Recetas saludables de ensalada de quinua
Cargue proteínas y nutrientes con estas recetas saludables de ensalada de quinua. ¡Todos son hermosos, sabrosos y deliciosos!
La quinua es muy fácil de preparar, increíblemente versátil, rica en proteínas y fibra y se puede servir para casi cualquier comida. Mi forma favorita de usar la quinua es en ensaladas. Naturalmente, tengo un tablero completo de Pinterest dedicado a las recetas de quinua, muchas de las cuales son recetas de ensalada de quinua que creo que disfrutarás, así que creé un resumen aquí con más de 20 recetas saludables de ensalada de quinua. . Ojalá te gusten tanto como a mí y decidas hacer uno (o dos) este verano. Lo primero es lo primero, ¡cubramos algunos conceptos básicos de la quinua!
Cómo cocinar quinua para una ensalada:
- Enjuaga la quinua con agua corriente fría en un colador de malla fina. (Vea por qué a continuación).
- Agregue quinua en una olla y agregue el doble de agua. Para 1 taza de quinua necesitas 2 tazas de agua.
- Colocar a fuego medio y llevar a ebullición.
- Reducir a fuego lento durante 10 a 15 minutos, o hasta que estén tiernas y el líquido se absorbe.
- Deje enfriar la quinua y utilícela en recetas de ensaladas como se indica.
¿Por qué necesita enjuagar la quinua?
- Enjuagar la quinua ayuda a eliminar la capa natural de la quinua, llamada saponina, que puede hacer que tenga un sabor amargo. Nota: Hay algunas marcas de quinua, algunas vienen preenjuagadas. Si está buscando ahorrar tiempo o no tiene un colador de malla, busque una de estas marcas.
Ahora que tenemos los conceptos básicos cubiertos, vayamos directamente a estas increíbles recetas de ensalada de quinua . No puedo esperar a escuchar cuál harás primero.
Tabulé de quinua
La quinua es una excelente base para el tabulé. Simplemente reemplaza el bulgar con tabbouleh. Los ingredientes clave de la receta son perejil, menta, tomates, pepinos, cebollas rojas y limón. Es fácil de preparar y puedes preparar una ensalada saludable en minutos.
Ensalada de zanahoria, pasas y quinua
No quiero presumir, pero esto podría ser el mejor aderezo que he hecho. Los ingredientes son almendras, cilantro, pimentón, comino y un poco de pimienta de cayena. La ensalada en sí es súper simple. La receta es una combinación de garbanzos, zanahoria rallada, quinoa y pasas. El plato funciona como un refrigerio ligero o para el almuerzo o la cena como comida.
Ensalada de maíz, aguacate y quinua
El maíz y la quinua son una excelente combinación. Agregué un poco de aguacate para darle textura y sabor. La receta también usa cebolla morada, jugo de limón y hierbas. Me encanta esta ensalada en los picnics y comidas compartidas. Es el deseo perfecto en una tarde soleada de verano.
Ensalada de frutas con quinua
¿Qué es lo que no te va a gustar? Combiné la abundancia de la quinua con fruta fresca. La ensalada se humedece con un aderezo cremoso de aguacate. Se añadió coco seco para darle sabor. Solo usé fruta fresca para la ensalada. Puedes usar muchas frutas diferentes, pero agregué piña, kiwi y fresas. La receta está llena de vitaminas y minerales.
Ensalada de quinua del suroeste
Aquí hay una versión mexicana de una ensalada de quinua. Combiné pimiento, frijoles negros, aguacate, cilantro y quinua como ingredientes principales. El comino, la guindilla y la cayena agregan un poco de picante. Si le gusta la comida mexicana, le encantará este platillo.
Ensalada griega de quinua
Una excelente manera de utilizar verduras de verano es con esta versión griega de una ensalada de quinua . Para la receta, usé espinacas tiernas, tomates, pepino, cebolla morada, queso feta y almendras. El aderezo es una mezcla de aceite de aguacate, sirope de arce y limón. Es una forma ligera y saludable de disfrutar de los largos días de verano.
Ensalada de quinua y frijoles negros del suroeste
Esta ensalada de quinua condimentada del suroeste con batatas asadas, frijoles negros y aguacate es una comida rápida y fácil o una guarnición sabrosa.
Ensalada de quinoa, menta y frutas de hueso de A House in the Hills
Las cerezas y los albaricoques son la manera perfecta de agregar humedad y sabor a la quinua. La receta requiere quinua tricolor, pero yo usaría cualquier tipo de quinua. La menta, las chalotas, el jugo de naranja y el vinagre se mezclan para completar los sabores. Es increíble.
Fresa & Ensalada de quinoa y espinacas picadas con mango de Ambicious Kitchen
Espinacas tiernas, mango, fresas, El aguacate, la cebolla morada y el cilantro se combinan para hacer esta ensalada de quinua. El aderezo es vinagre de sidra de manzana, jengibre, aceite de sésamo, miel y lima. La espinaca y la fruta hacen de esta una opción de ensalada de quinua súper saludable. Puedes usarlo como guarnición o plato principal.
Ensalada de quinua, hinojo y cereza de Naturally Ella
El hinojo es un sabor único para una quinua ensalada, pero funciona totalmente en esta receta.Las cerezas añaden un poco de dulzura y el paladar general se equilibra con perejil, queso feta y semillas de girasol. Para los aderezos se utilizan aceite de oliva, limón y miel.
Ensalada de verduras y quinua con hierbas de la huerta por una pizca de Yum
La quinua en esta receta está remojada en un limón Vinagreta. La lechuga romana, las zanahorias, las cerezas y el queso parmesano se combinan para agregar textura y sabor. Un puñado de hierba picada es un ingrediente importante y agrega especias al plato. La ensalada queda bien en el refrigerador y queda perfecta como sobrante.
Ensalada mexicana de quinua de Minimalist Baker
¿Qué es lo que no me gusta aquí? El aderezo es una mezcla de aguacate, lima, jugo de naranja, azúcar y especias mexicanas como comino y chile en polvo. La ensalada contiene verduras mixtas, frijoles negros, cebollas rojas, una naranja y cilantro. Es una combinación perfecta del sur de la frontera y es una excelente guarnición.
Ensalada de fresas y espinacas con quinoa y queso de cabra de Cookie and Kate
Kate y su amiga de perros Cookie han creado una increíble ensalada de quinua con queso de cabra y espinacas tiernas. Solo contiene una pequeña cantidad de quinua, pero agrega una gran textura a la ensalada. Las fresas y las almendras en rodajas se combinan con un aderezo de limón y mostaza de Dijon. Es una gran versión de una ensalada tradicional de espinacas de verano.
Ensalada de tomate, mozzarella y albahaca y quinoa de Averie Cooks
Los tomates y la albahaca fresca son siempre una excelente combinación. Son incluso mejores cuando agregas un poco de quinoa, vinagre y aceite.
Ensalada de quinua y col rizada de Hummusapien
Soy un fanático de la col rizada y esta quinua La receta de ensalada combina mis dos favoritos, la col rizada y la quinua, en un tazón. También se añaden pasas, almendras, pimientos morrones y aguacates. Un aderezo de limón y aceite completan muy bien la ensalada. Funciona como guarnición o plato principal.
Risotto de quinoa verde y diente de león de Will Frolic for Food
Las hojas de diente de león de principios de la primavera son ligeramente amargas y forman los sabores de esta receta de quinua lista para usar. También se agregan a un tazón espinacas, chalotas, jugo de limón y jarabe de arce. Es una buena alternativa sin granos al risotto tradicional a base de arroz.
Ensalada mediterránea de pollo y quinua a la parrilla de Skinny Taste
El pollo siempre es una buena opción para preparar una ensalada de quinua. La receta utiliza ajo, romero, limón, cebolla morada, limón, aceitunas kalamata, pepinos, tomates y queso feta desmenuzado con el pollo. Se agregan sal y pimienta para darle sabor. Tiene un alto contenido de proteínas y un sabor maravilloso.
Ensalada asiática de quinua de Two Peas and Their Pod
La receta combina repollo rojo, edamame, zanahorias, pimiento rojo y pepinos en un tazón. Es perfecto para comer o cenar. El aderezo es salsa de soja, aceite, vinagre, cilantro, semillas de sésamo, jengibre y hojuelas de pimiento rojo. La ensalada es una gran versión asiática de la ensalada de quinua. ¿Eres fanático de la ensalada de quinua? ¿Cuál es tu receta favorita? Por favor comparte. 🙂