Pollo al limón al horno
Este pollo al limón al horno se cubre con una salsa de mantequilla y hierbas, luego se asa a la perfección. ¡Una opción de cena súper fácil que incluso los comensales más exigentes disfrutarán!
Las pechugas de pollo horneadas en el horno a veces pueden salir secas, ¡pero esta receta nunca te defraudará! Estas pechugas de pollo al limón al horno salen jugosas y deliciosas cada vez, y la deliciosa salsa te hará lamer tu plato.
¡A veces solo necesito una opción de proteína rápida y fácil para preparar la cena rápidamente! Me encanta la conveniencia del pollo al horno, pero a veces el resultado final puede ser decepcionante con un pollo suave y gomoso. Este pollo al limón al horno sale perfectamente delicioso cada vez, ¡y toda mi familia lo adora!
Cómo hacer pollo al limón al horno
Para esta receta, necesitarás pechugas de pollo deshuesadas y sin piel . Doro las pechugas antes de ponerlas en el horno, se necesitan unos minutos más, pero siento que el sabor agregado vale la pena.
Una vez que el pollo esté dorado y crujiente, se coloca en una fuente para horno con un poco de jugo de limón, mantequilla, ajo, hierbas y caldo de pollo. Si tiene una sartén para horno, simplemente puede dorar las pechugas de pollo, verter la salsa por encima y hornear directamente en la sartén en lugar de transferir el pollo a una fuente para hornear.
Lo que me encanta de esta receta es que es muy fácil hornear tan pocas o tantas pechugas de pollo como necesites. Puedes hornear 2 o 20 pechugas de pollo, ¡mismo proceso!
El paso final es agregar un poco de perejil fresco picado y rodajas de limón. Este pollo al limón al horno se sirve mejor con arroz, puré de papas o pasta. Asegúrese de colocar toda esa salsa extra en el fondo de la fuente para hornear sobre el pollo cuando lo sirva; ¡la salsa es la mejor parte!
A menudo preparo pollo extra para picar y usar en otras recetas durante la semana. Es un excelente pollo básico que funciona en muchos platos como guisos, sopas y pastas.
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Video de pollo al limón al horno
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Pollo al limón al horno
Ingredientes
- 1 1/4 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/4 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de perejil picado
- rodajas de limón para servir opcional
3 cucharadas de mantequilla derretida
Instrucciones
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Precalienta el horno a 400 grados. Sazone las pechugas de pollo por ambos lados con sal, pimienta y el condimento italiano.
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Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto calor. Agregue las pechugas de pollo y cocine durante 3-5 minutos por cada lado o hasta que se doren.
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Transfiera el pollo a una fuente para hornear.
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En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, el ajo, el caldo de pollo y el jugo de limón. Vierta la mezcla de mantequilla sobre el pollo.
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Hornee por 25 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. El tiempo de horneado puede variar según el grosor de las pechugas de pollo.
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Coloque la salsa en el fondo de la fuente para hornear sobre el pollo, luego espolvoree con perejil y sirva. Decore con rodajas de limón si lo desea.
Notas
- Receta adaptada de Creme de la Crumb.
- Cuando preparo esta receta, uso pechugas de pollo que tienen aproximadamente 1 pulgada de grosor. Si usa pechugas de pollo más delgadas, asegúrese de disminuir el tiempo de horneado en consecuencia.