¿Son las nueces tan saludables como las nueces?

La poderosa nuez, con su sabor mantecoso pero fuerte y terroso, se promociona a sí misma como la vencedora de todas las nueces de árbol en el mundo de la salud con respecto a su perfil nutricional. Su exterior rugoso, rugoso y parecido a un cráneo lo ayuda a aparecer en los titulares como un complemento natural para un estilo de vida saludable y variado. Si bien todas las nueces ofrecen vitaminas, minerales y macronutrientes beneficiosos pero variados, las nueces son más similares a su hermana, la nuez abundante.

Valor nutricional de la nuez

El perfil nutricional de las nueces, por 28 gramos / 1 onza:

• 185 calorías
• 18 gramos de grasa;
• 13g poliinsaturados
• 4 gramos de carbohidratos
• 4 gramos de proteína
• 2 gramos de fibra (7% de recomendación diaria)

Las nueces tienen diez calorías menos, lo cual es insignificante, y dos gramos menos de grasa que las nueces. Esos dos gramos de grasa que faltan incluyen las nutritivas grasas monoinsaturadas presentes en las nueces. También hay un gramo menos de fibra.

El único componente de las nueces que no se encuentra tan alto en ninguna otra nuez de árbol son los ácidos alfa-linoleicos o ALA. Los ALA también se conocen como Omega-3 que se pueden encontrar en otros alimentos como el salmón o la linaza. Tienen mecanismos de defensa cardiovascular que funcionan de manera similar a las nueces, pero también contribuyen a la reducción de la inflamación específica para la prevención de accidentes cerebrovasculares. Las nueces también contienen más ácido fólico, fósforo, B6 y hierro. El ácido fólico favorece la fertilidad y ayuda a desarrollar tejidos, el fósforo forma huesos y dientes, la vitamina B6 equilibra las hormonas y ayuda al metabolismo, y el hierro desempeña un papel vital en el transporte de oxígeno a las células sanguíneas.

Pecanas: salud en pocas palabras

La abundante nuez tiene una dulzura aterciopelada y sutil que sus papilas gustativas encontrarán en el primer bocado, lo que facilita su incorporación a un estilo de vida saludable. Tienen un exterior suave y una rica sensación en boca que probablemente conoces y amas.

Hay tres componentes de las nueces que promueven la salud que no se pueden encontrar en las nueces, estos son: contenido de flavonoides, epigalocatequinas y ácido elágico, conocidos como taninos. Los flavonoides son fitonutrientes con posiblemente todos los beneficios para la salud bajo el sol, incluida la longevidad. Las epigalocatequinas son los antioxidantes más potentes de la familia de los antioxidantes, y comer nueces pecanas crudas y sin cáscara le proporcionará un suplemento natural dosificado de forma segura. Los taninos tienen propiedades positivas como antioxidantes, funciones antimicrobianas e inmunorespuestas. Antimicrobiano significa que puede prevenir la acumulación de bacterias malas que pueden conducir a infecciones, y la respuesta inmunológica es esencialmente mantener a las células en alerta para luchar en casos de urgencia.

Pecanas y nueces

Los frutos secos contienen grasas vegetales robustas, conocidas como ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, que además no contienen colesterol y, naturalmente, no contienen sodio. Estos ácidos grasos contienen fitoesteroles, la versión vegetal del colesterol que compite por la absorción en nuestro cuerpo contra el colesterol de los animales. Esta competencia hace que nuestro colesterol corporal disminuya naturalmente. Las grasas tienen el doble de calorías por gramo que los carbohidratos y las proteínas, por lo que consumir ¼ de taza de nueces o nueces pecanas puede aumentar la saciedad y fomentar la pérdida y el control de peso.

Al igual que los fitoesteroles, los polifenoles son antioxidantes que se encuentran exclusivamente en alimentos vegetales. Los antioxidantes se utilizan con frecuencia como palabra de moda, y su verdadera función es proteger las células en múltiples regiones del cuerpo del daño oxidativo que causa inflamación y algunos cánceres. Al consumir nueces como nueces o nueces de Texas, la inflamación disminuye y es menos probable que ocurran incidencias de enfermedades cardiovasculares.

Juntos, tanto las pacanas como las nueces contienen las mismas grasas vegetales y antioxidantes que funcionan para prevenir enfermedades crónicas para ayudarlo a vivir una vida más larga y feliz. Cada nuez contiene su propio perfil de micronutrientes único, de los cuales todos te harán sentir mejor por haberlos consumido. Nutricionalmente, son equitativos pero tienen diferentes puntos fuertes. Las nueces son una mejor fuente de ácidos grasos Omega-3, vitaminas B y hierro; también tienen 1 gramo más de proteínas y grasas poliinsaturadas. Las nueces son una mejor fuente de potentes antioxidantes, tienen 1 gramo más de fibra y contienen más grasas monoinsaturadas que poliinsaturadas.

Agregue nueces a su estilo de vida diario

Cualquiera que sea la nuez que decida integrarse en su estilo de vida diario, debe ser sostenible para usted en sabor, nutrición y costo. Se prefiere el sabor de las nueces a las nueces porque es ligeramente dulce y familiar, pero los beneficios para la salud no se han promocionado tanto como las nueces. La nutrición tiene que tener en cuenta el sabor, no solo los beneficios para la salud, ¿verdad?

Para mantener intactos todos los poderosos nutrientes, se recomienda consumir nueces de árbol en su forma cruda para evitar daños que puedan ocurrir en el calentamiento. proceso.Para hacerlo, recomiendo mitades de nueces de Texas frescas y simples o trozos de nueces picadas, ya sea con cáscara o sin cáscara. Aunque, la mayoría de los nutrientes se retienen en los procesos de calentamiento a excepción de las vitaminas B; ¡comer nueces tostadas es mejor para usted que no comer nueces debido a la gran cantidad de nutrientes que aún están disponibles! Las nueces pecanas calentadas incluyen nueces tostadas, nueces tostadas y nueces confitadas.

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