Tacos de pollo Crockpot (pollo mexicano)
¡Los tacos de pollo Crockpot son una cena fácil y deliciosa que solo toma 5 minutos para prepararse! El pollo desmenuzado mexicano es delicioso servido en tortillas, sobre arroz o encima de una ensalada, ¡y es una excelente manera de preparar pollo para la semana!
¡Nunca, nunca he tenido problemas para hacer que mis hijos cenen cuando hay tacos en el menú! Estos tacos de pollo en olla de cocción lenta son una receta saludable que es fácil de preparar y se puede servir de muchas maneras diferentes.
En serio, este pollo mexicano desmenuzado solo toma 5 minutos para prepararse. ¡Es delicioso servido en tortillas, sobre arroz o encima de una ensalada! Además, es una excelente receta de preparación de comidas que se puede preparar una vez y disfrutar durante toda la semana. ¡Y es sin gluten, sin lácteos y Paleo!
Crockpot Chicken Tacos: Ingredients & Sustituciones
Aquí hay algunas notas sobre los ingredientes de esta receta de pollo mexicano crockpot, así como posibles sustituciones:
- Salsa. Uno de los aspectos maravillosos de esta receta es que puede usar su salsa favorita (o hacer su propia salsa casera) y realmente establecer un perfil de sabor para el plato. Yo opto por una variedad suave porque soy un cobarde de las especias, pero puedes elegir el picante, el sabor, etc.
- Jugo de lima. Nunca hago tacos de pollo sin un chorrito de jugo de lima, le agrega un gran sabor.
- Especias. Creé una mezcla de especias que es perfecta para los gustos de nuestra familia (es decir, no picante). Si quieres, juega con el calor y agrega más chile en polvo, una pizca de cayena o incluso un poco de salsa picante. También puede sustituir todas las especias y usar 2 cucharadas de condimento para tacos. Me encanta hacer esto con nuestra propia mezcla de especias.
Cómo hacer tacos de pollo Crockpot
Me encantan estos tacos de pollo en olla de cocción lenta porque todo el trabajo se hace en la olla de cocción lenta, lo que significa un mínimo de platos sucios. Este pollo mexicano desmenuzado es fácil de hacer, pero, como siempre, recorreremos el proceso paso a paso, ¡y no olvides ver el video!
Combina los ingredientes en la Crockpot
En el recipiente de una olla de cocción lenta, agrega la salsa, el jugo de limón y los condimentos. Revuelva para combinar.
Agregue las pechugas de pollo y revuelva para asegurarse de que estén cubiertas con la mezcla de salsa. Tape y cocine a fuego alto durante 3 horas o bajo durante 6 horas, hasta que el pollo esté tierno y se desmenuce fácilmente.
¿Está bien poner pollo crudo en la olla de cocción lenta?
¡Sí! A medida que el pollo se cocina, alcanzará una temperatura superior a los 160 grados F, lo que garantiza que sea seguro comerlo.
¿Puedes poner pollo congelado en la olla de cocción lenta?
Otro sí. Puede colocar el pollo congelado en una olla de cocción lenta, pero le sugiero que lo haga solo si lo va a cocinar a fuego lento durante un período de tiempo más largo. Si el pollo cambia de temperatura demasiado rápido, puede volverse gomoso. Para evitar esto, cocine las pechugas de pollo congeladas lentamente a fuego lento.
Pollo desmenuzado
Tritura los tacos de pollo de la olla de cocción lenta con dos tenedores en la olla de cocción lenta y revuélvelos con la mezcla de salsa. Algunas personas prefieren transferir el pollo al tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta para triturarlo encendiéndolo a velocidad media durante 15-30 segundos. ¡Esto también funciona bien!
Cocine con la tapa entreabierta
Cocine durante 1 hora más con la tapa entreabierta. ¡Esto permite que se escape parte de la humedad para que no tenga tacos de pollo que goteen!
Sirve
Sirve el pollo desmenuzado mexicano crockpot como tacos de pollo, envuelto en tortillas con tu elección de aderezos y acompañamientos. Estos son algunos de nuestros platos mexicanos favoritos:
- Hago este guacamole casero fácil una y otra vez. La noche de tacos no está completa sin él.
- ¡Esta salsa licuadora toma 5 minutos para prepararse!
- Sáltese la lata y haga sus propios frijoles negros refritos caseros, ¡solo demoran 10 minutos en prepararse!
- ¡Siempre preparo este relleno de tacos de camote y frijoles negros para acompañar nuestros tacos de pollo para obtener más verduras!
- ¡Use este pollo mexicano en lugar de carne de res en esta receta de nachos!
Guarde el pollo mexicano crockpot
Para guardar, simplemente ponga los tacos de pollo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días, o en el congelador por hasta 2 meses. Si se congela, recomiendo dividirlo en la cantidad que comería de una sola vez o comida.
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Crockpot Chicken Tacos (pollo mexicano)
Ingredientes
- 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 16 onzas de salsa
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón
- ¼ cucharadita de chile en polvo
- ½ cucharadita de cilantro molido
- ¼ a ½ cucharadita de sal marina
- ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
- Para servir: tortillas de crema agria, queso, guacamole, fresco picado cilantro
Instrucciones
- En el recipiente de una olla de cocción lenta, agregue la salsa, el jugo de limón y los condimentos. Revuelva para combinar.
Video
Notas
Las fotos de esta receta fueron tomadas por el talentoso Jamie de Dishing Out Health
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