Salmón al horno con limón y eneldo (estimula el sistema inmunológico)
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Un limón simple pero delicioso & receta de salmón al horno con eneldo: perfecta para una comida a mitad de semana rica en nutrientes y estimulante del sistema inmunológico.
Recientemente he estado trabajando en una publicación sobre mis 20 alimentos favoritos para estimular el sistema inmunológico y, por supuesto, el salmón se hizo un lugar en la lista. No como mucha carne ni pescado, pero el salmón es un pescado que me encanta agregar a mi dieta por sus abundantes beneficios para la salud (y su delicioso sabor). Este salmón al horno con eneldo de limón es una receta simple de salmón al horno, que aprovecha los abundantes beneficios para la salud del salmón.
Además, combinado con aceite de oliva saludable para el corazón y ajo que estimula el sistema inmunológico (con su propiedades bacterianas, antifúngicas y antivirales), esta es una combinación perfecta para un sistema inmunológico saludable.
Este salmón al horno con eneldo & limón es perfecto para una comida sana y nutritiva a mitad de semana. Combinado con un simple adobo de aceite de oliva, ajo y sal y pimienta, para darle más sabor. Además, este salmón es súper versátil y perfecto para servirlo con arroz basmati con eneldo (no lo incluí a continuación, pero puedes ver esta receta de arroz con eneldo), otros granos, con un salteado o esta simple espinaca salteada con ajo, solo para nombra algunas opciones.
Además, esta receta saludable de salmón toma solo 25 minutos de horneado, ¡con solo 5 minutos de preparación práctica! Y obtienes todo el sabor del eneldo fresco sin el añadido insalubre de una salsa de eneldo (aunque también me encanta una buena salsa de eneldo, en ocasiones).
Trato de tener siempre algunos filetes de salmón en mi congelador, porque duran mucho tiempo, pero son muy fáciles de preparar para una comida a mitad de semana. Incluso se pueden cocinar congelados si tienes mucha prisa. Sin mencionar que están repletos de beneficios para la salud.
Entonces, ¿por qué el salmón es tan bueno para nosotros?
Mucha gente sabe que el salmón es una fuente maravillosa de grasas esenciales omega 3 y que esto es increíblemente beneficioso para nuestra salud. Sin embargo, el salmón es más que solo su contenido de omega.
El salmón también está lleno de proteína saludable, que es necesaria para ayudar a nuestro cuerpo a producir anticuerpos. También contiene vitamina D, que tiene un papel clave en la estimulación de nuestro sistema inmunológico, vitamina B12, que apoya la función de nuestras células T, y selenio, también conocido por mejorar la función inmunológica.
Mirando un poco más de cerca el relación entre la vitamina D y nuestro sistema inmunológico:
Los estudios han demostrado que la vitamina D (que también se recibe a través de la luz solar), puede ayudar a combatir las infecciones y, aquellos que tienen deficiencia, son más susceptibles a las infecciones. Esto es especialmente importante para comer más cuando no puede pasar algún tiempo al sol, y se puede encontrar en algunos cereales, huevos y otras variedades de pescado azul.
Por último, echemos un vistazo rápido Eche un vistazo a los efectos de los omegas saludables en nuestros cuerpos. Los omegas son ácidos grasos esenciales que promueven un sistema inmunológico fuerte y una recuperación más rápida. También se ha demostrado que reducen la presión arterial, reducen la inflamación y mejoran la función arterial.
Y esa es solo la la punta del iceberg. Si desea leer más sobre los diversos beneficios para la salud del salmón, puede consultar este artículo en Healthline.
Cómo hacer salmón al horno con eneldo y limón
Qué se necesita:
- Filetes de salmón de origen responsable
- una marinada con sal y pimienta, aceite de oliva y ajo
- limones (en rodajas y jugo de limón para servir)
- eneldo fresco
Instrucciones:
Precalienta el horno y luego comienza preparando la marinada – ralla el ajo y mézclalo con la sal, la pimienta negra y el aceite de oliva.
Coloca unas rodajas de limón y eneldo en el fondo de una bandeja para hornear o bandeja.
Coloque el salmón encima y cúbralo con más rodajas de eneldo y limón.
Luego, vierte la marinada. También puede agregar un poco de mantequilla derretida si lo desea, pero generalmente solo uso el aceite de oliva en la marinada.
Nota * Nunca soy demasiado «preciosa» con la forma en que vierto la marinada. También puedes untar el salmón con la marinada si quieres asegurarte de que esté bien cubierto.
Hornea en el horno a 180ºC durante unos 25 minutos.A menudo lo verifico a los 20 minutos, luego cocino unos minutos más si es necesario.
El tiempo de cocción variará un poco según el grosor de los filetes de salmón.
También , puede cubrir el salmón al horno con una tapa o papel de aluminio para obtener un efecto más al vapor. Esto también ayudará a mantener el salmón más húmedo.
Nota * En lugar de usar una bandeja para hornear, puede preparar «paquetes» individuales de salmón en papillote en papel de hornear. Simplemente agregue el limón y el eneldo con verduras adicionales opcionales, como brócoli de tallo tierno, espárragos, calabacines, etc., a un paquete de papel para hornear con la marinada.
Cocinar el salmón de esta manera en porciones individuales da sabor y vaporiza las verduras mientras las hornea. También mantiene el salmón maravillosamente húmedo.
Sirve caliente, con los acompañamientos que prefieras. Como mencioné anteriormente, me encanta servirlo con un poco de arroz basmati eneldo esponjoso y un poco de brócoli al vapor o espinacas salteadas con ajo.
Otras recetas que pueden gustarle
Si lo que te apetece son más recetas para estimular el sistema inmunológico, no busques más. Si desea acompañar su plato de salmón de forma saludable, puede que le guste esta simple espinaca salteada con ajo o incluso esta salsa de espinacas con borani (¡suena raro, pero está delicioso con salmón!).
Para llevar el beneficios que aumentan la inmunidad en su postre, entonces ¿por qué no optar por algo con arándanos, como esta tarta vegana de arándanos Earl Grey? O tal vez algo con yogur natural casero (que es excelente para la salud intestinal y aumenta la inmunidad) como esta corteza de yogur helado, que puede llenar con prebióticos amigables para el intestino.
Como siempre, si prueba este eneldo de limón receta de salmón entonces, avísame. Una calificación o comentario también es muy apreciado. También puedes etiquetarme en tus recreaciones en Instagram @Alphafoodie.
Limón & Salmón al horno al eneldo
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Ingredientes
- ▢ 9 oz de filetes de salmón de origen responsable
- ▢ 1/2 cucharadita de pimienta negra
- ▢ 1/2 cucharadita de sal
- ▢ 1 cucharada de aceite de oliva
- ▢ 3 dientes de ajo
- ▢ 2 limones
- ▢ 1 cucharada de eneldo
Instrucciones
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Precalienta el horno a 180 ° C y comienza a preparar la marinada – ralla el ajo y mezcla con la sal, la pimienta negra y el aceite de oliva.
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Acomoda un poco de eneldo y unas rodajas finas de limón en el fondo de una bandeja para hornear.
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Vierta la marinada. *
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Hornear en el horno a 180ºC durante 25 minutos. ** A menudo lo verifico a los 20 minutos, luego cocino unos minutos más si es necesario. ***
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Sirva caliente, con los acompañamientos de su elección. Me encanta servirlo con un poco de arroz basmati con mantequilla y un poco de brócoli al vapor o espinacas salteadas con ajo.
Notas
** El tiempo de cocción variará un poco según el grosor de los filetes de salmón.
*** Además, puede cubrir el salmón con una tapa o papel de aluminio para obtener un efecto más al vapor.
Nota * En lugar de usar una bandeja para hornear, puede preparar «paquetes» individuales de salmón en papillote en papel de hornear. Simplemente agregue el limón y el eneldo con verduras adicionales opcionales, como brócoli de tallo tierno, espárragos, calabacines, etc., a un paquete de papel para hornear con la marinada.
Cocinar el salmón de esta manera en porciones individuales le da sabor y vaporiza las verduras mientras las hornea. También mantiene el salmón maravillosamente húmedo.