Puré de manzana casero sin azúcar añadido
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Una receta de puré de manzana llena de sabor y sin azúcares añadidos. ¡Esta receta es un alimento básico en nuestra casa y pronto será tuya también!
Creando esta receta de puré de manzana
¡¡Hola !! ¡Parece que he estado MIA desde siempre! Fui a la Conferencia Anual de CAND y la noche que llegué a casa, mi abuela de 93 años se cayó y la ambulancia la llevó rápidamente a Urgencias. Afortunadamente, todo está bien y la van a trasladar a un centro donde recibirá atención las 24 horas.
Luego, al día siguiente, me sometieron a una cirugía menor en la muñeca para extirpar un quiste ganglionar. ¡Ese tonto duele y espero que no vuelva! Toda la semana pasada estuve en modo de recuperación, y esta semana me salen los puntos, así que estoy feliz por eso.
Por alguna extraña razón, he estado deseando puré de manzana; durante mi tiempo de recuperación, básicamente ha sido lo único sobre lo que quería escribir en el blog a continuación.
Creo que la compota de manzana casera es muy divertida de hacer porque llena la casa con un maravilloso olor a canela y prácticamente puedes comerla en el desayuno, el almuerzo, la cena, la merienda y el postre. Si te sientes loco, un poco de esta compota de manzana calentada con un poco de helado de vainilla es h.e.a.v.e.n.
Ingredientes caseros de puré de manzana
¡Ustedes no creerán lo increíblemente fácil que es esta receta de puré de manzana! Para hacer puré de manzana en la estufa, todo lo que necesita es:
- Manzanas
- Especias (usé canela, pimienta de Jamaica, nuez moscada y clavo)
- Jugo de limón
- Agua
- Jugo de naranja
- Extracto de vainilla
- Palitos de canela (opcional)
Para obtener el mejor sabor, asegúrese de usar naranja recién exprimida y jugo de limon. Las cosas preenvasadas no son tan buenas, y comprar una naranja y un limón adicionales en el supermercado no aumentará demasiado su factura.
¿Cuáles son las mejores manzanas para puré de manzana?
Puedes usar cualquier manzana que quieras en esta compota de manzana casera. Me gusta usar una combinación de manzanas.
Personalmente, prefiero manzanas más firmes y ligeramente ácidas en mi puré de manzana casero (piense en Pink Lady y Granny Smith). También debe sentirse libre de usar una mezcla de manzanas al hacer esta receta.
Cómo hacer esta receta casera de puré de manzana
Para hacer este puré de manzana sin endulzar, simplemente pele y descorazone las manzanas y luego córtelas. Cortarlos en trozos grandes funciona bien.
Agregue las rodajas / trozos de manzana a una olla grande y agregue el resto de los ingredientes. ¡Coloque la tapa y configure un temporizador!
Cocine todo junto a fuego lento hasta que las manzanas se rompan, revolviendo de vez en cuando.
Debes asegurarte de revolver para que el fondo no se queme y también para evitar que las manzanas se peguen al fondo.
Me gusta mi puré de manzana en el lado más grueso y lo trituro un par de veces con un machacador de papas.
Si prefiere un puré de manzana suave, puede hacer puré fácilmente con una licuadora de inmersión. O puede (¡con mucho cuidado!) Hacer puré con la compota de manzana caliente en un procesador de alimentos o licuadora.
¿Puedes congelar puré de manzana?
¡Sí, la compota de manzana se congela muy bien! Para congelar el puré de manzana, déjelo enfriar a temperatura ambiente antes de dividirlo entre recipientes o bolsas aptos para el congelador. Cuando esté listo para comer la compota de manzana congelada, déjela descongelar en su refrigerador durante la noche.
¿Puedo endulzar mi puré de manzana?
¡Por supuesto! Pero si usa manzanas de temporada, probablemente no necesite agregar edulcorante. Si usa un edulcorante, le recomiendo encarecidamente el jarabe de arce puro: tiene un rico sabor que complementa perfectamente a las manzanas dulces.
Consejos para la mejor receta casera de puré de manzana
Puede preparar esta compota de manzana sin azúcar en una olla de cocción lenta o en la estufa. Decidí usar la estufa esta vez para cocinar más rápido.
Me gusta hacer mi puré de manzana casero con ramas de canela y canela molida, pero puedes omitir las ramas de canela si no tienes ninguna a mano.
Esta receta de puré de manzana es Fácil de personalizar para satisfacer tus propios gustos, ¡así que diviértete con las especias!
Puede usar puré de manzana casero de muchas maneras diferentes: como aderezo para panqueques, ingrediente de batido, en salsa BBQ, servido con una bola de helado o mezclado con su avena. Es sabroso, caliente o frío, ¡lo que prefieras!
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Puré de manzana casero sin azúcar añadido
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Ingredientes
- ▢ 10-12 manzanas * Recomiendo una mezcla de Pink Lady & Granny Smith
- ▢ 1 cucharadita canela, molida
- ▢ 1/2 cucharadita. pimienta de Jamaica
- ▢ 1/2 cucharadita nuez moscada molida
- ▢ 1/2 cucharadita. clavo, molido
- ▢ 1 limón, en jugo
- ▢ 1 taza de agua, filtrada
- ▢ 1/4 taza de jugo de naranja recién exprimido (opcional) Use más agua si prefiere no usar.
- ▢ 1/2 cucharadita. extracto de vainilla
- ▢ palitos de canela opcional
Instrucciones
-
Pele todas las manzanas y córtelas en trozos grandes. Coloque los trozos de manzana en una olla grande en la estufa a fuego medio y agregue todos los ingredientes restantes. Cubra con la tapa.
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Cocine a fuego medio-bajo hasta que las manzanas se rompan, ~ 30- 45 minutos. Asegúrese de revolver ocasionalmente. Retire las ramas de canela cuando la compota de manzana haya terminado de cocinarse.
-
Triture las manzanas con un triturador de patatas para obtener una consistencia gruesa. Para obtener una consistencia más suave, haga puré la compota de manzana en un procesador de alimentos o con una licuadora de inmersión.
-
¡Disfruta frío o caliente! Guárdelo en el refrigerador.