Receta de ensalada de camarones
Esta ensalada de camarones es una mezcla de camarones tiernos, verduras frescas, eneldo y condimentos, todo cubierto con un aderezo cremoso. ¡Una opción de almuerzo fácil de preparar con anticipación que tiene un alto contenido de proteínas y es fácil de preparar!
Me encanta un buen plato de camarones, nunca puedo rechazar los camarones Alfredo o el cóctel mexicano de camarones. Esta cremosa ensalada de camarones es una de mis formas favoritas de disfrutar los camarones, y es tan simple que incluso mis hijos pueden prepararla.
Esta clásica ensalada de camarones es una receta fácil eso debería ser parte del repertorio de todo cocinero casero. Es rápido de preparar, se puede duplicar fácilmente para una multitud y siempre recibe críticas muy favorables.
Cómo pelar camarones
Esta receta requiere camarones crudos que se cocinan en agua hirviendo sazonada . Por lo general, compro mis camarones crudos con solo la cola, pero muchos camarones también vienen con cáscara. Si los camarones tienen cáscaras, puedes quitarlos fácilmente tirando de la parte principal de la cáscara con los dedos y luego quitando el extremo de la cola. También es posible que deba desvenar los camarones. Si ve una línea oscura que atraviesa la parte superior del camarón, puede quitarla usando un cuchillo de pelar para hacer una hendidura a lo largo de la parte superior del camarón, luego use un cuchillo o una brocheta de madera para quitar la vena.
¿Cómo se hace la ensalada de camarones?
Esta receta es una combinación de camarones, apio, cebolla morada, eneldo, mostaza, mayonesa, jugo de limón, sal y pimienta. Todos los ingredientes se mezclan y ¡ya está listo para comer! Puede servir su ensalada de camarones inmediatamente o taparla y guardarla en el refrigerador hasta por 1 día.
Consejos para ensalada de camarones
- Yo uso camarones de 31 a 40 unidades para esta receta porque son del tamaño de un bocado. Si lo prefiere, puede usar camarones más grandes y servirlos enteros o cortados en trozos.
- Le recomiendo asegurarse de que su cebolla morada esté finamente picada para que no obtenga trozos grandes en cada bocado. También puede usar cebollas verdes en rodajas en lugar de cebolla roja para darle un sabor más suave.
- Vale la pena comprar eneldo fresco para esta receta, el sabor es superior al eneldo seco. Si necesita usar eneldo seco, puede sustituir 1/2 cucharadita de eneldo seco por fresco.
- Puede usar mayonesa baja en grasa si lo desea.
FORMAS DE SERVIR LA ENSALADA DE CAMARONES
Puedes comer esta ensalada de camarones tal cual o servirla en una variedad de presentaciones diferentes.
- Lechuga: coloque su ensalada en una hoja de lechuga romana.
- Galletas: sirva su ensalada con un lado de galletas saladas.
- Sándwich: agregue sus camarones ensalada en un panecillo tostado y untado con mantequilla junto con un poco de lechuga de hoja verde.
- Aguacate: Coloque los camarones en una mitad de aguacate.
- Pasta: Agregue 8 onzas de pasta corta cocida para hacer una ensalada de pasta.
- Pepino: coloque sobre rodajas de pepino para un refrigerio fácil para la fiesta.
- Hojaldre: Rellene las cáscaras de hojaldre cocidas con la ensalada.
- Tomate : Ahueca un tomate y rellénalo con ensalada de camarones.
Una vez que pruebes esta ensalada de camarones, te encontrarás m haciéndolo todo el tiempo! Es una de mis opciones preferidas para una comida sencilla pero satisfactoria.
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Video de ensalada de camarones
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Ensalada de camarones
Ingredientes
- 1 libra de camarones pelados y desvenados
- 1 limón en cuartos
- 1/2 taza de apio finamente picado
- 3 cucharadas de cebolla morada picada
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 1/2 cucharadas de eneldo fresco picado, y más para decorar
Instrucciones
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Pon a hervir una olla de agua con sal. Agregue el limón en cuartos.
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Agregue los camarones a la olla y cocine por 2-3 minutos o hasta que estén rosados y opacos. Transfiera los camarones a un recipiente con agua helada para detener el proceso de cocción.
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Escurra los camarones y séquelos.
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Coloca los camarones, el apio, la cebolla morada, el jugo de limón, la sal, la pimienta, la mayonesa, la mostaza y el eneldo en un bol. Mezcle suavemente para cubrir.
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Adorne con eneldo fresco adicional y sirva, o cubra y refrigere hasta por 1 día.