Puré de papas en olla de barro

Este puré de papas en olla de barro son papas Russet cortadas en cubitos que se cuecen a fuego lento en la olla de cocción lenta, luego, triturada con mantequilla y queso crema para una guarnición deliciosa y decadente. ¡Hacer puré de papas en la olla de cocción lenta es tan fácil que nunca volverás a usar el método de la estufa!

Cuando preparo una comida grande, trato de usar mi olla de cocción lenta tanto como sea posible para libere espacio en el horno y la estufa. A menudo preparo crema de maíz en olla de cocción lenta, zanahorias glaseadas en olla de cocción lenta y este puré de papas ultra cremoso en olla de barro.

El puré de papas es imprescindible para cualquier ocasión especial. Este puré de papas en olla de barro es mi favorito de todos los tiempos, porque requieren un trabajo de preparación mínimo, pero siempre salen perfectamente. ¡Todos te pedirán la receta!

¿Cómo se hace un puré de papas en olla de barro?

Para obtener un puré de papas cremoso y suave en olla de cocción lenta, comienza con Russet pelado y cortado en cubitos papas. Coloque las papas en una olla de barro con un poco de caldo de pollo. Las patatas y el caldo se cocinan juntos durante unas horas hasta que las patatas absorban el caldo y estén tiernas. Escurra el caldo restante y agregue la mantequilla, el queso crema, la crema y los condimentos. Triturar todo junto hasta que las patatas estén suaves y cremosas. Dale a las papas una pizca de perejil picado, luego sírvelas y disfruta.

Consejos para hacer puré de papas en olla de cocción lenta

• Corta las patatas en trozos de tamaño similar. Esto ayuda a asegurar que todas las papas terminen de cocinarse al mismo tiempo.
• Puede usar un machacador de papas, una batidora de mano o un exprimidor de papas para hacer puré de papas. No use un procesador de alimentos, hará que las papas se vuelvan gomosas.
• El puré de papas se puede preparar hasta 3 días antes de que planee servirlas. Vuelva a calentar las papas en la estufa o en el horno.
• Puede congelar el puré de papas por hasta 2 meses en un recipiente hermético. Descongele las papas en el refrigerador durante la noche y luego caliéntelas hasta que estén calientes.

Variaciones de puré de papas en olla de barro

Estas papas son fantásticas tal como están, pero puede agregar otros sabores para personalizarlas a su gusto.

• Papas al ajo: siéntase libre de agregar ajo fresco picado o ajo asado entero clavos a las papas mientras se cocinan en la olla de cocción lenta.
• Crema agria: use crema agria en lugar de queso crema para un perfil de sabor diferente.
• Mezclas: agregue otros condimentos como como cebolletas, queso rallado, jamón o tocino cocido en cubitos. Puede mezclarlas con el puré de papas o espolvorearlas encima.
• Hierbas: cambie el perejil por eneldo o cebollino. Incluso puede agregar una cucharada de pesto de albahaca para darle más sabor.

¿Cuál es la mejor papa para ¿Machacar?

Las mejores patatas para hacer puré son las patatas con almidón como las patatas Russet y Yukon Gold. Personalmente, me gusta usar papas Russet para ese clásico sabor a puré de papas. Sin embargo, puede obtener buenos resultados con patatas Yukon Gold o incluso con una mezcla de patatas Russet y patatas Yukon Gold. Evite las papas rojas y los alevines, que son más cerosos y no se trituran tan bien.

¿Cómo se almacena el puré de papas?

Guardo el puré de papas sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador o congelador. A veces, cuando preparo estas papas con anticipación, las guardo en una cazuela cubierta. Simplemente coloco la cazuela en el horno para calentar las papas justo antes de que estemos listos para comer.

Esta receta hace que sea fácil tener un puré de papas sabroso y cremoso. Pruébelo, se sorprenderá de lo bien que puede saber el puré de papas con tan mínimo esfuerzo.

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Video de puré de papas en olla de barro

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Puré de papas en olla de barro

Este puré de papas en olla de barro son papas Russet cortadas en cubitos que se cuecen a fuego lento en la olla de cocción lenta y luego se trituran con mantequilla y queso crema para un acompañamiento delicioso y decadente. ¡Hacer puré de papas en la olla de cocción lenta es tan fácil que nunca volverás a usar el método de la estufa!

Lado del curso

Cocina estadounidense

Palabra clave puré de papas en olla de barro, puré de papas en olla de cocción lenta

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 4 horas

Tiempo total 4 horas 20 minutos

Porciones 10

Calorías 323kcal

Autora Sara Welch

Ingredientes

• 5 libras de papas Russet peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
• 3 tazas de caldo de pollo
• 1/2 taza de mantequilla cortada en rodajas
• 8 onzas de queso crema ablandado y cortado en cubos
• 1 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1/2 taza de crema espesa
• 2 cucharadas de perejil picado

Instrucciones

• Coloque las papas y el caldo de pollo en una olla de barro.
• Cubra la olla de barro y cocine a fuego alto durante 4 horas o bajo durante 6-8 horas, hasta que las papas estén tiernas.
• Escurra el caldo de la olla de barro.
• Agregue la mantequilla, el queso crema, la sal, la pimienta y la crema espesa a la olla de cocción lenta. Use un machacador de papas para triturar las papas hasta que estén suaves y cremosas.
• Espolvoree con perejil y sirva.

Nutrición

Calorías: 323kcal | Carbohidratos: 43g | Proteínas: 7g | Grasas: 18 g | Grasas saturadas: 13 g | Colesterol: 66 mg | Sodio: 777 mg | Potasio: 1042 mg | Fibra: 3 g | Azúcar: 2 g | Vitamina A: 763 UI | Vitamina C: 18 mg | Calcio: 66 mg | Hierro: 2 mg

Esta publicación se publicó el 25 de septiembre de 2019 y se actualizó el 21 de octubre de 2020 con nuevo contenido.