Hapan taikinan terveyshyödyt
Mikä on hapanleipä? Hapankausi on hapatettu leipä, mikä tarkoittaa, että taikina nousee luonnollisesti kaasuna, joka syntyy viljana Fermentit. Vaikka useammissa kaupallisissa leipissä käytetään leivinhiivaa nousevana aineena, hapan taikina valmistetaan hapanjuuren aloitusaineella. ja hyödyllisiä bakteereja, joita esiintyy luonnossa leipäjauhoissa, jonka annetaan käydä noin viiden päivän aikana. Tätä kutsutaan sitten levaniksi ja sekoitetaan leipäjauhojen kanssa hapantaikaleivän valmistamiseksi. Taikina voidaan valmistaa käyttämällä yksittäisiä […]