Pollo a la rey

Comida reconfortante total: este pollo a la rey casero comienza con una salsa de pollo fácil que se sirve sobre galletas. ¡Esta sencilla cena entre semana puede estar sobre la mesa en 30 minutos!

¡PÓNGALO PARA MÁS TARDE!

Empecé a hacer esta receta de pollo a la rey cuando mi esposo y yo nos casamos. Y hasta el día de hoy, cada vez que digo que lo voy a preparar para la cena, se pone feliz. ¡Le encanta esta receta!

Esta es una gran idea para cenar entre semana: puede tenerla sobre la mesa en 30 minutos. Y es perfecto para cuando el clima comienza a refrescar, ya que es una excelente cena reconfortante. Pero realmente, ¡hago esto durante todo el año!

Vea cómo hacer este pollo a la rey aquí:

¿Qué es el pollo a la rey?

También conocido Como pollo estilo rey, el pollo a la rey generalmente consiste en pollo cocido en cubitos en una salsa de crema (o salsa de pollo) que a menudo se sirve sobre pan, pasta o fideos. La salsa suele tener setas y verduras. Este plato también es conocido por usar pimientos. Sus comienzos no están claros (hay varias historias diferentes de quién lo hizo por primera vez), pero las primeras menciones fueron en la década de 1880 a 1890. Se convirtió en un plato popular a mediados y finales del siglo XX.

Siempre he comido pollo a la rey con galletas en lugar de tostadas, y eso sigue siendo lo que prefiero hoy.

Cómo hacer salsa de pollo casera para pollo a la rey

Cómo hacer la salsa para el pollo a la rey – o el pollo salsa – es realmente muy fácil. Comenzará con un roux, una mezcla de mantequilla y harina. Esto ayudará a que la salsa se espese. Al roux, agrega caldo de pollo y leche. El pollo a la rey original era conocido por usar crema, pero en esta receta, la leche funciona bien. Esta mezcla se cocina junta hasta que comienza a espesarse. Una vez espesado, agregue los champiñones cocidos, el pollo cocido, los guisantes y los pimientos. Sazone con sal y pimienta, luego deje que la mezcla hierva a fuego lento antes de servir.

Este Pollo a la Rey casero no es nada elegante ni especial, pero es fácil y delicioso. ¡Qué es realmente más importante para mí! La mayoría de las veces, estoy en una crisis de tiempo cuando hago esta receta, por lo que generalmente opto por las galletas refrigeradas compradas en la tienda que puedo sacar de la lata y hornear. Pero si tienes tiempo, ¡estoy seguro de que las galletas caseras son aún más deliciosas!

También me encanta que esta comida pueda valerse por sí sola: contiene verduras, proteínas y carbohidratos, así que nunca ¡Siento que tengo que servirlo con una guarnición! ¡Ganador!

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