Prepare sus propios condimentos para aves de corral con grapas para especias
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¿Qué hace cuando una receta requiere «condimento para aves» y no tiene ninguno, pero tiene un gabinete de despensa lleno de especias normales sin mezclar?
Prepare la tuya, por supuesto. Es una receta realmente simple.
Divulgación completa: por eso exactamente existe esta guía. estaba haciendo una receta que requería condimento de aves de corral; no tenía ninguno a mano y no tenía ganas de correr a la tienda por enésima vez hoy.
¡Al diablo, haré el mío! No sea tan difícil.
¿Qué contiene?
La salvia seca y el tomillo constituyen la mayor parte del sabor con su aroma altamente aromático y matices amaderados. La mayoría de las veces, el condimento para aves también incluye nuez moscada, tomillo, mejorana, romero y pimienta negra.
Las mezclas comerciales y de bricolaje a menudo incorporan otras especias s como semillas de apio, pimienta de Jamaica, jengibre seco y molido, cáscara de limón, ajedrea, perejil, orégano, cebolla seca, ajo granulado, pimienta de cayena, pimiento morrón seco y molido y / o clavo.
¿Qué ¿Puedo usarlo de otra manera?
Es posible que se esté diciendo: «Yo, realmente solo necesito un guión. ¿Puedo hacer una porción más pequeña? ”
Seguro que puedes. Simplemente reduzca nuestra receta a la mitad o un cuarto. Pero tenga en cuenta: también hay muchas otras recetas y platos principales que esta mezcla de especias podría … bueno, ¡condimentar!
El propósito principal de esta mezcla de especias es darle sabor al pollo, el pavo y el relleno. Pero también se puede usar para agregar un poco de sabor a carnes rojas, verduras, pasteles salados, sopas y guisos, y muchos otros platos salados.
Encuentro que cuando intento tirar juntos una comida de la noche de la semana a toda prisa, un poco de condimento para aves me evita tener que buscar en varias botellas en mi estante de especias para encontrar una buena combinación de sabores.
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Sin embargo, es bueno tener una mezcla comercial a mano, y recomiendo tener una botella grande de 12 onzas de McCormick en su gabinete de especias para una solución rápida y fácil (y las botellas grandes son aproximadamente 5 veces menos costosas que comprar esos recipientes pequeños).
La receta
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Votos: 15
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| Porciones | Tiempo de preparación |
| 65 porciones | 5 minutos |
Tiempo de cocción
5 minutos
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Hora de cocinar
5 minutos
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Condimento básico para aves
Una forma rápida y fácil de preparar tu propio condimento para aves en un apuro. Una gran alternativa a la compra en tienda.
Tiempo de cocción
5 minutos
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- 2 1/2 cucharaditas de salvia en polvo
- 1 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de mejorana seca
- 3 / 4 cucharaditas de romero seco
- 3/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida o granos de pimienta
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Mezcle todos los ingredientes.
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Reducir a polvo en un mortero.
Información nutricional *
Cocinar según los números …
Paso 1: medir y mezclar
Mide todo lo básico especias. Agregue cualquier otra variedad opcional que le gustaría incorporar.
Use un tenedor para mezclar bien las especias.
Paso 2 – Muela con un mortero
Vierta la mezcla en un mortero y muela con un mortero durante uno o dos minutos hasta que la mezcla esté casi pulverizada.
En caso de necesidad, puede usar una especia eléctrica molinillo o un molinillo de café estilo cuchilla para procesar la mezcla, pero encuentro que un mortero hace un mejor trabajo al llevar todos los ingredientes a un estado más pulverulento.
Paso 3 – Sellar y almacenar
Coloque el polvo en un recipiente hermético (los frascos de pastillas funcionan bien para esto, al igual que muchos de estos recipientes de almacenamiento destinados al té) y guárdelos en un lugar fresco y seco, fuera de la luz solar directa. La luz y el aire son asesinos de los aromáticos de las especias.
¿Y tú? ¿Tiene alguna idea para usar o hacer condimentos para aves? Asegúrese de informarnos a nosotros y a otros lectores en los comentarios a continuación.
Además, asegúrese de revisar todos nuestros artículos sobre especias y hierbas ahora o nuestra guía completa donde discutimos 88 tipos diferentes de variedades y mezclas frescas y secas.
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Fotos de Mike Quinn, © Foodal / Ask the Experts, LLC. RESERVADOS TODOS LOS DERECHOS. Consulte nuestros TOS para obtener más detalles.
Acerca de Mike Quinn
Mike Quinn pasó 20 años en el ejército de EE. UU. y viajó mucho por todo el mundo. Como parte de su servicio militar, Mike probó café y té de prácticamente todas las regiones geográficas, desde los granos de la plantación de un coronel del ejército salvadoreño hasta «Chi» en Irak y café turco en la embajada turca en Kabul, Afganistán. Pasó casi una década en la República de Corea, donde estuvo expuesto a todas las formas de tés tradicionales. Mike anteriormente era propietario y operaba Cup And Brew, una operación minorista de equipos de café y espresso en línea.