¿Qué mojar en fondue de queso? Todo (pero especialmente estas 13 cosas)

Si me conocen, sabrán que no puedo decirle que no al queso.

Así que no debería sorprenderme que sea impotente contra la fondue de queso, que es básicamente tus quesos favoritos derretidos junto con especias, ajo y un chorrito de alcohol, como un vino blanco seco, un jerez aterciopelado o incluso una cerveza crujiente.

Y aunque podría comer fondue con nada más que una cuchara, cuando invito a mis amigos a disfrutarlo conmigo siempre trato de incluir algunas cosas para que mojen y sumerjan en él. Porque lo entiendo, no todos quieren comer una tina de queso fundido solo para la cena.

Desde pan crujiente y verduras crujientes hasta jugosos filetes y pollo escalfado, aquí están las mejores cosas para sumergir en fondue de queso (además, ya sabes, esa cuchara que mencioné).

Hay muchas formas de hacer una fondue de queso, y si estoy perfeccionando En realidad, ni siquiera necesita una receta, solo algunas pautas básicas para tener en cuenta. Pero, si aún no está listo para comenzar a hacer riffs, hay un par de excelentes recetas para comenzar que juegan con diferentes combinaciones de queso, alcohol y especias, desde cheddar añejo y pilsner hasta gruyere y vino blanco.

Pan

El pan crujiente suele ser la elección número 1 para fondue de queso porque, bueno, es el mejor para absorber toda su bondad cursi. Si se siente ambicioso, puede prepararse un par de baguettes frescas o este sencillo pan campesino sin amasar, pero también estoy feliz de tomar la ruta comprada en la tienda y comprar una hogaza de masa madre, o dos.

Manzanas & Peras

Fruta y queso se mezclan muy bien en una tabla de quesos Entonces, ¿por qué no lo harían cuando se trata de fondue? Las crujientes y ácidas manzanas Granny Smith complementan su cremosidad de manera agradable, mientras que los matices de nuez moscada y canela de las peras Bosc resaltan las especias que se encuentran en muchas fondues.

Brócoli & Coliflor

Siempre llevo brócoli o coliflor a mi fondue para untar un poco de frescura a lo que es esencialmente una fiesta de los lácteos. Puedes sumergirlos sin cocinar si te guste, pero prefiero darles un ligero vapor para suavizar esos sabores crudos y amargos.

Pimientos

Los pimientos brillantes son una adición colorida a cualquier fiesta de fondue, y su dulzura natural funciona sorprendentemente bien Yo con todo ese sabroso queso. La mejor parte: si las corta en tiras largas, ni siquiera necesitará una brocheta, puede mojarlas directamente.

Papas asadas

Si le gustan las papas fritas con queso , te encantará mojar papas asadas crujientes por fuera, suaves y tiernas por dentro en una mini tina de queso burbujeante (que no es amarillo neón).

Albóndigas

Para aquellos de ustedes que piensan que las albóndigas (ya sean de ternera, pollo, ternera o vegetarianas) están relegadas únicamente al territorio de la pasta, piénselo de nuevo. Son excepcionalmente sabrosas después de un chapuzón rápido en una fondue de queso derretida y mágica.

Coles de Bruselas asadas

Con hojas, verdes y, sí, bueno para ti, un plato lleno de coles de Bruselas asadas son de alguna manera la combinación perfecta para quesos suaves con nueces. También es la mejor manera de marcar la ración diaria recomendada de verduras.

Filet Mignon

Las tiras de filet mignon jugoso y perfectamente cocido solo se pueden preparar mejor con la adición de una cosa: sí, lo adivinas d it, una fondue de queso. Pinche un poco de pan y filete, sumérjalo en fondue y obtendrá la hamburguesa más elegante del tamaño de un bocado.

Encurtidos

¡Sí, encurtidos! De pequeñito Cornichons a encurtidos de eneldo en rodajas, estos bocados agridulces saben muy bien con una fondue de queso espeso y cremoso.

Camarones

Juego de camarones a la parrilla (o asados o salteados) ligeramente dulces y mantecosos bien con una fondue de queso grande y atrevida hecha con brandy o vino blanco. Consejo profesional: cocine los camarones con un poco de ajo picado y perejil picado para darle un toque extra de sabor.

Carnes curadas

A los embutidos salados y a veces picantes, como el prosciutto, el salami, la soppressata y el chorizo, en particular les encanta ser aplastados en una brocheta de fondue y hacer un viaje rápido a la ciudad del queso.

Pollo escalfado

Puede que el pollo escalfado no parezca una opción obvia para la fondue, pero me gusta incluirlo porque es básicamente un lienzo en blanco que espera ser vestido con los quesos y especias que elijas.

Grande Pasta Formas

Piense en esto como un macarrón con queso deconstruido: elija una forma de pasta grande que tenga rincones y hendiduras (como conchas, fusilli, rigatoni, etc.) para absorber la fondue, y luego sumerja y moje al contenido de su corazón.