Ponche Navideño (Ponche de frutas de Navidad mexicano)
Si necesitas una deliciosa bebida navideña , no busque más, este tradicional Ponche Navideño, un ponche de frutas navideño mexicano. Llena de ingredientes deliciosos y únicos, esta receta seguramente te transportará a un lugar un poco más cálido durante la temporada navideña.
Caliente y tarta, llena de azúcar y especias y todo lo bueno, este Ponche Navideño seguramente complacerá a la multitud. Agrega un poco de brandy o tequila para que sea una forma muy alegre de celebrar esta Navidad.
Esta receta se publica en Latin Twist, ¡y es deliciosa!
¿Qué es Ponche?
Ponche Navideño, que también se conoce a veces como Ponche Mexicano, es una bebida de frutas tradicional mexicana. Ponche, que significa ponche, es esencialmente un ponche de frutas caliente.
Piense en ello como la versión mexicana de Spiced Apple Cider. Excepto que en lugar de solo manzanas y naranjas, el ponche también está hecho con algunas frutas mexicanas bastante frescas con las que quizás aún no esté familiarizado. ¡Sé que no lo estaba cuando lo probé por primera vez!
Ponche se puede servir con o sin alcohol. Se consume con mayor frecuencia durante la temporada navideña, generalmente durante Las Posadas. En las noches frías, esta infusión cálida y fragante te calienta de adentro hacia afuera.
Ingredientes especiales que necesitarás para Ponche
Desde que comencé este blog en 2010, he tenido una muy divertido experimentando con bebidas navideñas y aprendiendo sobre los ingredientes tradicionales mexicanos. Si bien no estaba familiarizado con esta receta en particular hasta hace unos años, mi abuela solía hacer un calientito (bebida caliente) muy similar durante las vacaciones.
Fue emocionante aprender sobre algunos de los ingredientes únicos que se usan comúnmente en un ponche tradicional. Si bien es probable que tengas que hacer un viaje especial a tu supermercado local para encontrar los ingredientes necesarios para preparar esta deliciosa bebida navideña, ¡te prometo que vale la pena el esfuerzo extra!
Tejocotes
Los tejocotes (también conocidos como manzanas Hawthorne) son un ingrediente que nunca había comprado antes de hacer este ponche. Tienen un sabor agridulce, que recuerda algo entre una ciruela y un albaricoque.
SUGERENCIA: Si no tiene acceso a tejocotes, puede sustituirlos por manzanas de cangrejo.
Guayabas
Otro ingrediente único que nunca había comprado antes eran las guayabas. Cuando están verdes, parecen limas y están maduras, cuando son amarillas, están demasiado maduras, suaves y muy dulces. Esta fruta es blanda y se disuelve en el agua y le agrega un sabor dulce único al ponche.
CONSEJO: ¿Tiene alguna fruta que está a punto de salir? Hacer un cóctel caliente como este ponche, mi vino caliente con especias o sidra de manzana casera es una excelente manera de darle nueva vida a tu fruta.
Tamarindo
Mi mamá vendía vainas de tamarindo en la tienda de comestibles del vecindario de nuestra familia y, aunque a todos los niños del barrio les encantó, nunca me atrajo. ¡No puedo creer que haya vivido hasta los 30 sin intentarlo! Tiene un sabor agrio muy singular y le da al ponche su color rico y cálido.
Piloncillo
El último ingrediente con el que quizás aún no esté familiarizado es el piloncillo, que es un tipo especial de azúcar de caña sin refinar que tiene un delicioso sabor a caramelo. A menudo se vende en conos, y para esta receta necesitarás uno.
CONSEJO: ¿No tienes piloncillo? ¡No hay problema! Simplemente sustituya el azúcar morena oscura.
Esperamos que se aventure a ir a la tienda mexicana más cercana y compre algunos de estos ingredientes exóticos para hacer su ponche navideño. El aroma embriagador sin duda atraerá a sus invitados a probar la bebida. ¡Después de eso, definitivamente estarán enganchados!
Cómo hacer Ponche Mexicano
Este Ponche Navideño es bastante sencillo de hacer una vez que hayas encontrado los ingredientes necesarios.
En una olla grande, a fuego alto, hierve agua, ramas de canela, clavo, tamarindo y tejocotes. Después de que empiece a hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que los tejocotes estén blandos.
Retire los tejocotes del fuego, pele, quite las puntas duras, córtelos por la mitad y quite las semillas. Regréselos a la olla.
Agregue guayabas, manzanas, peras, caña de azúcar, ciruelas pasas, rodajas de naranja y piloncillo.
Cocine a fuego lento durante al menos 30 minutos, revolviendo suavemente. Deseche las ramas de canela y los clavos.
Sirva en tazas, asegurándose de que cada taza tenga trozos de fruta.
Se puede agregar brandy o tequila, lo que lo convierte en ponche con piquete (ponche con picadura). Si estás en mi casa durante las vacaciones, mi Ponche picará como una abeja, pero te hará flotar como una mariposa, ¡eso es una promesa!
Preguntas frecuentes
Can Ponche ¿Navideño se hará antes de tiempo?
¡Absolutamente!Cuanto más tiempo permanezca esta bebida, mejor se fusionarán los sabores. Haga este ponche uno o dos días antes y refrigérelo en un frasco de vidrio grande.
El día que quiera servir, coloque la bebida en una olla de cocción lenta y déjela a fuego lento unos 45 minutos antes de que lleguen los invitados. , y la bebida debe estar lista para servir cuando comience tu fiesta.
¿Tengo que usar caña de azúcar fresca?
La caña de azúcar realmente agrega una dulzura encantadora a este ponche que no es empalagoso. Además, la caña de azúcar fresca es una deliciosa guarnición. Si no puede encontrar caña de azúcar fresca en su tienda local, puede comprar un frasco que contenga algunos de los ingredientes únicos como tejocotes, guayabas y caña de azúcar: Ponche Navideño en Almibar (ponche de frutas en almíbar).
No encuentro las vainas de tamarindo
Las vainas de tamarindo se pueden comprar en línea, si no puede encontrarlas localmente en una tienda. O bien, puede reemplazar con un puñado de flores de hibisco para darle al ponche un hermoso color carmesí.
¿Dónde puedo encontrar los ingredientes únicos para esta receta de ponche?
Mientras que los ingredientes para Mi receta de ponche navideño probablemente no esté en los estantes de los supermercados habituales, es muy probable que pueda encontrarlas todas en su mercado latino local o en el mercado internacional.
Amazon también es una excelente opción recurso para algunos de los ingredientes únicos.
- tejocotes, guayabas y caña de azúcar: Ponche Navideño en Almibar (ponche de frutas en almíbar)
- piloncillo
- vainas de tamarindo o flores de hibisco
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Si preparaste este Ponche Navid eño, por favor califícalo y revísalo a continuación para saber cómo te resultó. Tengo curiosidad por saber qué pensaron usted y sus invitados.
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Ponche Navideño (ponche de frutas navideño mexicano)
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Ingredientes
- ▢ 4 cuartos de agua
- ▢ 2 ramas de canela
- ▢ 8 clavos de olor enteros
- ▢ 5 vainas de tamarindo largas, sin cáscara y sin semillas o hierva toda la vaina para facilitar la extracción
- ▢ ½ libra de tejocotes o manzanas de cangrejo, enteros
- ▢ 6 guayabas grandes, peladas y cortadas en trozos grandes
- ▢ 2 manzanas rojas, de su elección, peladas, sin corazón y cortadas en trozos pequeños
- ▢ 1 pera, de su elección, pelados, sin corazón y cortados en trozos pequeños
- ▢ 2 palitos de caña de azúcar de 4 pulgadas, pelados y córtelas en trozos pequeños
- ▢ 1 taza de ciruelas pasas sin hueso
- ▢ 1/2 taza de pasas negras
- ▢ 1 naranja, rebanada
- ▢ 1 cono de piloncillo, picado o 1 taza de azúcar morena
- ▢ 1 onza de brandy o tequila por taza, opcional
Instrucciones
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En una olla grande, a fuego alto, hierva agua, ramas de canela, clavo, tamarindo, y tejocotes. Una vez que empiece a hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que los tejocotes estén suaves.
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Retirar los tejocotes del fuego, pelar, quitar las puntas duras, cortar por la mitad y quitar las semillas. Devuélvalos a la olla.
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Agregue guayabas, manzanas, peras, caña de azúcar, ciruelas pasas, rodajas de naranja y piloncillo.
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Cocine a fuego lento durante al menos 30 minutos, revolviendo suavemente. Deseche las ramas de canela y los clavos.
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Sirva en tazas, asegurándose de que cada taza tenga trozos de fruta.
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Agregue brandy o tequila a cada taza (opcional).
Notas
- Si no puede encontrar caña de azúcar fresca en su tienda local, incluso puede compre un frasco que contenga algunos de los ingredientes únicos como tejocotes, guayabas y caña de azúcar: Ponche Navideño en Almibar (Ponche de frutas en almíbar).
- Las cápsulas de Tamarindo se pueden comprar en línea, si no puede encontrarlas localmente en una tienda. O puede reemplazarlo con un puñado de flores de hibisco para darle al ponche un hermoso color carmesí.
- Si no puede encontrar tejocotes, agregue una manzana adicional.
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