¿Puedes comer piel de mango?

No si no te gusta la hiedra venenosa

Los mangos son frutas sorprendentemente complicadas. Hay una semilla larga justo en el medio, que puede hacer que descubrir cómo comer un mango sea un rompecabezas. También está el problema de la cáscara del mango, que es gruesa y de textura casi plástica, pero no es tan fácil de pelar como la cáscara de un plátano o una naranja. por frustración. No hay duda de que las cáscaras de mango no son agradables de comer, aunque sólo sea desde la perspectiva del sabor. Son difíciles de masticar y tienen un sabor amargo. Pero, ¿es seguro comer piel de mango?

La respuesta corta probablemente sea no. De hecho, muchas personas sufren una reacción alérgica después de comer cáscaras de mango. Eso es porque los mangos pertenecen a la misma familia que la hiedra venenosa. Sí, esa hiedra venenosa, y cuando comes piel de mango, en realidad estás exponiendo tu cara al urushiol, la toxina de la hiedra venenosa que causa la picazón. Existe evidencia contundente, de investigadores del Hospital Universitario Hadassah en Israel, de que las personas con antecedentes conocidos de alergia a la hiedra venenosa o al roble venenoso, o que viven en áreas donde las plantas que causan erupciones son comunes, pueden ser más sensibles al mango. piel y es más probable que tengan una reacción negativa al comer cáscara de mango.

La presencia de urushiol en la cáscara del mango también es la razón por la que algunas personas desarrollan pequeñas erupciones o sienten una sensación de ardor después de manipular o comer mangos. usted es una de esas personas que siente un ligero cosquilleo después de comer un mango, probablemente ni siquiera debería intentar comerse la piel; de lo contrario, sus labios podrían estallar como los de Kylie. (Y ese no es necesariamente un mal aspecto, pero la forma de conseguirlo definitivamente no es con una reacción alérgica).

mango antes de comerlo. Eso minimizará las posibilidades de tener una reacción negativa a la fruta. Además, un mango pelado sabe mejor que uno sin pelar, y comer algo delicioso es el objetivo de comerse un mango en primer lugar.

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