Receta casera de glaseado balsámico
Receta casera de glaseado balsámico: ¡el glaseado balsámico es muy sencillo de preparar en casa con solo dos ingredientes! ¡Delicioso en tantos platos!
Hay tantas recetas que menciono que usan glaseado balsámico que generalmente lleva a preguntas: ¿qué ¿Lo es? ¿Donde lo conseguiste? ¿A qué sabe esto? Entonces, pensé que ya era hora de compartir mi propia receta súper simple de glaseado balsámico casero que es imprescindible en mi cocina.
¿La mejor parte?
Se necesitan dos ingredientes (¡y probablemente ya los tengas a mano!) ¡Y toma unos 15 minutos para hacer!
¿Qué tan increíble es eso?
Receta casera de glaseado balsámico
¿Qué es Balsamic Glaze?
Balsamic Glaze es el resultado de la mezcla de vinagre balsámico y un edulcorante, como como miel, jarabe de arce o azúcar morena, que se ha cocinado hasta que se convierte en esta mezcla espesa y almibarada increíblemente deliciosa.
Por supuesto, puede comprar glaseado balsámico en la tienda. Por lo general, se vende junto con el vinagre balsámico y generalmente en una pequeña botella exprimible. Hay numerosas marcas disponibles para elegir, pero una vez que comencé a hacer la mía, ¡nunca miré hacia atrás!
¿Recuerdas que dije que mi glaseado balsámico casero está hecho con solo dos ingredientes? Bueno, en algún momento por diversión, solo eche un vistazo a la larga lista de ingredientes en la botella en las tiendas. ¡Definitivamente hay más de dos! 🙂
Cómo hacer glaseado balsámico casero
Para hacerlo, comienza con un buen vinagre balsámico .
El vinagre balsámico tradicional se elabora en las regiones de Módena y las vecinas Reggio Emilia en Italia y se marcará en las botellas. Nuevamente, hay tantas opciones disponibles en la tienda de comestibles y en una amplia gama de precios. Compre el que en el rango de precios sea mejor para usted.
Al vinagre balsámico, agregará un edulcorante . Para esto, generalmente me gusta usar miel, jarabe de arce o incluso azúcar morena. En la fotografía de arriba, he usado un poco de miel de nuestras abejas. (¡Me encanta tenerlos en nuestra granja!)
Agregará el vinagre balsámico y la miel (o el edulcorante de su elección) a una olla pequeña no reactiva colocada sobre una estufa a fuego medio. Una vez que empiece a burbujear, ¡pero no a hervir !, baja el fuego y déjalo hervir a fuego lento hasta que se haya reducido a la mitad y cubra fácilmente el dorso de una cuchara, unos 10 minutos.
Luego, sácalo del Calentar y dejar enfriar. Luego me gusta verterlo en una botella de vidrio y guardarlo en el refrigerador para usarlo. Se mantendrá durante meses, pero generalmente lo revisamos con bastante rapidez.
Puede dimensionar la receta según lo que necesite: duplíquela si desea hacer lo suficiente para tenerla a mano durante un tiempo o reducirla a la mitad si solo desea preparar un poco para servir sobre una ensalada.
Entonces, la última pregunta sobre el glaseado balsámico es ¿a qué sabe?
El glaseado balsámico es una deliciosa combinación de agridulce (un poco más dulce que agrio, creo).
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Aquí está mi receta de glaseado balsámico casero. ¡Espero que lo hagas pronto! ¡Dime qué es lo que más te gusta!
Receta casera de glaseado balsámico
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Ingredientes
- 1/2 taza de vinagre balsámico
- 3 cucharadas de sirope de arce, miel o azúcar morena
Instrucciones
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Agrega el vinagre balsámico y el edulcorante que prefieras en una cacerola pequeña a fuego medio. Una vez que la mezcla comience a burbujear, reduzca el fuego a medio-bajo y deje hervir a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, unos 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar antes de servir.
¡Disfruta!
Robyn xo