Tiempo de cosecha de zanahorias: cómo y cuándo recolectar zanahorias en el jardín
Las zanahorias son fáciles de cultivar en un jardín con tierra profunda y suelta; y como habrás adivinado por el nombre, están repletos de betacaroteno. Una porción de media taza le da cuatro veces la cantidad diaria recomendada (RDA) de vitamina A en forma de betacaroteno. Cultivar y cosechar zanahorias es una excelente manera de aprovechar sus beneficios nutricionales.
En climas templados, cultive este nutritivo cultivo casi todo el año plantando cultivos sucesivos y usando mantillo pesado para proteger las zanahorias de las temperaturas invernales . Si su suelo es duro o pesado, cultive variedades cortas para aprovechar al máximo la cosecha de zanahorias.
Cómo saber cuándo las zanahorias están listas para cosechar
Saber cómo saber cuándo están listas para la cosecha. estar listo para cosechar es importante para obtener una buena cosecha. Primero, consulte su paquete de semillas para ver cuántos días le toma madurar a la variedad de zanahoria elegida.
Las zanahorias pequeñas generalmente están listas para cosechar entre 50 y 60 días después de la fecha de siembra. Las zanahorias maduras necesitan algunas semanas más y suelen estar listas en unos 75 días. La mayoría de las zanahorias están listas para cosechar cuando las paletas tienen de 1/2 a 3/4 de pulgada de diámetro, pero nuevamente, hay mucha variación dependiendo de la variedad.
Cómo cosechar zanahorias
Ahora que sabe cuándo recoger zanahorias, querrá saber cuál es el mejor procedimiento para cosechar zanahorias del jardín. Agarrar el follaje y tirar de él a menudo resulta en un puñado de follaje sin zanahoria adherida. Ayuda a aflojar la tierra con un tenedor de jardín antes de cosechar zanahorias. Corte las puntas verdes de 1/4 a 1/2 pulgada (6-12 mm.) De la parte superior de la zanahoria y enjuague y seque las raíces antes de guardarlas.
Al decidir cuándo recoger zanahorias, considere la cantidad que puede usar en un período de tiempo de dos a cuatro semanas. Las zanahorias se pueden dejar en el suelo durante cuatro semanas más o incluso más en invierno. Asegúrese de cosechar las últimas zanahorias antes de que el suelo se congele.
Cuando llegue el momento de la cosecha de zanahorias, tenga en mente un plan de almacenamiento. Guarde las zanahorias limpias sin la parte superior verde en el recipiente de verduras del refrigerador durante dos a cuatro semanas. Se mantendrán en un cubo de arena en un sótano fresco durante varios meses. No almacene zanahorias cerca de manzanas o peras. Estas frutas producen un gas que hace que las zanahorias se vuelvan amargas. Las zanahorias también se pueden enlatar, congelar o en escabeche para un almacenamiento más prolongado.