Postre de pudín de plátano

octubre 22, 2020

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Este fresco y cremoso postre de pudín de plátano es fácil de preparar y ¡qué delicioso! ¡Haga en una sartén cuadrada o doble fácilmente para un postre de 9 × 13 y prepárese para ser la comidilla de la fiesta!

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En estos días, parece que tenemos una gran cantidad de plátanos en el mostrador en todo momento. A McKinley le encantan los plátanos, por lo que es un bocadillo perfecto, rápido y fácil de dárselo (¡y menos sucio que el yogur que pide con frecuencia!)

Tenerlos en el mostrador me ha estado dando nuevas ideas de recetas y esta, chicos, es una GANADORA !! Realmente me encanta el pastel de crema de plátano con corteza de galletas Graham, pero después de hacer uno de esos hace un par de semanas y jugar con la meticulosa corteza de galletas Graham, probé algo diferente. (¡Tengo muy poca paciencia para intentar que la corteza quede perfecta en los lados! Jaja)

¡Decidí que un postre en capas sería el camino a seguir! Por lo general, envío golosinas de blog sobrantes a la oficina conmigo mismo o con mi esposo, pero este … lo guardamos para nosotros. Pruébalo y verás por qué. 🙂

¿Cómo se prepara el pudín de plátano? ¿Postre?

Me encanta que haya capas y capas de bondad en este postre. Pero no dejes que eso te engañe, ¡este postre es realmente fácil de hacer! Te guiaré a través de cada uno …

Capa 1: ¡La corteza!

Si tienes un procesador de alimentos, esta capa es realmente una ¡cincha! Y si no lo hace, todavía es bastante fácil. Primero, colocará las obleas de vainilla (o galletas Graham) en el procesador de alimentos y las procesará hasta que estén en migajas finas. Luego, verterá la mantequilla derretida y el azúcar y licuará hasta que se combinen.

Si no tienes un procesador de alimentos, puedes usar migas de galletas Graham compradas o triturar galletas de vainilla o galletas Graham en una bolsita. Me gusta agregarlos a la bolsa, sacar la mayor cantidad de aire posible y luego usar un rodillo para aplastarlos hasta que tengan la textura deseada. Luego, los agregará a un tazón y agregará la mantequilla y el azúcar.

Luego, presionará la mezcla de la corteza en el fondo de una sartén y colocará aparte.

Capa 2 – La capa de queso crema

Y ahora para la capa de queso crema – ¡¡delicioso !! (¡Realmente creo que esto es lo que hace que este postre sea tan especial!). Agregue el queso crema al tazón de una batidora de pie y use el accesorio para batir para mezclar hasta que quede suave … ¡nadie quiere trozos de queso crema en su postre! 🙂 Luego agregarás el azúcar glass y la nata montada y mezclarás hasta que quede suave.

Ahora, esparcir esto sobre la capa de la corteza requiere un poco de paciencia, pero si puedo hacerlo con mi falta de paciencia, ¡sé que tú también puedes! El truco consiste en agregar cucharadas de la mezcla sobre la corteza antes de intentar esparcirla. Querrá hacer numerosas cucharadas pequeñas por toda la corteza y luego usar una cuchara para extenderla lentamente. Si obtiene algunas migas en la capa de queso crema, no es gran cosa. ¡Diablos, eventualmente todo se te va a la boca! ¡Ja!

A continuación, corta dos plátanos en rodajas de 1/4 de pulgada y los coloca sobre la capa de queso crema.

Capa 3 – La capa de pudín

Y esto no ¡No se llamará postre de pudín de plátano sin una capa de pudín! Tienes un par de opciones aquí. Si realmente tiene prisa, simplemente puede preparar un poco de pudín de vainilla instantáneo. Simplemente tome una caja de 3.4 oz de pudín de vainilla instantáneo y mezcle 1 1/2 tazas de leche fría. Déjalo reposar durante 10 minutos antes de esparcirlo sobre el relleno de queso crema.

El pudín instantáneo es una excelente opción si tienes prisa. Sin embargo, ¡no hay nada tan delicioso como un pudín de vainilla casero! Es bastante simple (¡hecho en el microondas!), Así que no se deje intimidar.

Agregue la leche, las yemas, el azúcar, la maicena y la sal en un tazón grande de vidrio apto para microondas. Use un batidor para mezclar vigorosamente durante 30 segundos. Luego, cocinará esto en el microondas a temperatura ALTA durante 5-7 minutos, batiendo bien después de cada minuto. Después de 4 minutos, te detendrás y batirás cada 30 segundos para asegurar un pudín suave.

Una vez que el pudín esté agradable y espeso, estará listo. Agregue la vainilla y la mantequilla hasta que la mantequilla se derrita por completo.Presione una envoltura de plástico sobre la superficie para evitar que se forme una piel. Déjalo enfriar en el frigorífico o en un baño de hielo si tienes prisa… ¡o te falta paciencia, como yo! 😉 Una vez que esté frío, puede esparcirlo sobre los plátanos.

Luego, colocará una capa de obleas de vainilla (o galletas Graham) sobre el pudín. ¡Fácil!

Capa 4 – Batida Crema & Guarniciones

¡¡Nata montada !! ¿Es bueno un postre en capas sin crema batida encima? Bueno, no estoy seguro, ¡pero tampoco quiero saberlo! 🙂 ¡Por lo tanto, estamos superando a este chico malo con una capa! Diablos, síhh.

La parte más difícil viene a continuación… .esperando. Recomiendo refrigerar el postre durante al menos una hora antes de servir. ¡Esto ayudará a que las capas se endurezcan un poco para que tengas hermosas capas para cortar y servir! Y por último, pero no menos importante, puede espolvorear algunas galletas Graham más, obleas y / o plátanos picados encima. Sin embargo, esperaría hasta que esté listo para servir para agregar los plátanos para que no se doren.

Algunas de mis otras recetas favoritas de plátano…

Cuando tenga plátanos súper maduros, Tengo dos recetas para ir. ¡Mis galletas de plátano heladas han sido un gran éxito! Y el favorito de mi esposo tiene que ser el Banana Crumb Muffins que publiqué hace un tiempo. ¡Realmente son la manera perfecta de comenzar el día!

Banana Lollipops son un delicioso refrigerio por la tarde. Me encanta que los niños puedan ayudar a superarlos, ¡y también están deliciosos congelados!

¡Receta de postre de pudín de plátano imprimible a continuación!