Tartas de crema de avena {Little Debbie Upgrade}
Estas tartas de crema de avena son galletas de avena suaves, masticables y especiadas emparedadas con un relleno de crema de malvavisco esponjoso. Un postre nostálgico que querrás hacer una y otra vez. (¡Y mucho mejor que las de Little Debbie!)
Pasteles de crema de avena Copycat Little Debbie
Una de mis golosinas favoritas mientras crecía eran las tartas de crema de avena Little Debbie. Mi mamá rara vez preparaba postre, así que mis opciones eran prepararme el postre yo misma o hacer pasteles de crema de avena comprados en la tienda, es decir, si tenía la suerte de encontrar algunos en el armario.
En ese entonces, yo Realmente no conocía un buen postre. Pensé que esas galletas estaban completamente deliciosas. En mi pequeña mente, pensé que realmente eran un manjar. Sí, no salí mucho …
Bueno, alguien me dio uno hace unos días como agradecimiento. Estaba muy emocionado porque no había tenido uno en más de 10 años (simplemente porque trato de evitar comprar cosas así).
No me gustó el sabor de los conservantes, y también el exceso abundancia de manteca que contienen. Sin embargo, me hizo retroceder en el tiempo por completo y fue divertido volver a disfrutar de una de esas deliciosas golosinas.
Ingredientes de pastel de crema de avena
Mientras comía esa crema suave de avena y galleta -sándwich de galletas relleno, me inspiré. Pensé, por supuesto, que tenía que hacerlos en casa y recrear un favorito de la infancia. Pero omita la sobrecarga de manteca y omita todos los conservantes. Busqué la lista de ingredientes (¿hay algo que Google no pueda ayudarte a encontrar?) Y me puse manos a la obra.
Sí, me salté las pasas molidas y el puré de manzana concentrado (creo que sí) , luego traté de mantener todos los demás sabores en este imitador actualizado. ¿Y cómo se actualiza, quizás te preguntes?
- Son caseros. Todo es mejor hecho en casa.
- Se usa mantequilla en lugar de gran parte de la manteca / aceite. El sabor de la mantequilla es mucho mejor que la manteca, eso es solo una realidad. Sin embargo. Todavía usé un poco de manteca para propósitos de textura. Mejora
- Relleno más esponjoso. Básicamente se deshace en la boca.
- Un poco más de sabor. Agregué un poco más de sabor que la versión de Little Debbie. También elegí 1/4 de cucharadita de extracto de coco en el mío porque me encanta el sabor del coco.
- Podrías hacer la crema de malvavisco casera que publiqué y agregar 7 oz de eso al relleno en su lugar de una tienda comprada (simplemente guarde el relleno en el refrigerador hasta que esté listo para servir, luego lleve a temperatura ambiente y extienda sobre las galletas).
Si es (o ha estado en el pasado) un fan de Little Debbie Oatmeal Cream Pie, entonces lo más probable es que te encanten y aprecien estas galletas tanto como a mí.
Dos de estas galletas de avena masticables a la antigua, como las que hizo tu bisabuela cargado de tantos sabores emocionantes que sorprendentemente todos se mezclan tan deliciosamente bien juntos. Emparejan este relleno de crema de mantequilla de malvavisco de ensueño que tiene la textura más suave, cremosa y lujosa.
Cómo hacer un pastel de crema de avena Galletas
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Mezcle la harina, la avena, el cacao en polvo, la maicena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada y el jengibre. Reservar.
- Batir la mantequilla, la manteca vegetal, el azúcar y la melaza hasta que estén pálidos y esponjosos.
- Agregue los huevos, luego mezcle la vainilla y el extracto de coco.
- Agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que estén bien combinados.
- Forme bolas con la masa, luego hornee durante 10 a 12 minutos.
- Deje enfriar completamente antes de untar con el relleno de crema de mantequilla.
¿Puedo usar harina de trigo en lugar de multiuso?
No, creo que la harina de trigo haría estas galletas demasiado masticables y duras. La harina para todo uso es imprescindible para estas tartas caseras de crema de avena.
¿Tengo que usar manteca?
Para lograr la textura adecuada tanto en la galleta como en la crema de mantequilla de malvavisco, debes realmente debería usar manteca vegetal sin sabor.
Cómo almacenar galletas de pastel de crema de avena
Guarde estos pasteles de crema de avena caseros en un recipiente hermético en su mostrador.
Consejos para las mejores tartas de crema de avena
- Para un sabor a coco más fuerte, use 1/4 de cucharadita de extracto de coco.
- Use solo un poco de colorante para alimentos para lograr el color correcto. ¡Un poco rinde mucho!
- Deje que las galletas de avena se enfríen completamente antes de llenarlas, de lo contrario la crema de mantequilla se derretirá.
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Tartas de crema de avena {Little Debbie Upgrade}
Ingredientes
- 1 3/4 tazas + 2 cucharadas de harina para todo uso (cuchara y nivel para medir)
- 1 taza de avena rápida, ligeramente molida en un procesador de alimentos *
- 2 cucharaditas de cacao en polvo
- 1 1/2 cucharadita de maicena
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3/4 cucharadita de sal
- 3/4 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 / 4 cucharaditas de jengibre molido (opcional)
- 1/2 taza mantequilla, suavizar
- 1/2 taza de manteca vegetal (sin sabor)
- 1 1/4 taza granulada azúcar
- 2 1/2 cucharadas de melaza
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/8 cucharadita de extracto de coco (para un sabor a coco un poco más notorio, aumente a 1/4 de cucharadita)
- Colorante alimentario en gel rojo y amarillo, opcional
Relleno de crema de mantequilla de malvavisco
- 1/2 taza de mantequilla, casi a temperatura ambiente
- 1/4 taza de manteca vegetal (sin sabor)
- 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
- 7 oz. pelusa de malvavisco
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados. En un tazón, mezcle la harina, la avena, el cacao en polvo, la maicena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada y el jengibre, reserve. En el tazón de una batidora de pie eléctrica, coloque el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla, la manteca vegetal, el azúcar y la melaza a velocidad media-alta hasta que estén pálidas y esponjosas, aproximadamente 2 minutos. Agregue los huevos y mezcle hasta que se combinen después de cada adición. Mezcle la vainilla y el extracto de coco. Agregue lentamente los ingredientes secos y mezcle hasta que estén bien combinados. Agregue un poco de colorante para alimentos si lo desea (más amarillo que rojo si lo usa. No necesitará mucho, un poco rinde mucho). Saque la masa aproximadamente 2 cucharadas a la vez y forme bolas (o deje caer en una bandeja para hornear sin dar forma), transfiéralas a una bandeja para hornear forrada con Silpat, ajustando 9 por bandeja. Hornee en horno precalentado de 10 a 12 minutos (las galletas aún deben estar suaves, no completamente cuajadas, no hornee demasiado). Deje enfriar varios minutos en una bandeja para hornear antes de transferir a una rejilla para enfriar. Deje enfriar completamente y luego esparza el relleno de crema de mantequilla de malvavisco a lo largo del lado inferior de una galleta y sándwich en el lado inferior de otra galleta. Guarde las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
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Para el relleno de crema de mantequilla de malvaviscos: En el tazón de una batidora eléctrica de pie, coloque una paleta adjunto, batir la mantequilla y la manteca vegetal a velocidad media-alta, hasta que estén pálidos y esponjosos, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Agregue azúcar en polvo y mezcle a velocidad baja hasta que se combinen, luego aumente la velocidad a media-alta y bata durante 1 minuto. Incorpora la crema de malvaviscos.
Notas
- Pulsa la avena hasta que esté molida a aproximadamente la mitad de su tamaño original. Acabo de usar mi mini procesador de alimentos para esto y pulsé unas 15 veces.
- Fuente de la receta: Cocina con clase