. rakastan tehdä kotitekoisia kastikkeita nyt. minulla oli tapana pelätä heitä, mutta nyt mielestäni heidän maistuu loputtoman paremmin kuin ruokakaupan purkitetut tavarat (tässä katsot sinua, kotitekoinen alfredokastike …). se ei tarkoita, että minulla ei ole purkitettua tomaattikastiketta ruokakomeroissani, koska minulla on ehdottomasti, ja se varmasti säästää minua monissa kiireisissä öissä! mutta jos sinulla on muutama ylimääräinen minuutti kotitekoisen kastikkeen valmistamiseen, se on täysin arvoinen ylimääräinen muutama minuutti vaivaa! tämä 5 juustoa sisältävä ziti al forno (joka on toinen tapa sanoa ”paistettu ziti”, koska taas kuulostamme kuulostavalta!) italialaisella makkaralla ei ole vain niin helppo ja nopea koota, mutta se jäätyy todella No, niin tee kaksinkertainen erä, syö jotain tänään ja pakasta loput vielä yhdeksi päiväksi!

täältä kaikki yhdessä:

1. ruskea 1 punta irtotavaraa italialaista makkaraa sekä yksi kuutioitu sipuli ja jauhettua valkosipulia. voit käyttää kuumaa (kuten mausteista) italialaista makkaraa, jos haluat, mutta minä tiedä, että lapseni eivät rakastaisi sitä, joten käytän tavallista (mietoa) italialaista makkaraa.

2. lisää pari purkkia murskattua tomaattia, vähän sokeria, kuivattua basilikaa, kuivattua oreganoa sekä suolaa ja pippuria. nämä ovat muuten ruokakomeroiden ainesosia! anna sen sitten kiehua noin 5 minuutin ajan, kunnes se vähenee noin 1/3: lla ja on mukava ja paksu.

3. kun voit jättää tomaattikastikkeen a Toisin sanoen teemme tomaattikreemikastiketta ja teemme tästä VIISI juustopaistettua zitiä, joten lisäämme kastikkeeseen raskasta kermavaahtoa ja parmesanijuustoa. jos verrataan tomaattikastiketta (yllä) kermaiseen / juustolliseen / tomaattikastikkeeseen (alla), näet kuinka se muuttuu melkein vaaleanpunaiseksi tai oranssiksi. tämä tarkoittaa, että se on nyt ylimääräistä yummmy !!

4. Yhdistä kastike ja jotkut ziti-pastat (keitetyt kunnes al dente + tyhjennetään pakkauksen ohjeiden mukaan) ja lusikoita noin puolet tästä herkullisuudesta pohjakerroksena joko isoksi valurautapannuksi tai 9 tuuman x 13 tuuman leivinpeliksi. tai pakastimelle turvallista leivinastiaa, jos aiot pakastaa tämän.

5. esitellä toinen viidestä juustosta, tartu lusikkaan ja ricotta-juustoon ja siipikarjassa ricottaa pastaan. sitä ei tarvitse sekoittaa mihinkään – tällä tavalla tekemällä herkullisia taskuja juustoista hyvyydestä koko annoksessa.

6. ripottele sitten silputtua gouda-juustoa … mmm, gouda. se on suussa sulava herkullinen juusto siellä. juusto numero kolme: tarkista.

7. levitä viimeinen kerros ziti + kastiketta päälle …

8. … ja päälle mozzarellaa ja monterey jack -juustoja … ja vähän ylimääräistä parmesaania hyväksi, jos haluat (ja minä haluan!). juusto numero 4 + juusto numero 5? tarkistaa. tarkista.

* jos pakastat tämän myöhempää käyttöä varten, tämä on kohta (ennen paistamista), jonka annat se jäähtyy huoneenlämpöön, kääri se alumiinifolioon ja aseta se sitten pakastimeen. kun päätät leipoa sen, voit paistaa sen pakastettuna 400 asteen uunissa noin 1,5 tuntia tai kunnes se on lämmitetty ottamalla folio pois viimeiset 20 minuuttia; tai voit lyhentää kypsennysaikaa antamalla sen sulaa jääkaapissasi yön yli ja paistamalla 400 ° C: ssa noin 30 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty ilman kalvoa. *

9. paista uunissa 375 ° C: ssa 20-25 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut, kupliva, kultainen ja herkullinen …

… Ja kaivaa! rakastan ziti-pastaa, koska kastike ja makkara pääsevät nuudeleihin ja tekevät jokaisesta purusta todella maukkaan. jos et löydä tai sinulla ei ole ziti-pastaa, voit myös käyttää penneä ja se on käytännössä sama!

tämä on yksi niistä resepteistä, jotka ovat todella upeita, kun kaikki ainesosat ovat käsillä herkullisen, mutta erittäin täyttävän, tyydyttävän ja herkullisen aterian saamiseksi viikon jokaisena iltana. se tuntuu hieman hienolta, mutta se on täysin perheystävällinen. ja jos päätät jäädyttää puolet siitä vielä yhdeksi yöksi muutaman viikon kuluttua, onnekas! voit antaa uunisi tehdä kaiken työn sinä yönä!

tässä on kätevä dandy-resepti: