Solomillo de cerdo envuelto en tocino de 4 ingredientes
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Puede tirar ¡juntos un jugoso y delicioso lomo de cerdo envuelto en tocino en el horno o en la parrilla con solo 4 ingredientes y 10 minutos de preparación! ¡La combinación de azúcar morena, mostaza y tocino ahumado hace que esta receta fácil, dulce y salada, sea un placer para el público!
¿Cómo se cocina un lomo de cerdo envuelto en tocino?
Para mayor comodidad, me gusta preparar esta sencilla receta de lomo de cerdo envuelto en tocino en el horno; sin embargo, ¡a Keith también le encanta un lomo de cerdo envuelto en tocino a la parrilla! Como resultado, estoy compartiendo estos dos métodos a continuación, para que pueda elegir la opción que funcione mejor para USTED.
Comencemos con los 4 ingredientes básicos: tocino, un lomo de cerdo, amarillo mostaza y azúcar morena. ¡Más sal y pimienta, por supuesto!
Seque el cerdo con toallas de papel y colóquelo en una bandeja para hornear preparada o en un plato grande. A continuación, mezcle la salsa combinando la mostaza y el azúcar morena con sal y pimienta en un tazón pequeño.
Reserve 3 cucharadas de la salsa para rociar la carne cruda y cubra la salsa restante para sírvela con el cerdo más tarde.
Unta el cerdo con una pequeña cantidad de salsa …
Mmmm … ¡¡¡hay algo sobre el sabor del lomo de cerdo envuelto en tocino con azúcar morena !!! ¡La combinación dulce y salada es inmejorable!
A continuación, ¡es hora de envolver el lomo en un bonito paquete de tocino! Parece elegante, pero es MUY fácil.
¿A qué temperatura cocino el lomo de cerdo en el horno?
La carne de cerdo entra en un horno a 400 grados F (o 204 grados C). Esto asegura que la carne de cerdo se cocine al mismo tiempo que el tocino se vuelve agradable y crujiente por fuera, ¡sin quemarse!
¿Cuánto tiempo debo cocinar el lomo de cerdo en el horno?
Un lomo de cerdo promedio de 1 libra requerirá unos 30 minutos en el horno. Deberá sacarlo después de 20 minutos. ¡para rociarlo con algunos de esos deliciosos goteos de sartén! Luego, vuelve a meterlo en el horno hasta que esté listo.
Prefiero usar mi termómetro para carnes para asegurarme de que la carne de cerdo esté perfectamente cocida. Quieres que la carne alcance una temperatura interna de 145 grados F (63 grados C). Algunos solomillos más grandes pueden requerir un poco más de tiempo en el horno, ¡así que mantén un ojo en ellos!
¿Cómo cocino el lomo de cerdo envuelto en tocino a la parrilla?
Primero necesitará usar hilo de cocina para asegurar el tocino alrededor del lomo. ¡De lo contrario, el tocino se caerá cuando vayas a ponerlo en la parrilla!
El lomo de cerdo envuelto en tocino requerirá unos 35-45 minutos a fuego medio-alto en la parrilla, dependiendo del tamaño de tu filete de lomo. Nuevamente, un termómetro es la mejor manera de medir si su carne está lista o no.
Cuando su carne de cerdo esté lista, ¡Puedes cortarlo en estos hermosos medallones de lomo de cerdo envueltos en tocino y servirlo con la salsa de mostaza reservada! ¡PERFECCIÓN dulce, salada y ahumada!
CONSEJOS PARA COCINAR:
- Si está sirviendo a una familia de 4 (o más), sugiero duplicar la receta y hornear dos solomillos uno al lado del otro en la bandeja para hornear. ¡Un solomillo de 1 libra probablemente no será suficiente para una familia hambrienta!
- No olvide reservar un poco de su salsa de mostaza para servir . No querrás contaminar todo el tazón de salsa cuando rocíes la carne cruda, así que asegúrate de sacar unas 3 cucharadas en un plato pequeño y guardar el resto para más tarde.
- Forra tu bandeja para hornear o una fuente para hornear con papel de aluminio para una limpieza rápida.
- Cuando envuelva el tocino alrededor de la carne de cerdo, asegúrese de superponer ligeramente cada rebanada de tocino. ¡Esto asegura una cobertura completa! También debe doblar los extremos del tocino debajo del cerdo para que todo quede en su lugar.
- Si cocina el lomo de cerdo envuelto en tocino en la parrilla, asegúrese de usar hilo de cocina para atar el tocino al lomo.
Este lomo de cerdo envuelto en tocino de 4 ingredientes con azúcar morena es un plato principal húmedo, sabroso, dulce y salado. Y dado que es increíblemente fácil de preparar, es tan bueno para una comida entre semana como para una vacaciones especiales!
Intente servir la carne de cerdo con:
- Judías verdes estilo sureño en olla de cocción lenta
- Cazuela de papa con queso de 3 ingredientes de la tía Bee
- Cazuela fácil de crema de espinacas
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Solomillo de cerdo envuelto en tocino de 4 ingredientes
Ingredientes
- 10 rebanadas de tocino aproximadamente 10 onzas
- 1 lomo de cerdo aproximadamente 1 libra
- 3 cucharadas de mostaza amarilla
- ¼ de taza de azúcar morena
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400 grados F (204 grados C). Rocíe una fuente para hornear grande o una bandeja para hornear con borde con aceite en aerosol (primero cubra con papel de aluminio para una limpieza fácil si lo desea).
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Seque el cerdo con toallas de papel y colóquelo en un plato preparado.
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En un tazón pequeño, haga una salsa combinando mostaza, azúcar morena, sal y pimienta. Revuelva, revuelva, revuelva hasta que el azúcar básicamente se disuelva en la mostaza.
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Reserve 3 cucharadas de salsa para usar de inmediato. Deje el resto de la salsa en el bol, cubra y reserve para servir con la carne de cerdo más tarde.
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Rocíe unas 2-3 cucharadas de salsa sobre el cerdo.
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Envuelve el tocino alrededor de la carne de cerdo, superponiendo ligeramente cada rebanada y metiendo los extremos debajo del lomo.
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Hornee por 20 minutos o hasta que esté cocido a 135 grados F. Retire del horno y rocíe con el jugo de la sartén.
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Regrese la carne de cerdo al horno y hornee por 10 minutos adicionales o hasta que esté lista (aproximadamente 145 grados F o 63 grados C). Vigile su cerdo porque los tiempos de cocción pueden variar. He comido solomillos un poco más grandes que tardan un poco más en cocinarse.
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Tienda con papel de aluminio y dejar reposar durante al menos 5 minutos antes de cortar. Sirva con la salsa de mostaza reservada a un lado o rocíe con la salsa reservada justo antes de cortar.
Notas
- Si está sirviendo a una familia de 4 (o más), sugiero que duplique la receta y hornee dos solomillos uno al lado del otro en la bandeja para hornear. Uno de 1 libra ¡El lomo probablemente no será suficiente para una familia hambrienta!
- No olvide reservar un poco de salsa de mostaza para servir. No querrás contaminar todo el tazón de salsa cuando rocíes la carne cruda, así que asegúrate de sacar unas 3 cucharadas en un plato pequeño y guardar el resto para más tarde.
- Forra tu bandeja para hornear o una fuente para hornear con papel de aluminio para una limpieza rápida.
- Cuando envuelva el tocino alrededor de la carne de cerdo, asegúrese de superponer ligeramente cada rebanada de tocino. ¡Esto asegura una cobertura completa! También debe doblar los extremos de la carne de cerdo. tocino debajo del cerdo para que todo permanezca en su lugar.
- Si cocina el lomo de cerdo envuelto en tocino en la parrilla, asegúrese de usar hilo de cocina para atar el tocino al lomo.
- Para la parrilla: cocine la carne de cerdo a fuego medio-alto durante 35-45 minutos.
Nutrición
Esta publicación se publicó originalmente en diciembre de 2012. Se actualizó en septiembre de 2018.
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