Receta de carne picada seca con hamburguesa o venado
Aquí tienes una receta rápida y sencilla de cecina de carne molida que se puede preparar con o sin una pistola de cecina. Simplemente sazone la carne, presione en tiras finas y luego deshidrate. ¡Un bocadillo bajo en carbohidratos perfecto!
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- Receta rápida y fácil de cecina de carne molida
- Cecina de carne molida – Cecina de venado molida
Todos sabemos que la carne es un bocadillo cetogénico bajo en carbohidratos perfecto porque no tiene carbohidratos. Sin embargo, la mayor parte de la cecina de res preparada comercialmente se prepara con adobos con azúcar para que los carbohidratos se acumulen.
Nos encanta la cecina casera, pero odiamos el tiempo que lleva cortar y remojar en la marinada. Por eso ahora hacemos cecina. ¡Es tan rápido y fácil de preparar!
En esta publicación, te mostraré el método que usé para mi receta de cecina de carne molida. Es muy fácil de hacer y no necesitas herramientas o equipos especiales.
Mi esposo es un cazador de ciervos serio y su forma favorita de comer la carne es cecina de venado. Solíamos pasar horas cortando la carne para hacer cecina.
Tomaba tanto tiempo que rara vez hacía cecina más de una o dos veces al año. Trituramos la mayor parte de la carne porque prefiero comer carne de venado molida.
Entonces, se me ocurrió esta receta de cecina de carne molida para hacer nuestra propia cecina de venado molida. El método utiliza una mezcla de condimentos secos que no requiere rebanar ni marinar. ¡Esto ahorra mucho tiempo cuando se trata de hacer cecina!
Ahora, no me importa hacer cecina cada pocas semanas. Literalmente, toma menos de media hora mezclar la carne con el condimento y colocarla en bandejas.
El tiempo que tarda en secarse en mi deshidratador es menos de 8 horas. ¡Así que se empieza fácilmente por la mañana y se disfruta por la tarde!
Aunque no se requiere una pistola de cecina para hacer cecina con carne molida, definitivamente se prefiere. Usar la herramienta hace que sea mucho más fácil formar las tiras.
Tengo una pistola de cecina barata de Presto que compré en una tienda de cocina en un centro comercial local. Pero hay mucho mejores en el mercado si está dispuesto a gastar un poco más de dinero.
Lo mejor de usar la pistola de cecina para la receta de cecina de carne molida es que puede presionar las tiras directamente sobre la bandeja del deshidratador.
Si no tiene una pistola de cecina, deberá extender la mezcla de carne en una capa delgada y luego cortarla en tiras. Luego, tendrá que mover las tiras con cuidado a las bandejas del deshidratador.
Nuestro deshidratador es muy grande, así que la próxima vez haré un lote doble. Usé alrededor de 3 libras de carne de venado molida para esta receta y solo tomó aproximadamente la mitad de mi deshidratador Excaliber grande.
La cecina preparada se puede almacenar durante meses en el congelador para que no se preocupe por tener que comerla. todo en una semana! Y es uno de mis bocadillos cetogénicos portátiles favoritos para llevar de viaje.
Si está buscando una manera rápida y fácil de hacer cecina de res baja en carbohidratos, use una pistola de cecina con carne molida sazonada.
Este La receta de cecina de carne molida no requiere marinar porque el condimento se mezcla con la carne molida. Solo eso ahorra horas, ya que no tiene que esperar a que la marinada se empape en la carne.
También ahorra tiempo en el deshidratador porque la carne no está mojada por la marinada. Ahora que sabemos cómo hacer cecina de venado molida, ¡puedes apostar que a partir de ahora haremos toda nuestra cecina con carne molida!
Receta rápida y fácil de cecina de carne picada
Disfruta de esta cecina de carne picada súper fácil. Y si tienes mucha carne de venado molida, quizás quieras probar mi chile de venado de cocción lenta.
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Jerky de carne molida – Cecina de venado molida
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Ingredientes
- ▢ 3 libras carne molida de res o venado
- ▢ 5 cucharaditas de ajo en polvo
- ▢ 4 cucharaditas de sal marina
- ▢ 4 cucharaditas de pimienta molida fresca
- ▢ 1 cucharada humo líquido
Instrucciones
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Combine todos los ingredientes en un tazón grande para mezclar.
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Con una pistola de cecina, presione tiras finas sobre las rejillas del deshidratador . O bien, enrolle fino entre papel pergamino, córtelo en tiras y colóquelo en rejillas.
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Deshidrate durante 7-12 horas hasta que esté seco y crujiente.
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Almacene hasta 7 días en el refrigerador o congele para un almacenamiento más prolongado.
Notas
Nutrición por porción (2 tiras): 0.5 g de carbohidratos netos
Edulcorantes bajos en carbohidratos | Tabla de conversión de edulcorantes cetogénicos
Nutrición
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Nota sobre información nutricional
La información nutricional de la receta se proporciona como cortesía y es solo aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional proporcionada para ninguna receta en este sitio. Los carbohidratos de eritritol no se incluyen en los recuentos de carbohidratos, ya que se ha demostrado que no afectan el azúcar en sangre. Los carbohidratos netos son los carbohidratos totales menos la fibra.
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