14 suosikkipaprika-reseptiämme

Suosikkikasvissyöjämme paprika-reseptit antavat sinulle inspiraatiota päivälliselle! Paahtamisesta kastikkeisiin, sushiin ja muuhun!

Paprikat ovat yhtä tärkeitä keittiössäni kuin kokin veitsi ja sammutin (leikkiä) (eräänlainen), joten on ihme, että olemme menneet niin kauan tekemättä niistä valokeilaan! Tällä viikolla muutamme sitä. Mutta kuten aina, haluamme kastaa varpaamme veteen ennen sukellusta paprikan syvään päähän, joten tässä on muutama suosikki paprikareseptejäni aloittamiseksi!

Käytä paprikaa romesco-kastike

Romesco-kastike. Jos olet ollut täällä jonkin aikaa, olet kuullut siitä. Koska olen täynnä sydän-silmät-emojia tästä tavarasta. Mikä on romesco? Se on espanjalaistyylinen kastike, joka on valmistettu paahdetuista pippureista, tomaattia, sitruunaa ja mantelivoita!

• Kuinka tehdä romesco-kastiketta
• Paahdettua parsaa romesco-kastikkeella
• Kuinka tehdä hummusta (mukaan lukien romesco-maustettu hummus!)

Paahdetut paprikat ovat elämää

Yksi suosikkini keinoista valmistaa resepti on heittää paahdettua paprikaa. Paahda pippuria vain heittämällä se uunin yläkorille korkealla lämmöllä. Kypsennä hiiltyneeksi ja mustaksi (käännä toisinaan, jotta se kypsyy tasaisesti), heitä sitten kulhoon ja peitä muovikelmulla. Anna sen istua noin 10 minuuttia ja poista sitten iho (viimeinen vaihe tekee ihosta erittäin helpon irrotettavan!)

• Paahdettua pippuria ja mansikka-gazpachoa
• Paahdettua pippur Gouda-grillijuusto

Käytä paprikaa lisätäksesi rypälettä salaatteihin

90% ajasta paprikoiden käyttöön kuuluu hienonnetun melkein unohdetun paprikan leikkaaminen jääkaapini takaosaan heitä salaatti ylimääräisen rypistymisen ja värin lisäämiseksi.

• Äidin kuuluisa papusalaatti
• Vihreän jumalattaren sushi-kulho
• Sekoita ja sovita ateriavalmistus
• Kesäsalaattisalaatti

Kääri se ylös

Sillä kun tunnemme mielikuvituksemme, paprikaresepteihimme kuuluvat kevätrulla ja sushi!

• Kurkku sushirullat
• Vegaaniset sateenkaarijousirullat
• Melko vaaleanpunaiset kevätrullat

Klassinen täytetty paprikat

Ja tietysti mikään paprikareseptien yhteenveto ei olisi täydellinen ilman muutamaa täytettyä paprikaa!

• Enchilada quinoa täytetyt paprikat
• Ricotta-täytetyt paprikat