Pizza Keto de 20 minutos
Aprenda a hacer la MEJOR y más crujiente masa de pizza baja en carbohidratos hecha con masa de cabeza gorda. ¡Esta alternativa baja en carbohidratos a la pizza es excelente si estás en la dieta cetogénica o simplemente quieres reducir los carbohidratos y es el sueño de un amante de los carbohidratos con solo 3 carbohidratos netos por porción! 
Al crecer en Nueva York, comíamos pizza todas las semanas, así que seguramente la pizza fue uno de los alimentos que más extrañé mientras hacía la dieta cetogénica. La pizza es básicamente el paraíso de los carbohidratos y una de mis mayores debilidades. ¿Quién puede resistirse a un pastel crujiente cargado de queso? Ahora, puedes tener tu porción y disfrutarla también con esta receta de pizza cetogénica súper fácil y deliciosa.
La pizza se prepara en menos de 20 minutos sin que se necesite tiempo para levar. Se puede congelar antes o después de hornear, lo que lo hace ideal para los momentos en que desea pedir una pizza. La masa está hecha con mi versión de la masa «Fathead» que se ha probado con diferentes proporciones y hierbas para reproducir mi pizza favorita al estilo de Nueva York.
Ingredientes de la masa de pizza Keto Fathead
- queso mozzarella
- queso crema
- harina de almendras
- huevo
- levadura en polvo
- hierbas
Cómo hacer pizza keto fathead
Para comenzar, necesitará queso mozzarella rallado, 1 oz (o 2 cucharadas) de queso crema. Caliente en el microondas la mozzarella y el queso crema durante 45 segundos o hasta que se derrita un poco. Ahora revuelva hasta que el queso crema esté completamente incorporado. Puede parecer un poco duro al principio, pero pronto se unirá.
El siguiente paso es simplemente agregar el huevo, la harina de almendras, polvo de hornear y hierbas. Mezclar hasta que esté completamente incorporado. La masa parecerá pegajosa pero eso está bien.
Para extender la masa tienes que opciones: porque la masa va a quedar suave y pegajosa, debes puede enrollarlo entre dos hojas de pergamino papel o moje o engrase sus manos y déle palmaditas con las manos.
La masa deberá hornearse dos veces, una para hornear la corteza y la siguiente para el queso y los aderezos. La primera vez se hornea durante 10 minutos. ¡Mientras se hornea la primera vez, este sería un buen momento para preparar los aderezos!
Esta es mi parte favorita y donde puedes ser realmente creativo y hacer tu propia pizza. Agregue sus salsas y aderezos favoritos a la masa de pizza y regrese al horno para hornear durante otros 5-8 minutos o hasta que la masa esté lista al punto de cocción deseada y el queso esté pegajoso y derretido.
Combos de aderezo de pizza keto
Margarita: No puedes equivocarte con una simple pizza margarita. Cubra su corteza con salsa de pizza baja en carbohidratos (sin azúcar) (también conocida como salsa marinara / espagueti) y queso mozzarella rallado. Agregue albahaca fresca o espinacas si desea dar un paso adicional.
Hamburguesa con queso: salsa de tomate, queso cheddar fuerte, carne molida cocida (como relleno de taco), aros de cebolla roja o cebolla caramelizada, terminada con lechuga iceberg fresca rallada, tomate y encurtidos.
Pollo BBQ: salsa de ajo & salsa bbq, pollo rostizado desmenuzado, cebolla morada o cebolla caramelizada, mozzarella y quesos provolone.
Pollo búfalo: aderezo de queso ranchero o azul, salsa búfalo, pollo asado a la parrilla o desmenuzado, cebolla caramelizada, queso mozzarella.
Pollo al pesto: salsa pesto casera, pollo asado a la parrilla o desmenuzado y mozzarella.
Amantes de la carne: salsa de tomate, mozzarella, pepperoni, salchicha, salami.
Estilo suroeste: salsa de enchilada, queso cheddar de pollo desmenuzado y queso pepper jack, frijol negro, maíz, cebolla y cilantro. Cubra con una salsa cremosa de chipotle o cilantro.
La mejor masa de pizza cetogénica
Imprimir
Ingredientes
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- 1 oz de queso crema ( o 2 cucharadas)
- 1 taza de harina de almendras
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita oon condimento italiano opcional
- 1 cucharadita de ajo en polvo opcional
Toppings
- Queso mozzarella rallado, mozzarella fresca, parmesano, queso feta, etc.
- Tus carnes favoritas pollo, ternera, pepperoni, pavo , etc.
- Tus vegetales favoritos Cebolla, pimiento, jalapeño, aceitunas, espinacas, etc.
- Tu favorito salsa salsa de tomate sin azúcar, aceite de oliva, ranch, queso azul, búfalo, etc.
- Hierbas parmesano, pimientos rojos triturados
- Instrucciones
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 450F.
-
Agregue mozzarella y queso crema a un tazón grande apto para microondas y cocine en el microondas durante 45 segundos.
-
Retirar del microondas y agregar el huevo, la harina de almendras, el polvo de hornear, el condimento italiano y el ajo. Mezcle con una cuchara hasta que esté bien incorporado.
-
Transfiera la masa a una hoja grande de papel pergamino cubra con otro trozo de papel pergamino. Aplana la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de ¼ «. Quite el papel de pergamino y déle forma con las manos si lo desea.
-
Transfiera la pizza en el papel de pergamino a una bandeja para hornear o piedra para pizza y hornee por 10 minutos.
-
Retire del horno (mantenga el horno on) y cargue su pizza como quiera con todas sus salsas, quesos y aderezos favoritos.
-
Hornee la pizza por otros 5-8 minutos o hasta que el queso esté burbujeante.
Video
Nutrición
- Pin170011
- Share1390
- Tweet
- Yummly25
- Correo electrónico