14 asiaa, jotka sinun pitäisi tietää Baileysista

Maailman ensimmäinen ja myydyin kermalikööri Baileys lanseerattiin vuonna 1974. Juomajätti Diageo osti sen vuonna 2007, ja Baileys on nyt Irlannin menestynein vienti.

Haluatko lisää? Lue lisää 14 muusta asiasta, jotka sinun pitäisi tietää Baileysista.

Baileys ei ole niin irlantilainen kuin luulet.

Baileysin keksivät Lontoossa vuonna 1973 joukko ammattilaisia, työ. Näihin kuului Tom Jago, kansainvälisten tislaajien innovaatio- ja kehitysjohtaja & Vintners (IDV), joka oli kotoisin Yhdistyneestä kuningaskunnasta; David Gluckman, eteläafrikkalainen; ja Hugh Seymour-Davies, englantilainen Oxfordista ja Edenistä. Jago palkkasi Gluckmanin ja Seymour-Daviesin luomaan hengen, josta tulee Irlannin seuraava vienti. Ilmeisesti se toimi.

Nimi ei myöskään ole oikeastaan irlantilainen.

Sen sijaan se valittiin kuulostamaan ”englantilais-irlantilaiselta”, Gluckman kirjoittaa Irish Times -lehdessä. ja Seymour-Davies kopioi nimen Baileys Bistrosta, ravintolasta, joka sijaitsee toimiston alapuolella, johon he muuttivat Lontoon SoHossa. Bistron omistivat joukkueen vuokranantajat, jotka eivät Gluckmanin mukaan ”olleet erityisen irlantilaisia pareja”.

Se on maailmanlaajuinen.

Nykyään tuotetaan ja pakataan yli 80 miljoonaa Baileys-pulloa tuotemerkin Dublin-laitoksessa ja viedään 180 maahan ympäri maailmaa. Amerikka on suurin kansainvälinen asiakas, joka tuo enemmän Baileys-tuotteita kuin mikään muu maa.

Baileys sai alkunsa verohelpotuksesta.

Jagon kertomuksen mukaan ”Irlannin hallitus, Menestyksekäs kasvun kiire, tarjosi viisitoista vuotta veroloman kaikille, jotka vievät uutta tuotetta tai palvelua, vapaasti palautettavissa. Meidän piti tuottaa jotain, joka voidaan viedä kannattavasti. ”

IDV omisti” nimen ja pienen irlantilaisen viskin tuotemerkit. Sisaryritys omisti maitotehtaan Corkissa; tässä laitoksessa oli jätettä, jota kutsutaan kermaksi ”, hän sanoi ja lisäsi sitten:” Emme todellakaan tehneet tutkimusta lainkaan. ”

Baileysin ainesosat ovat irlantilaisia – enimmäkseen.

Baileys Original Irish Cream valmistetaan irlantilaisesta maitokermasta ja irlantilaisesta viskistä, mutta ”kaakaopavut ja vaniljauute, jotka antavat Baileysille rikkaan suklaamaisen maun, korjataan Länsi-Afrikassa ja jalostetaan Ranskassa”, Talking Retailin mukaan.

Baileys-tuotteilla on monia makuja.

Baileys Original Irish Cream -tuotteen lisäksi ympäri vuoden tarjolla on Baileys Salted Caramel, Baileys Espresso Creme, Baileys Chocolate Cherry ja Baileys Vanilla Cinnamon. Likööriä ei voida ohittaa muilla trendeillä, ja se on saatavana myös kausiluonteisessa Baileys Pumpkin Spice -mausteessa sekä vegaanisessa Baileys Almande Almond Milk -maidossa. Muita innovaatioita ovat rajoitettu painos Baileys Mansikat & kerma, Baileys Chocolat Luxe ja Baileys Dulce de Leche, joista jälkimmäistä myydään yksinomaan Meksikossa.

Maatila lasille? Enemmän kuin lehmästä pulloon.

Kermaisten liköörien valmistamiseen Baileys käyttää vuosittain yli 250 miljoonaa litraa irlantilaista täysmaitoa. Maito on peräisin 40 000 lypsylehmästä 1500 irlantilaiselta tilalta Irlannin hallituksen uutistoimiston Merrion Streetin vuoden 2015 raportin mukaan. Kerman kerrotaan saapuvan Baileysin Dublinin laitokseen 36 tuntia tilalta poistumisen jälkeen. Se pysyy tuoreena pullossa kaksi vuotta (tietysti sinetöity).

Baileys voi olla alkanut Schweppes-pullossa.

Gluckman kertoi Irish Centralille, että saatuaan puhelun IDV, hän ja Seymour-Davies menivät lähimpään ruokakauppaan ja ostivat Jameson Irish Whiskyn, Cadburyn jauhemaista suklaata ja kermaa. He sekoittivat sen puhdistettuun Schweppes-pulloon, ja Baileysin alkeellinen resepti syntyi.

Baileysin luomisesta hyvitetään ainakin viisi miestä.

David Gluckman, David Dand , Mac Macpherson, Steve Wilson ja Tom Jago ovat miehiä, jotka joko väittivät olevansa Baileysin luojia tai joille on annettu hyvitys.

Uskottavin on ehkä Jago, väkevien alkoholijuomien pioneeri, joka yhdessä James Espey esitteli myös menestyviä tuotemerkkejä kuten Johnnie Walker Blue Label ja Malibu. Jago ja Espey olivat myös The Last Drop Distillers Limitedin perustajia.

Per Jagon kertomusten mukaan Gluckman ja Seymour-Davies olivat copywritereitä; Macpherson oli kemisti; Wilson oli Macpersonin avustaja; ja Dand oli Macphersonin ja Wilsonin pomo. Kaikki auttoivat. ”Mutta varmasti”, Jago kirjoittaa, ”David oli mies, joka vei idean eteenpäin, ja Hugh kokoontui paitsi nesteen (irlantilainen viski, kerma, sokeri ja suklaa), myös nimen … ja etiketin, melkein täsmälleen samalla tavalla kuin se on tähän päivään asti. ”

Baileys on luotu naisille.

Emme ole varmoja siitä, mitä naisille tarkoitetut” viski ”ja” kerma ”huudot”, mutta Baileys luojat Gluckman ja Jago viittaavat siihen ”tyttöjuomana” ja ”naisen juomana”.Vuonna 2014 Baileys käynnisti naisille suunnatun mainoskampanjan ”Tässä meille”, jonka loi pääosin naisjoukkue Diageossa ja BBH Londonissa. Mainokset ”suunniteltiin tuomaan uuden sukupolven Millennial-naiset brändiin”, Irish Keskeiset raportit.

Voit nauttia Baileysia aamiaiseksi.

Tammikuussa 2019 Baileys esitteli Baileys Irish Creamers, Coffee Mate -tyylisen (alkoholittomat) kahvilakermit. maito ja ruokosokeri. Makuihin kuuluvat Original Irish Cream, Vanilla Cream ja Mocha Mudslide. Heinäkuussa 2019 Baileys ilmoitti lanseeraavan purkitetun kylmävesikahvin, joka on saatavana suolatulla karamellilla ja Original Irish Cream -makuilla, myös alkoholittomana.

Tai voit tallentaa sen jälkiruokaan.

Baileys on sisällytetty jälkiruokaresepteihin, mukaan lukien juustokakku, brownies ja jäädytetty jogurtti. Vuonna 2018 Baileys lanseerasi jopa oman puolimakean suklaan leivänlinjansa.

Baileys ei ole irlantilainen kahviainesosa.

Toisin kuin yleisesti uskotaan, Baileys ei ole ”virallinen”. ”Ainesosa perinteisessä irlantilaisessa kahvissa. Se resepti vaatii irlantilaista viskiä, yksinkertaista siirappia, kahvia ja kermaa.

Baarimestarit rakastavat Baileysia.

The Bartender Influencer Study, vuotuinen tutkimus 10000 yhdysvaltalaista baarimikkoa paljasti, että Baileys oli suositeltavin sydämellinen kahvi vuonna 2018. Irlantilaista kermalikööriä haastavat tuotemerkit ovat Five Farms Irish Cream of Irelands Cork County ja Nooku Bourbon Cream of Colorado, mutta toistaiseksi mikään ei ole alkuperäisen kaltainen.