Receta de brownie de frijoles negros sin azúcar (con video)

¡Compartir es cuidar!

Sabes lo que te hace ¿Te sientes como una mamá estrella de rock?

Entregarle a tu hijo un brownie para el desayuno y ver su rostro iluminarse con alegría confusa pero sin límites.

Con esta receta de brownie de frijoles negros sin azúcar, puedes ser esa mamá estrella de rock … y no tener que lidiar con un subidón de azúcar (y un colapso posterior) a las 9 a. m.

Receta de brownies de frijoles negros

Ella y yo nos hemos metido en una patada para hornear a altas horas de la noche, y hace un rato se obsesionó con la idea de hacer brownies: comenzamos con nuestro ingrediente de 3 ingredientes brownies, e incluso hemos usado nuestra mezcla favorita de brownies en caja.

Sin embargo, aunque quiero darle libertad a Ella con sus opciones de comida, preferiría que nuestra noche las aventuras de repostería eran un poco más saludables, así que puedo dejarla comer sus creaciones antes de acostarse, o tan pronto como se despierte, ¡sin preocuparme por todo ese azúcar!

¡Había probado un brownie de frijoles negros! receta antes, y me sorprendieron gratamente los resultados, pero cada receta que conocía todavía tenía azúcar refinada como ingrediente principal (o dependía de edulcorantes artificiales). No gracias. Usted.

Por lo tanto, nos propusimos hacer una receta de brownie de frijoles negros sin azúcar y de excelente sabor con alimentos integrales (que no sabría como si hiciéramos un brownie de frijoles negros sin azúcar con alimentos integrales ).

Por supuesto, si los está preparando para adultos, es posible que desee agregar algunas chispas de chocolate reales . Si bien ningún niño al que le he servido esto se lo ha pensado dos veces, todavía puedo saborear un poco los frijoles.

Esta es la receta perfecta para preparar con niños, porque esta receta es muy indulgente y el procesador de alimentos hace la mayor parte del trabajo. Los niños aún se divierten midiendo ingredientes y cascando huevos sin tener que manejar una batidora o preocuparse por remover la masa lo suficiente.

(Y la pregunta candente: sí, puedes engañar a la gente para que piense que ¡Estos son brownies reales cargados de azúcar! ¡Se los di a mis hermanos de veinte años amantes de la comida chatarra, y ninguno de los dos sospechaba nada! No es un reemplazo para un brownie indulgente y súper chocolateado, simplemente no lo conseguiré sin una tonelada de chocolate y azúcar. Pero aún sabe a brownie.)

Estos brownies son aún más dulces al día siguiente, así que, si es posible, resista la tentación de probarlos hasta que al día siguiente si eres fanático de los brownies súper dulces. También recomiendo dejar que estos brownies se enfríen antes de comerlos, ya que los sabores dulces y a chocolate de esta receta se harán más fuertes a medida que se asienten.

¡Puedes personalizar estos brownies de muchas maneras! Si te encanta la mantequilla de maní y el chocolate, puedes agregarle un poco de mantequilla de maní en polvo. O si te gusta un toque de café, puedes agregar un poco de espresso instantáneo en polvo (este es el que yo uso).

¿Por qué agregar frijoles a los brownies? Los frijoles no solo ayudan a crear la textura rica y masticable de esta receta de brownie, sino que también (obviamente) agregan una gran cantidad de beneficios para la salud.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de los frijoles negros? Con 15 g de proteína por 1 taza, los frijoles también proporcionan mucha fibra soluble e insoluble, lo que lo ayuda a mantenerse satisfecho por más tiempo y ayuda a disminuir el riesgo de muchas enfermedades crónicas. Los frijoles negros también están asociados con la reducción de los niveles de colesterol LDL (lo que reduce el riesgo de enfermedad cardíaca), el magnesio ayuda a la salud ósea y el potasio puede reducir la presión arterial. Muchos de nosotros carecemos de suficiente fibra dietética y magnesio, por lo que esta es una excelente manera de agregarlos a su dieta de una manera divertida.

Cómo hacer brownies sin azúcar: los dátiles Medjool son un ingrediente esencial en ¡esta receta! Ocasionalmente hemos tenido que usar pasas cuando no tenemos dátiles a mano (como se muestra en el video) pero los dátiles agregan una dulzura más caramelizada y realmente ayudan a desarrollar esa textura blanda. También agregan aún más proteínas, vitaminas y minerales a estos brownies. Lea más sobre los beneficios para la salud de los dátiles Medjool aquí.

¿Estos brownies no contienen gluten? Sí, esta receta no contiene harina y siempre que todos los demás ingredientes estén etiquetados como libres de gluten, ¡no hay problema!

¿Puedes congelar los brownies de frijoles negros? ¡Sí! Asegúrese de envolver bien los brownies con papel de aluminio o plástico, luego colóquelos en un recipiente hermético o en una bolsa para congelador. Almacene hasta por 2 meses.

¿Puedo cambiar la compota de manzana por puré de plátanos? Si bien esto debería funcionar ya que la compota de manzana sirve para agregar humedad y reemplazar el aceite, todavía no he probado esta sustitución.

Vea el video para ver lo fácil que es hacer estos brownies de frijoles negros sin azúcar y luego no olvide desplazarse hacia abajo para obtener nuestra receta imprimible gratuita a continuación:

Ingredientes para hacer brownies de frijoles negros

• Frijoles negros, si opta por secos frijoles, asegúrese de cocinarlos o remojarlos adecuadamente de antemano
• Dátiles Medjool
• Huevos
• Puré de manzana natural: esto reemplaza la necesidad de aceites o mantequilla en esta receta y agrega al contenido de humedad (no he intentado sustituir el plátano triturado, pero esto puede funcionar)
• Extracto puro de vainilla o raspaduras de una vaina
• Cacao en polvo: asegúrese de usar cacao para hornear, no mezcla de cacao endulzado para bebidas
• Bicarbonato de sodio
• Sal de buena calidad: no es necesario usar productos realmente gourmet, pero evito la sal de mesa yodada

Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas imprimible para obtener las medidas completas.

Consejo: puede usar un molde para muffins para porcionar Coloque la masa de brownie en porciones individuales.

Utensilios de cocina que pueden resultarle útiles:

• Procesador de alimentos < – absolutamente ESENCIAL para que esta receta logre una textura pastosa (también para hacer puré de frijoles y dátiles)
• Tazas y cucharas medidoras
• Bandeja para hornear de 8 ″ x 8 ″
• Offset espátula

Cómo hacer brownies saludables de frijoles negros

Precaliente el horno a 350F.

Revuelva el cacao en polvo, la soda y la sal en un tazón pequeño hasta que esté completamente mezclado. Reservar.

Coloque los frijoles, dátiles, huevos, puré de manzana y vainilla en un procesador de alimentos. Haga puré hasta que se forme una pasta agradable y no pueda ver frijoles o dátiles individuales.

Agregue los ingredientes secos y mezcle completamente.

Raspe la masa en un molde preparado de 9 × 9 pulgadas y alisarlo con una espátula. (Puede engrasar y enharinar una sartén, o cubrirla con papel pergamino).

Hornee a 350 durante 20-25 minutos hasta que cuaje y al insertar un palillo de dientes salga con migas pero sin humedad.

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Obtenga su imprimible gratis para nuestro negro sin azúcar receta de brownie de frijoles aquí:

Estos brownies de frijoles negros sin azúcar son desmenuzables, suaves y todas las cosas buenas que deberían ser los brownies. Ya los hemos hecho dos veces, y la próxima vez agregaré chispas de chocolate de buena calidad … a mi mitad de la sartén de todos modos.

Para obtener más ideas deliciosas para hornear sin azúcar, consulte nuestra receta de pan de plátano sin azúcar o nuestras Blondies de mantequilla de maní y garbanzos.

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