Veggie Pizza (Español)
Esta receta clásica de Veggie Pizza está cargada con coloridas verduras asadas. ¡La noche de pizza vegetariana acaba de recibir una actualización!
En una deliciosa semana totalmente dedicada a la pizza, obviamente tuvimos que exprimir uno de los clásicos… ¡Veggie Pizza!
Para ser honesto, nunca había sido un gran fanático de la pizza de verduras (soy una especie de chica quattro formaggi 🧀). Pero luego intenté hacer mi propia pizza vegetariana y algo encajó en su lugar y ahora estoy OBSESIONADO. Porque es muy flexible para lo que tengas o te guste. ¡Es como elegir tu aventura (vegetariana)!
Ingredientes para pizza vegetariana
Cubriremos esta pizza vegetariana con algunos ingredientes vegetales clásicos. Si bien puede agregar casi cualquier verdura que tenga en su refrigerador, esto es lo que le ponemos:
- Berenjena: Pre-asaremos brevemente la berenjena para que quede agradable y tierna . ¡También puedes asarla si tienes la barbacoa encendida!
- Calabacín: Al igual que con la berenjena, la cocinaremos rápidamente con anticipación para ablandarla y eliminar el exceso de agua. Puede usar calabacín o calabaza amarilla de verano aquí.
- Pimiento morrón: Los pimientos morrones rojos y amarillos agregan color y crujiente a esta pizza de verduras arcoíris.
- Espinaca: no es una pizza de verduras sin nuestro verde frondoso favorito! Cocine esto en una sartén antes de cubrir la pizza para eliminar el exceso de agua.
- Cebolla roja: Cubra todo con cebollas rojas en rodajas para obtener más color y sabor.
- Queso: Y de Por supuesto, el queso. Use una mozzarella rallada con poca humedad para esta pizza vegetariana clásica.
- Salsa de tomate: puede usar salsa de tomate comprada en la tienda o salsa marinara casera aquí (pero no exagere, solo debe ser una capa fina de salsa).
¿Debería cocinar verduras antes de ponerlas en la pizza? ¡Algunas veces! Las verduras con mayor contenido de agua, como champiñones, espinacas, calabacines o berenjenas, deben cocinarse con anticipación para evitar que la pizza se empape.
Elige tu base
¡Puedes usar tu base de pizza favorita para hacer esta pizza vegetariana! La masa comprada en la tienda funcionará, o puede hacer su propia masa de pizza fácil. ¿Buscas algo bajo en carbohidratos? Esta masa de pizza de coliflor contiene ingredientes y no se deshace. En un apuro, ¡incluso puedes usar tortillas o pan de pita!
Consejos para hacer la mejor pizza de verduras
¿Debe el queso ir encima o debajo de los ingredientes de la pizza? Así que no pensaría que el orden importa, ¡pero lo es! Si primero pone sus ingredientes vegetales en la pizza, obtendrá una corteza de pizza triste y empapada. Al poner el queso primero, crea una barrera entre la corteza y las verduras, lo que crea una corteza crujiente y verduras bien cocidas.
¿Cómo puede obtener una corteza aún más crujiente? Un truco que siempre uso para crear una base de pizza con un fondo crujiente es precalentar la bandeja para pizza en el horno antes de poner la pizza encima. Mientras su horno se precalienta, arroje la bandeja para pizza también. Cuando esté listo para cocinar su pizza, transfiérala a la sartén caliente (ensamblar la pizza en papel pergamino de antemano ayuda con esto) y cocine como de costumbre.
¿Te encanta la pizza?
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Pizza vegetariana
- Pin
Ingredientes
- ▢ ½ berenjena
- ▢ ½ calabacín o calabaza amarilla
- ▢ 3 cucharadas de aceite divididas, 45 ml
- ▢ ½ taza de cebolla roja en rodajas
- ▢ 1 pimiento rojo
- ▢ 1 pimiento amarillo
- ▢ 2 puñados de espinacas frescas
- ▢ 1 masa de pizza de 30 cm de 30 cm
- ▢ ½ taza de salsa de tomate 100 g
- ▢ 1 taza de queso mozzarella rallado bajo en humedad 125 g
Instrucciones
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Asar verduras duras: Precaliente el horno a 450 ° F (232 ° C). Coloque su molde para pizza en el horno para calentar también. Corte a la mitad la berenjena y el calabacín a lo largo y luego córtelos en trozos de ¼ de pulgada. Extienda sobre una bandeja para hornear y rocíe con 1 cucharada de aceite. Ase durante unos 15 minutos o hasta que estén ligeramente tiernos. No apague el horno cuando las verduras se hayan terminado.
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Saltear verduras blandas: Mientras tanto, corte la cebolla y los pimientos en rodajas. Agregue a una sartén con 1 cucharada de aceite y cocine a fuego medio / alto hasta que esté ligeramente suave, aproximadamente 5 minutos. Retirar de la sartén y agregar las espinacas. Cocine hasta que se ablande completamente, aproximadamente 3 minutos.
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Ensamblar: Extienda la masa de pizza sobre papel pergamino, cepillando ligeramente la parte superior con el aceite restante . Unte la salsa de tomate, espolvoree con queso y luego cubra con todas las verduras. Deslice el papel pergamino y la pizza en su molde para pizza precalentado, luego hornee por 15 minutos o hasta que la corteza esté dorada. Sirva caliente con sal y / o hojuelas de pimienta según sea necesario.
Información nutricional
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