Recetas increíbles de harina de almendras que todos adorarán
Hace unas semanas les pregunté en Instagram qué harinas les encanta cocinar y hornear; No es de extrañar que haya una demanda abrumadora de más recetas de harina de almendras. No te culpo, ME ENCANTA hornear y cocinar con harina de almendras, y rápidamente me di cuenta de que algunas de mis delicias favoritas en Ambiciosa Kitchen usan harina de almendras.
Este resumen comenzó originalmente en solo 29 recetas de harina de almendras cuando lo publiqué por primera vez. Ahora tengo más de 40 recetas con harina de almendras que sé que te van a encantar. Si tiene ideas o solicitudes para recetas más sabrosas con harina de almendras, ¡asegúrese de incluirlas en los comentarios! Me encantaría saber de usted.
¿Qué es la harina de almendras?
Si nunca ha cocinado ni horneado con harina de almendras, puede sonar un poco confuso o intimidante. ¡Empecemos con lo básico! En realidad, hay algunos tipos diferentes de harina de almendras que puede utilizar para cocinar y hornear:
- harina de almendras blanqueadas: la harina de almendras en general se refiere a las almendras que se muelen hasta obtener una harina muy fina. Por lo general, encontrará (y querrá usar) una fina harina de almendras blanqueada, lo que significa que a las almendras se les ha quitado la piel blanqueándolas antes de molerlas y tamizarlas hasta obtener una fina harina de almendras.
- harina de almendras: la harina de almendras se elabora con almendras que no han sido blanqueadas, por lo que la piel todavía está en las almendras cuando se muelen hasta convertirlas en harina. Esto crea una harina que es más gruesa que una harina de almendras blanqueada (de ahí el término «harina» de almendras).
- harina de almendras sin blanquear: este es normalmente otro nombre para la harina de almendras, donde la «harina» es hecho con almendras sin blanquear (y por lo tanto la piel permanece en las almendras).
Cuando se trata de cocinar y hornear, siempre recomiendo seguir con lo que pide la receta (harina de almendras o harina de almendras ) para que la textura quede como se supone.
Cómo usar la harina de almendras para hornear y cocinar
Una de las mejores cosas de la harina de almendras es que se puede usar tanto en recetas dulces & saladas para mantenerlas sin gluten, sin granos e incluso en paleo & cetogénicas. La harina de almendras agrega un ligero dulzor a las recetas, lo que la hace perfecta para hornear, pero tenga en cuenta que se hornea más densa que la harina para todo uso porque no contiene gluten.
Dividí estas recetas que usan harina de almendras en panes & muffins, galletas, brownies & barras, pasteles, patatas fritas & donas y recetas sabrosas para que pueda desplazarse fácilmente y elegir nuevas recetas para probar. Como mencioné antes, recomiendo hacer estas recetas como están (sin sustituciones de harina) para que obtenga una deliciosa receta de harina de almendras que tenga la textura adecuada.
¿Qué tan saludable es la harina de almendras?
Si bien las necesidades nutricionales de cada persona son únicas, en realidad hay toneladas de beneficios para la salud al cocinar y hornear con harina de almendras:
- La harina de almendras es naturalmente libre de gluten. Esto lo convierte en una excelente alternativa al trigo regular e integral para las personas que tienen enfermedad celíaca o intolerancias al trigo.
- Es más bajo en carbohidratos. Si necesita controlar su consumo de carbohidratos por cualquier motivo, las recetas que usan harina de almendras son una excelente alternativa a las que usan harina para todo uso o harina de trigo.
- Están llenas de nutrientes. Debido a que las almendras son una nuez rica en nutrientes, la harina de almendras también contiene una buena cantidad de proteínas, fibra y grasas saludables. También es una fuente natural de vitamina E y magnesio, y tiene un índice glucémico bajo para que no aumente su nivel de azúcar en la sangre.
Diríjase a su supermercado local y compre un bolsa de harina de almendras esta semana para estas deliciosas recetas. Incluso puede encontrarlo en la sección a granel para abastecerse por incluso menos. Desplácese, elija sus favoritos y disfrute.
Muffins, Breads & Pancakes
Pan de plátano con harina de almendras nutritiva
Muffins de plátano Tahini de doble chocolate Paleo
Muffins de plátano Paleo vegano con chips de chocolate
Muffins de chispas de chocolate y naranja de ensueño
Pan Paleo de limón y arándanos
Muffins de chispas de chocolate saludables sin gluten
Pan Paleo besado con naranja y glaseado de chocolate amargo
Pan de plátano paleo con doble chocolate
Panqueques de harina de almendras de 5 ingredientes
Muffins de plátano saludables sin lácteos + sin gluten
Los mejores muffins saludables de avena y arándanos ( ¡sin gluten!)
Pan Paleo de arándanos y naranja
Galletas
Maldito buen chocolate paleo Galletas Tahini en trozos
Galletas de azúcar con harina de almendras y chocolate con glaseado de chocolate aterciopelado
Galletas de mantequilla de maní veganas de 5 ingredientes
Galletas de azúcar con harina de almendras y crema de mantequilla de vainilla
Bocaditos de masa de galleta con chispas de chocolate Tahini
Las galletas de jengibre Paleo más lindas
Snickerdoodles sin granos
Galletas de melaza de jengibre Paleo
Galletas de azúcar de corte suave (sin gluten, sin granos, aptas para paleo)
Trufas de masa de galleta sin hornear Paleo
Las mejores galletas de trozos de chocolate Paleo
Grano Galletas de jengibre gratis
Galletas Paleo de limón y semillas de amapola
Galletas de chispas de chocolate con harina de almendras
Galletas de calabaza suaves y saludables con glaseado de arce salado
Caseras saludables Galletas de galleta dulce a rayas
Brownies & Barras
Barras Twix de mantequilla de maní saludables (veganas & sin gluten)
Barras de pastel de calabaza Paleo con corteza de galleta de azúcar con harina de almendras
Lotes pequeños de almendra Paleo Brownies de harina con frambuesas
Barras de mantequilla de almendras y calabaza sin harina con chocolate amargo + coco
Barras de crumble de frambuesa
Brownies paleo de calabaza y calabaza sin harina
Paleo Blondies Tahini con chispas de chocolate
Barras Millionaire de caramelo Tahini saladas (veganas + paleo)
Tartas, patatas fritas & Tartas
El mejor pastel de chocolate paleo con glaseado de chocolate paleo
Pastel de tarta de fresas con harina de almendras y vainilla Glaseado de queso crema y frijoles
Pastel de galleta con chispas de chocolate Tahini sin granos
¡Harina de almendras y moras crujientes para dos! (sin gluten)
El mejor pastel de zanahoria saludable que jamás comerá (sin gluten & apto para paleo)
Calabacín con especias Pastel de camote con glaseado de queso crema
Pastel de bocadillo de pan de jengibre sin gluten de un tazón
Mini pasteles de calabaza Paleo con corteza de galleta de jengibre
Recetas sabrosas de harina de almendras
Filetes de pollo paleo al horno con salsa de mostaza y miel
Receta deliciosa de masa de pizza de calabacín
Galletas Paleo de Pats 4 ingredientes