Receta tailandesa de arroz con coco
Esta sencilla receta tailandesa de arroz con coco es tan simple de hacer y toma solo 15-20 minutos para cocinar.
Aromatizado con una lata de crema de coco, el arroz de coco tailandés es un plato pegajoso pero delicioso. El arroz de coco también sabe muy bien con platos caribeños. Esta receta rinde 4-5 porciones de arroz. Por lo tanto, si solo está alimentando a dos personas, la mitad de los ingredientes para no hacer demasiado. Además, se puede hacer todo en una olla, lo que significa que hay menos lavado que hacer después.
Ingredientes
- Lata de 160 ml de crema de coco
- 250 g de arroz jazmín tailandés
- 2-3 hojas de lima, frescas o secas
- Una pizca de sal
- Aceite, para engrasar, opcional
- Cilantro, para decorar
Método
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Verter la crema de coco y 450ml de agua en una cacerola y llevar a ebullición. . Enjuague el arroz en un colador, vierta en la sartén y agregue las hojas de lima y la sal.
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Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que la mayor parte del líquido ha sido absorbido. Retirar del fuego y dejar el arroz en la sartén tapada durante 5 minutos antes de servir. Sirva en un plato o engrase el interior de una taza de té o molde de metal, presione el arroz en él y colóquelo en un plato. Decore con cilantro.
Los mejores consejos para hacer arroz tailandés con coco
El arroz tailandés con coco es una guarnición deliciosamente fácil que combina muy bien con curry tailandés o platos salteados. Pruébelo con un poco de pollo al curry caribeño para una sabrosa comida familiar.
El arroz jazmín tailandés es el mejor arroz para usar en esta receta, pero puede probar otros tipos de arroz si lo prefiere. El arroz jazmín también se conoce como «arroz aromático tailandés» y es un arroz aromático de grano largo similar al basmati, pero más pegajoso. Por lo general, proviene del sudeste asiático y tiene menos almidón que otros arroces pegajosos.
El tiempo de cocción de este plato se puede reducir sumergiendo el arroz en agua fría durante unos 30 minutos antes de cocinarlo. ¡Puede aprender a cocinar arroz a la perfección con nuestra sencilla guía y aprender qué es lo mejor de los diferentes granos!