Racimos de maní

Los racimos de maní son un clásico bocadillo dulce y salado hecho de chocolate derretido y maní de cóctel salado. Son una delicia casera fácil de preparar y solo requieren 3 ingredientes simples. ¡Son tan fáciles que incluso los niños pueden ayudar!

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Cómo hacer racimos de maní

Derretir el chocolate

Comenzarás con un baño maría, que es una olla de agua hirviendo con un tazón resistente al calor encima. No dejes que el agua toque el recipiente en la parte superior. Simplemente desea que el vapor del agua hirviendo caliente el recipiente superior.

Coloque 12 oz de chispas de chocolate semidulce y 12 oz de corteza de almendra (picada en trozos más pequeños) en la parte superior del baño María. Deje que comience a derretirse y ablandarse en la parte inferior y luego revuelva hasta que todas las piezas se derritan.

Agregue los cacahuetes

Retire el chocolate del fuego y agregue 1 libra de maní de cóctel salado o maní español, que son los mejores maní para el maní con chocolate racimos. Revuelva para cubrir los cacahuetes con la mezcla de chocolate derretido.

Elimina los clústeres de maní

Coloque papel encerado, papel pergamino o un silpat en una bandeja para hornear. Deje caer cucharadas de racimos de maní en las bandejas para hornear forradas. Me gusta hacer los racimos de modo que tengan entre 5 y 6 bocados cada uno, lo que equivale a entre 1 ½ cucharada y 2 cucharadas cada uno.

Enfriar

Deje que los racimos de maní se enfríen hasta que estén sólidos, lo que debería tomar entre 45 minutos y una hora. Puede acelerar el proceso de enfriamiento colocándolos en el refrigerador.

Si se enfría en la encimera, todavía estarán bastante suaves en el medio. Si se enfría en el refrigerador, se verán bien y quedarán completamente sólidos.

Una vez que tenga un racimo sólido, puede comerlos, guárdelos en su encimera en un recipiente hermético o en el refrigerador en un recipiente hermético (para un racimo de maní más firme).

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Receta de racimo de maní

Receta de racimo de maní

Los racimos de maní y chocolate son una delicia clásica hecha con 3 ingredientes simples: chocolate semidulce, corteza de almendra y maní de cóctel salado.

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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Tiempo de enfriamiento: 45 minutos

Tiempo total: 55 minutos

Porciones: 30 piezas

Autor: Susie Weinrich

En gredientes

• ▢ 12 oz de chispas de chocolate semidulce
• ▢ 12 oz corteza de almendra blanca picada
• ▢ 1 libra de maní de cóctel salado o maní español salado

Instrucciones

• En una caldera doble, derrita las chispas de chocolate y la corteza de almendra. . Una vez que esté completamente suave, retira del fuego.
• Agrega los cacahuetes.
• Deje caer cucharadas de la mezcla de racimos de maní en papel encerado o bandejas para hornear forradas con papel pergamino.
• Deje enfriar a temperatura ambiente durante 45 minutos a una hora hasta que estén sólidos.

  También puede enfriar los racimos en el refrigerador para obtener un racimo de maní más firme.

• Guárdelo en un recipiente hermético en la encimera o en el refrigerador hasta por una semana.

Notas:

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Si se proporcionan datos nutricionales, se calculan como una estimación según nuestro conocimiento.

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