Puré de camote
Estos puré de camote son ultra cremosos y son el acompañamiento perfecto para pollo, carnes y pescado. . Puede darle sabor a su puré de camote de varias formas y estoy dando instrucciones para hacer múltiples variaciones de sabor.
El puré de papa es una ocurrencia común a la hora de cenar, pero en mi opinión, el puré de camote está subestimado y debería ¡Sea parte de la rotación regular de cenas de todos! También son perfectos para las comidas navideñas.
Este puré de batata es un plato simple, ¡pero combina muy bien con casi cualquier plato principal! Estoy compartiendo mis trucos para obtener los ñames más suaves y cremosos que jamás comerás.
¿Cómo se hace puré de batatas?
Esta es una receta básica que incluye batatas , mantequilla, leche y sal. ¡Eso es! Pero puedes personalizar tu puré de camote con innumerables opciones de sabor para aderezarlo. Cocine las patatas, luego póngalas en un bol o en un robot de cocina con el resto de los ingredientes. Triture a mano o haga puré en un procesador de alimentos hasta obtener la textura deseada. Agregue los aderezos que desee, luego sirva y disfrute.
¿Cómo se cocinan las batatas?
Me gusta asar las patatas enteras, luego quitarles la piel y cortarlas en rodajas. También puede hervir o cocer al vapor trozos de batata si lo prefiere, pero creo que asar las patatas es la forma más fácil de hacer el trabajo. Si prefiere hervir las papas, cocínelas, córtelas en trozos de 2 pulgadas y cocine durante unos 15-20 minutos o hasta que estén tiernas. Necesitará cocinar papas al vapor durante un período de tiempo similar.
Consejos para el plato perfecto
- Como suelo asar papas enteras, busco papas que sean similares en tamaño y forma para que se cocinen a la misma velocidad.
- No es necesario que peles las papas antes de asarlas, ya que la piel se desprenderá inmediatamente después de que se cocinen.
- Si eliges hervir o cocinar al vapor tus papas, querrás pelarlas antes de que entren en el agua.
- Este plato se mantendrá fresco en el refrigerador hasta por 4 días. También se puede congelar hasta 2 meses para su uso posterior.
¿Cómo se trituran las batatas?
Hay muchas formas de triturar las batatas, simplemente depende de la textura que estés buscando. Normalmente uso un procesador de alimentos para obtener un puré súper suave, pero realmente depende de usted.
- Tenedor: use un tenedor para el puré de camote más grueso.
- Batidora de mano : Use una batidora para hacer puré de papas más ligero con algunos trozos más pequeños
- Triturador de papas: Use un triturador de papas para un puré tradicional que incluye algunos trozos.
- Procesador de alimentos: Use un procesador de el puré de camote más suave y sedoso.
Variaciones de sabor
Puedes servir sus papas como están, o agregue cualquier cantidad de aderezos para crear perfiles de sabor dulce y salado.
- Tocino confitado: Prepare las papas como se indica. Corta 8 lonchas de tocino en trozos y cocínalas en una sartén. Agregue 1 cucharada de azúcar morena y cocine por 2 minutos más. Cubra el puré de papas con tocino confitado y sirva.
- Ajo y hierbas: Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén. Agregue 2 cucharaditas de ajo picado y 3 cucharadas de hierbas frescas picadas variadas. Mezcle el ajo y la mantequilla de hierbas con las batatas.
- Brulée con azúcar morena: Coloque las batatas en una fuente para hornear y espolvoree con azúcar morena. Ase hasta que el azúcar se derrita. Deje reposar hasta que el azúcar se endurezca, luego sirva.
- Manzana caramelizada: Saltee 3 manzanas peladas y rebanadas en 3 cucharadas de mantequilla y 3 cucharadas de azúcar morena. Vierta la mezcla de manzana sobre las papas.
Incluso puede preparar una barra de puré de papas y poner puré de papas simple con una variedad de ingredientes como azúcar morena, mini malvaviscos, hierbas, mantequillas con sabor y más. Tus invitados pueden armar sus propias creaciones. Hice esto una vez para una fiesta navideña y fue un gran éxito.
No importa cómo decidas darle sabor a tus papas , seguro que serán un gran éxito. Este plato definitivamente estará en mi mesa de Acción de Gracias este año.
Más recetas de camote
- Cazuela de camote con malvaviscos
- Camote asado con arce
- Camotes horneados dos veces
- Hash de camote
- Tazones Buda de camote
Video de puré de camotes
Imprimir Pin
Puré de camote
Ingredientes
- 3 libras de batatas
- 1/3 taza de leche
- 5 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de perejil picado opcional
- porciones de mantequilla opcional
aerosol para cocinar
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 400 grados F. Friegue las batatas y piquelas con un tenedor.
-
Cubra una bandeja con aceite en aerosol y coloque las batatas en la sartén.
-
Hornee por 1 hora o hasta que las papas estén tiernas. Deje enfriar un poco y luego retire la piel o corte las papas por la mitad y saque el interior.
-
Coloque la papa, la leche, mantequilla y sal en el recipiente de un procesador de alimentos. Procese hasta que quede suave y cremoso. Si prefiere una textura más gruesa, puede triturar las papas a mano con un machacador o un tenedor.
-
Consulte el texto de la publicación para conocer las diferentes variaciones de sabor opciones.
-
Sirva, cubierto con trocitos de mantequilla y / o perejil si lo desea.
Nutrición
Esta publicación se publicó originalmente el 7 de octubre de 2018 y se actualizó el 13 de octubre de 2020 con nuevo contenido.