10 tapaa piristää tavallista höyrytettyä riisiä

Etsitkö inspiraatiota riisistä? Tässä on 10 tapaa piristää tavallista höyrytettyä riisiä sekä vinkkejä sen keittämiseen, ruskean riisin käyttöönottoon ja jäämien käyttämiseen.

Riisi: Perheen suosikki

Talossamme syömme riisiä vähintään kerran viikossa. Joskus osana pääruokaa, mutta useammin lisukkeena, jonka päälle voimme kaada pataa, currya tai paista.

Vaikka tavallinen riisi on klassikko, voi olla myös hauskaa muuttaa höyrytetyn riisin makua erilaisilla mausteilla ja lisäaineilla, joten halusin jakaa 10 tapaa elävöittää tavallista höyrytettyä riisiä sekä tapoja käyttää riisijäämiä, jotta voit älä tuhlaa sitä.

Ennen kuin pääset makuvaihtoehtoihin, on kuitenkin tärkeää puhua valmistautumisesta. Koska riisi on sellainen katkottu, on tärkeää, että se on valmistettu asianmukaisesti (loppujen lopuksi, ellet syö tahmeaa riisiä, et halua, että se on kaikki kumimainen ja jumissa).

Lisäksi, vaikka valkoinen riisi on herkullista, terveellisempien versioiden, kuten ruskea ja villiriisi, käyttöönotto voi olla helppo tapa saada lisää ravintoa perheesi ruokavalioon.

Riisi / h2>

Vaikka valkoisen, ruskean ja villin riisin kypsennysajat ovat kaikki erilaiset (noudata kypsennysaikojen pakkausohjeita ja erityisohjeita), pääperiaatteet pysyvät samana riippumatta siitä, millaista riisiä teet.

Huomaa: Alla olevat ohjeet koskevat riisin keittämistä liesitasolla. Jos valitset riisikeittimen tai painekattilan käytön, muista lukea laitteen käyttöopas varmistaaksesi, että saat oikeat suhteet ja kypsennysajat työkalullesi.

Kuinka paljon tehdä

Kypsennän yleensä 1/4 – 1/2 kuppia kuivaa riisiä per henkilö per annos. Neljän hengen perheellemme se sopii 1 1/2 kuppiin kuivaa riisiä, jos haluamme jäämiä.

Riisi: vesi / neste-suhde

Kaikille kolmelle riisityypille , klassinen riisi: vesi / neste-suhde on 1 osa riisiä 2 osaan nestettä täydellisen, pörröisen riisin saamiseksi.

Vaikka tämä toimii hyvin kaikille kolmelle riisityypille, ruskeaan riisiin mieluummin menetelmä I oppinut vuosia sitten Saveurilta. Muutaman pelaamisen jälkeen keksin vielä nopeamman ja yksinkertaisemman tavan saada samat tulokset:

Suosikkini tapa valmistaa ruskea riisi

1. Tuo 6 kupillista vettä kiehuvaa.
2. Lisää 1 kuppi ruskeaa riisiä ja keitä sitten kiehumattomana vielä kiehuvana 30 minuuttia.
3. Siivilöi riisistä jäljellä oleva vesi ja palauta sitten riisi ruukku.

Tämä menetelmä tuottaa uskomattoman pörröistä ruskeaa riisiä (säilytä suhde 1: 6, jos haluat tehdä enemmän riisiä).

Ruskea tai villiriisi

Ensinnäkin todellisuuden tarkistus. Vaikka nautimme joskus talossa ruskeasta riisistä, kaikki kolme poikaani suosivat voimakkaasti valkoista. Erityisesti brasilialainen aviomieheni on ollut erittäin kärsivällinen siitä, että otin ruskeaa riisiä ruokavalioomme, mutta on myöntänyt, että hän mieluummin valtaakin suosittelee valkoista lajiketta.

Mutta terveellisempien, täysjyvävaihtoehtojen tarjoaminen on minulle tärkeää, joten yksi hyödylliseksi havaittu temppu on sekoittaa puoliksi ruskea ja puoliksi valkoinen riisi, mikä näyttää menevän hyvin (en keitä niitä yhdessä, koska niillä on erilaisia kypsennysajat).

Lisäksi olen huomannut, että pojat poikkeavat vähemmän todennäköisesti ruskeasta riisistä, kun se tukahdutetaan kastikkeessa tai muhennoksessa tai kun se on paistettu vuoka, kuten pinaatti- ja riisilasagnamme.

Ylijäämäisen riisin käyttö

Olemme talomme suuria riisijäämäfaneja. Niin paljon, että teen usein tarkoituksellisesti ylimääräistä riisiä käytettäväksi muissa aterioissa koko viikon ajan. Tässä on joitain suosikkini tapoja käyttää riisijäämiä:

Paistettua riisiä

Käytämme usein proteiinijäämää, keitettyjä vihanneksia, papuja ja kananmunaa brasilialaistyylisessä paistetussa riisissä nimeltä Mixidinho. Rakastamme lisäksi tätä sekoitettua reseptiä Crispy Tofu Triangles with Fried Rice.

Frittatas ja Casseroles

Tiesitkö, että voit lisätä riisiä fritattoihin? Se lisää upean tekstuurin ja käden, jotta frittata olisi täydellinen ateria! Vastaavasti voit lisätä riisiä vuoka-annoksiin, kuten yllä kuvatussa Southwestern Egg- ja Rice Bake -ruokiin.

Keittolisäosa

Olipa kyseessä soseutettu vihanneskeitto, kuten Butternut Squash ja omenakeitto rapealla salvialla, tai nuudelikeitto, jossa vaihdan nuudelit riisille, kuten meidän ei-kananuudelikeitto, perheeni on aina innoissani riisillä täytetystä keitosta pöydällä.

Aamiaispuuro

Lämmitä yksinkertainen 5 minuutin aamiainen jäännösriisistä, johon on lisätty maitoa (mitä tahansa lajiketta, meijeriä tai muuta), kanelia ja vaahterasiirappia herkullinen aamupuuro.Täytä se hedelmillä ja / tai pähkinöillä ja saat runsaan aamiaisen kaikille.

10 tapaa elävöittää tavallista höyrytettyä riisiä

Yksi suosikkini tapoja lisätä makua riisiin on joko käyttää jotakin muuta keittonestettä kuin vettä (pullo tai liemi on helppo vaihtoehto) tai sekoittamalla tuoreita yrttejä, kuivattuja hedelmiä, herneitä, pähkinöitä tai muita makua ja väriä parantavia aineita. Alla on 10 suosikkini tapaa saada riisi maistumaan erityisen hyvältä.

1. Vihannesten lisätty riisi

Käytä riisin kypsentämiseen puolet vettä ja puolet salsaa tai porkkana- tai tomaattimehua. Tämä lisää ylimääräistä makua, väriä ja ravinteita!

2. Välimeren riisi

Sekoita 1-2 rkl. paahdettuja pinjansiemeniä ja 1-2 rkl. kuivatut herukat tai kuivatut karpalot keitettyyn riisiin. Näiden lisäosien tekstuurit ja maut nostavat riisin hienostuneelle puolelle.

3. Japanilainen riisi

Perheeni rakastaa ehdottomasti tätä riisiruokaa vaihtelevilla tekstuureilla ja makuilla. Kun riisi on kypsennetty, sekoita 1 rkl. riisietikkaa, 1 kuppi kuorittua ja höyrytettyä edamameä, 1/4 kupillista ohuiksi viipaloituja kampasimpukoita ja 1 tl. paahdettuja seesaminsiemeniä tai seesamiöljyä (sekoita tl. misopastaa, jos sinulla sitä sattuu.)

4. Intialainen riisi

Rakastatko varovasti maustettua riisiä intialaisissa ravintoloissa? Nyt voit tehdä sen kotona! Kypsennä basmatiriisiä 1 kanelilla, 6 kokonaisella neilikalla ja 2 valkosipulinkynällä (käytä vettä tai liemiä). Poista kaneli, neilikka ja valkosipuli ennen tarjoilua.

5. Yrttiriisi

Sekoita keitettyyn riisiin, ¼ – ½ kuppia hienonnettuja tuoreita yrttejä, kuten persilja, kampasimpukat, basilika tai korianteri. Niin yksinkertainen ja niin herkullinen.

6. Riisi herneillä ja sipulilla

Rakastan tätä, koska se lisää ylimääräisiä vihanneksia ateriaan ilman, että kukaan edes huomaa. Paahda pienessä paistinpannussa 1/2 kuutioitua keltaista sipulia 1 rkl. öljyä, kunnes se alkaa rusketa. Sekoita jäädytettyihin tai tuoreisiin herneisiin ja hauduta seosta vielä noin 2 minuuttia. Sekoita sipulit ja herneet jo höyrytettyyn riisiin. Mausta se suolalla tai soijakastikkeella, jos haluat.

7. Cilantro-riisi

Tämä ruokalaji sopii täydellisesti kaikkien valmistamiesi latinalaisamerikkalaisten tai tex-mex-ruokien rinnalle. Kypsennä riisi pakkausohjeiden mukaan (kypsennä se kevyessä kookosmaidossa, jos haluat). Kun keitetään, sekoita ½ kalkin mehu, ½ kuppia tuoretta hienonnettua korianteria, 1 rkl. oliiviöljyä ja 1/4 – 1/2 tl. suola.

8. Karibian riisi

Tunnet käytännössä hiekan varpaiden välissä nauttien tästä riisistä, joka tuo trooppisia makuja pöydällesi melkein vaivattomasti. Keitä riisi kevyessä kookosmaidossa 1/2 tl kanssa. jauhettua maustepippuria, 1/2 tl. suolaa, 1/2 tl. kuivattua timjamia (tai sekoita 1 tl. tuoretta timjamia kypsennyksen jälkeen) ja 1/8 tl. jauhetut neilikat.

9. Curry-riisi

Tämä maukas riisi on ihana lisuke kaikille paahdetuille tai grillatuille liha- tai tofuruokille. Paahda paksussa kattilassa, jossa on tiukka kansi, ½ hienoksi leikattua keltaista sipulia 1 rkl. öljyä keskilämmöllä, kunnes sipulit ovat kevyesti ruskeita. Lisää riisi, ¼ tl. suolaa ja 1/2 tl. curryjauhetta ja sekoita riisi päällystämään jyvät öljyllä. Lisää vesi tai liemi, kiehauta ja keitä ohjeiden mukaan.

10. Juhlariisi

Sekoita ¼ kuppi hienonnettua pekaanipähkinää, ¼ kuppi kuivattuja karpaloita tai kirsikoita ja 1/8 – ¼ kuppi vinaigrette-kastiketta keitettyyn riisiin. Pähkinöiden murskaus, kuivattujen hedelmien makeus ja salaattikastikkeen tekeminen tekevät siitä voittajan joka kerta.