Salsa de puré de papas
Esta cremosa salsa de puré de papas es suave y sazonada a la perfección. ¡Es cremoso, delicioso, más que simple y se puede preparar sin goteos!
Esta salsa es perfecta para todas sus necesidades de puré de papas, pero también es una excelente salsa para sus principales platos de carne. Me encanta verter esto sobre pavo o incluso asado. Intente combinar esto con pavo asado, carne asada o el mejor puré de papas.
¿Quién puede negar puré de papas y salsa? !
Esta familia incluye ENORMES fanáticos del puré de papas y la salsa. No nombraré nombres … pero hay algunos que llenan todo un plato de esta cremosa bondad.
Esta receta es una forma rápida y fácil de preparar salsa para su puré de papas. Usamos caldo de res y cubitos de caldo, pero puedes usar fácilmente sabor a pollo.
Ya sea que esté preparando esto para una ocasión especial o llevando una noche normal de la semana al siguiente nivel, ¡esta salsa seguramente será una estrella!
Cómo hacer salsa de puré de papa
CALIENTA. Use un tazón o taza medidora apto para microondas. Agrega el caldo y los cubitos de caldo, luego calienta por 1 minuto y revuelve. Repita el calentamiento hasta que el caldo se disuelva.
DERRETIR. En una cacerola a fuego medio-alto derrita la mantequilla. Agrega la harina, el tomillo y la salvia y cocina por 1 minuto.
BATE. Incorpora lentamente el cubo de caldo / caldo caliente hasta que quede suave.
SIMMER. Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento. Cocine, batiendo, hasta que esté suave y espeso, aproximadamente 1 minuto.
TEMPORADA & SIRVE. Retirar del fuego, luego sal y pimienta al gusto. Sirva inmediatamente.
Consejos de recetas
La salsa debe ser sabrosa y suave. Aquí hay algunos consejos para ayudar a obtener el mejor resultado posible:
- Batidor Batidor Batir su muñeca hará un buen ejercicio, pero valdrá la pena
- Agregue el líquido lentamente y bata
- Manténgase caliente: la salsa se espesa a medida que se enfría. Si se enfría demasiado, tomará una textura similar a la de un pudín.
- Espesar: agregue un poco de salsa en un recipiente aparte y mezcle un poco de harina. Una vez que esté suave, viértalo en la olla principal de salsa y bata.
- Para diluirlo, simplemente agregue más caldo
Consejos para gotear + Información de almacenamiento
Los goteos son el líquido y la grasa que se desprenden de la carne mientras se cocina. Es muy sabroso y se puede usar para hacer otras recetas. Esta receta de salsa se puede hacer sin goteos, pero si tiene goteos, realmente ayuda a darle profundidad a la salsa. A continuación, le indicamos cómo incorporar la grasa si la tiene:
- Una vez que haya retirado la carne de la sartén, deje que la grasa se enfríe un poco, luego cuele el goteos a través de un colador.
- Deseche lo que haya en el colador y deje que se asienten los goteos restantes. Quite la grasa. (Puede usar la grasa desnatada en lugar de la mantequilla o junto con la mantequilla).
- Pruebe la grasa. Saber si es salado, quemado, suave o sabroso lo ayudará a saber cuánto usar. También le dirá cuánto reducir, o incluso omitir, los cubos de caldo utilizados.
- Mezcle la cantidad deseada de goteo con el caldo para igualar las 2 tazas requeridas.
- Use el caldo como se indica en la receta.
- Nota: ¡Siempre que tenga goteos, guárdelo! Los goteos se pueden almacenar en un recipiente apto para congelador en el congelador hasta por 3 meses. De esta manera, siempre tendrás algo a mano cuando quieras hacer salsa.
Algunas de nuestras recetas favoritas que crean deliciosos goteos incluyen:
- Pot Roast
- Asado de cerdo en olla de barro
- Pavo asado
- Asado en olla de cocción lenta Pollo
Almacenamiento: ya sea que desee preparar esto con anticipación o almacenar las sobras, puede hacerlo fácilmente. Almacene en un recipiente hermético, apto para congelador, si corresponde. Almacene en el refrigerador hasta por 5 días o en el congelador por hasta 3 meses. Descongelar en el refrigerador, recalentar en la estufa.
Recetas favoritas de puré de papa:
- Puré de papas en olla de cocción lenta
- El mejor puré de papas
- Puré de camotes
- Puré de papas con parmesano
- Puré de papas con ajo
Receta de salsa de puré de papa
Ingredientes
- 2 tazas de caldo de res o caldo
- 2 cubos de caldo de res
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1 / 4 cucharaditas de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de salvia seca
- sal y pimienta al gusto
Instrucciones
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En una cacerola a fuego medio-alto derrita la mantequilla. Agrega la harina, el tomillo y la salvia y cocina por 1 minuto. Batir lentamente el caldo / caldo caliente hasta que quede suave. Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento. Cocine, batiendo, hasta que esté suave y espeso, aproximadamente 1 minuto.
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Retirar del fuego, luego sal y pimienta al gusto. Sirva inmediatamente.
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