Smokies envueltos en tocino
Estos ahumados envueltos en tocino son salchichas de cóctel envueltas en tocino, luego cubiertas con azúcar morena y especias y horneado a la perfección. Una opción de aperitivo fácil que es ideal para alimentar a una gran multitud.
Cuando estoy entreteniendo, me gusta servir una variedad de bocadillos calientes como salsa de frijoles con queso, okra frita y estos ahumados envueltos en tocino. ¡Son fáciles de hacer y la gente siempre se vuelve loca por ellos!
Los ahumados envueltos en tocino son un aperitivo clásico por una buena razón: son abundantes, divertidos de comer y totalmente delicioso! Mi versión usa una mezcla de especias dulces y saladas para llevar los sabores al siguiente nivel.
¿Cómo se hacen ahumados envueltos en tocino?
Comience cortando las rodajas de tocino en tercios. Envuelva cada trozo de tocino alrededor de un poco de ahumado y enróllelo en azúcar morena y especias. Asegure el tocino a las salchichas con palillos de dientes. Hornea los ahumados hasta que el tocino esté crujiente. Agregue una pizca de perejil, luego sirva y disfrute.
Consejos para los ahumados envueltos en tocino perfectos
- Cualquier sabor de salchichas pequeñas para cóctel funcionará. He usado mini salchichas de pollo y manzana con excelentes resultados. También puede cortar salchichas o salchichas de tamaño completo en trozos más pequeños y usarlos si lo prefiere.
- No use tocino de corte grueso para esta receta. El tocino de corte grueso tarda mucho más en cocinarse y volverse crujiente.
- Puede servir estos ahumados envueltos en tocino tal como están, o agregar una salsa al lado, como salsa BBQ o ketchup.
- Es mejor servir estas salchichas calientes recién sacadas del horno. Puede guardar las sobras en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelva a calentar en el horno o en la estufa hasta que el tocino esté crujiente.
- Puede dejar los palillos para servir o quitar los palillos para una presentación más elegante.
¿Ya están cocidos los ahumados pequeños?
Los ahumados pequeños están precocinados cuando los compra. En esta receta, simplemente está recalentando las salchichas en el horno, además de cocinar el tocino.
Variaciones de sabor
Estos ahumados envueltos en tocino son deliciosos tal como están, pero puede cambiar el perfil de sabor si prefiere un sabor diferente.
- Estilo mexicano: Use 1 / 2 taza de azúcar morena junto con 1 1/2 cucharaditas de chile en polvo. Puedes usar chile en polvo si prefieres un poco de picante.
- Estilo cajún: mezcla el azúcar morena con 1 cucharadita de condimento cajún.
- Estilo barbacoa: intenta cubrir tus ahumados con mi Frote para barbacoa, o mezcle 1-2 cucharaditas de ungüento comprado en la tienda en 1/2 taza de azúcar morena. También puedes rociar los ahumados con salsa BBQ mientras se cocinan.
Me encanta lo fácil que es esta receta para hacer, y el resultado final es un bocadillo dulce y ahumado que satisfará incluso los mayores apetitos. Si bien este plato se sirve generalmente como aperitivo, incluso se me conoce por servir estas pequeñas delicias como plato principal con puré de papas o arroz y una verdura verde como acompañamiento.
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Video de ahumados envueltos en tocino
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Ahumados envueltos en tocino
Ingredientes
- 12 onzas de pequeños ahumados
- 1 libra de tocino no use tocino de corte grueso
- 1/2 taza de azúcar morena Yo uso azúcar morena clara
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- spray para cocinar
- 1 cucharada de perejil picado
1/4 cucharadita de pimienta
Instrucciones
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Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una bandeja con aceite en aerosol.
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Coloque el azúcar morena, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta en un tazón. Revuelva para combinar.
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Corte cada rebanada de tocino en tercios.
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Envuelva cada pequeño ahumado en un trozo de tocino, luego enrolle el ahumado en la mezcla de azúcar morena.
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Coloca un palillo a través del ahumado pequeño para asegurar el tocino.
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Repite el proceso con los ahumados restantes. Colócalos todos en la bandeja para hornear.
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Hornea por 15 minutos. Dale la vuelta a los ahumados y hornéalos durante 10-15 minutos más o hasta que el tocino esté crujiente.
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Coloca los ahumados en un plato para servir . Retire los palillos de dientes si lo desea. Espolvoree con perejil y sirva.