¿Qué alimentos pueden causar migrañas?

• Por el Dr. Damien Jonas Wilson, MD Revisado por la Dra. Jennifer Logan, MD, MPH

  Las migrañas son un tipo complejo de dolores de cabeza recurrentes que causan un dolor punzante, generalmente en un lado de la cabeza.

  Crédito de la imagen: MDGRPHCS / .com

  Son uno de los tipos más comunes de dolores de cabeza que se conocen como neurólogos. Estos dolores de cabeza tienden a estar asociados con signos y síntomas como náuseas, vómitos, fotofobia y fonofobia.

  Si bien los estudios sugieren que existe un componente genético en las migrañas, existen varios factores desencadenantes, que incluyen estrés, fluctuaciones hormonales, ansiedad, sobreesfuerzo, alteración del sueño, cambios bruscos de clima y olores fuertes, entre muchos otros. No es sorprendente que varios alimentos estén asociados con el desencadenamiento de este trastorno sindrómico.

  Tradicionalmente, el alcohol, el chocolate, el queso curado y el glutamato monosódico (MSG) eran los alimentos culpables de desencadenar las migrañas en muchos pacientes. Sin embargo, evidencia más reciente muestra que estos desencadenantes pueden no ser tan absolutos como se creía anteriormente.

  Los alimentos generalmente se consideran desencadenantes si existe una proporcionalidad directa y estricta documentada entre el consumo de los alimentos y el inicio de la migraña . Esta proporcionalidad directa debe ser regular para determinar una correlación entre el desencadenante y el dolor de cabeza.

  Alcohol

  Si bien algunos pueden considerar que el alcohol es un riesgo exagerado de migraña, se sabe que desencadena ataques en unas pocas horas de consumir bebidas alcohólicas o debido a una resaca.

  La proporcionalidad de la relación alcohol-migraña ha sido investigada por muchos estudios, pero el jurado aún está deliberando sobre si estos estudios proporcionan evidencia convincente de causalidad. No obstante, se recomienda que el consumo de alcohol se mantenga en un mínimo absoluto, o se evite por completo, si es posible, en aquellos cuyas migrañas son provocadas por su uso.

  Chocolate

  Aunque el La evidencia científica es, en el mejor de los casos, ambigua, el chocolate es un factor desencadenante de la migraña. Los estudios epidemiológicos sugieren una relación chocolate-migraña. Sin embargo, la fuerza de esta relación es débil en el mejor de los casos, con estudios que muestran que la ansiedad, el estrés y los trastornos del sueño son mucho más propensos a causar migrañas que el chocolate. Como ocurre con todos los desencadenantes, que pueden variar de una persona a otra, los pacientes que experimentan ataques después del consumo de chocolate deben tomar las precauciones necesarias.

  Queso añejo

  Cheddar, queso azul, La mozzarella, el parmesano, el queso feta, el suizo y el gouda han sido implicados como desencadenantes de ataques de migraña. Si bien hay una escasez de investigación con respecto a la relación entre el queso curado y la migraña, se cree que la tiramina, que es una sustancia presente en estos quesos, puede ser la culpable.

  La cantidad de tiramina en el queso es directamente proporcional a la edad del queso, y se recomienda a los afectados que tengan cuidado.

  Glutamato monosódico

  El glutamato monosódico es uno de los aditivos alimentarios más conocidos relacionados con la migraña Ataques. Como es el caso de los infractores alimentarios, no existe evidencia científica concreta para probar o refutar la relación entre el MSG y la migraña. Del mismo modo, los pacientes con sensibilidad a la migraña informada por MSG deben evitar los alimentos que contienen este compuesto.

  Otros alimentos relacionados con la migraña

  Además de lo anterior, otros alimentos que supuestamente causan migrañas incluyen la levadura, carnes curadas o procesadas, así como algunas nueces y frutas.

  Se cree que los conservantes de sulfito que se encuentran en las frutas secas están relacionados con el desencadenamiento de las migrañas. Asimismo, las frutas cítricas, los frijoles blancos, los frijoles de lima y las cebollas también han sido implicados en algunas personas. Se cree que los compuestos presentes en estos alimentos provocan la liberación de histamina, que luego puede desencadenar un dolor de cabeza. Sin embargo, no existe evidencia científica que respalde los alimentos que se dice que provocan migrañas.

  Debido a que los desencadenantes del dolor de cabeza pueden variar de persona a persona, se recomienda a los pacientes con migrañas que lleven un diario de alimentos y dolores de cabeza para que determinar qué alimentos pueden estar asociados con dolores de cabeza para ellos.

  Escrito por

  Dr. Damien Jonas Wilson

  Dr. Damien Jonas Wilson es un médico de St. Martin en el Caribe. Obtuvo su título de médico (MD) del Hospital Docente de la Universidad de Zagreb. Su formación en medicina general y cirugía complementa su título en ingeniería biomolecular (BASc.Eng.) De Utrecht, Holanda. Durante este grado, completó una disertación en el campo de la oncología en la Escuela de Medicina de Harvard / Hospital General de Massachusetts. El Dr. Wilson trabaja actualmente en el Reino Unido como médico.

  Última actualización 23 de enero de 2020

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