Pasta Rasta
¡Compartir es cuidar!
Esta receta fácil de Pasta Rasta con camarones es una forma deliciosa de ¡Mezcla tus comidas entre semana! Esta pasta al estilo caribeño está hecha con condimento jerk y está llena de sabor.
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Los ingredientes / instrucciones de la receta completa están disponibles en la tarjeta de recetas
en la parte inferior de la publicación.
Puedes encontrar trucos / consejos importantes en la entrada del blog
.
¿Has probado la pasta rasta antes? Si no, ¡debes probar esta receta esta semana! Esta pasta al estilo caribeño es un gran plato de fusión que se condimenta con mi condimento jerk.
Este plato está listo para servir en menos de 30 minutos, por lo que es perfecto para una comida familiar fácil entre semana. Si te encantan mis alitas de pollo jerk, ¡esto te encantará!
¿Qué es la pasta rasta?
La pasta rasta no está asociada de ninguna manera con la cultura rastafari, ya que los rastafaris no comen carne ni lácteos. De hecho, Rasta Pasta no es un plato que verías comer a muchos jamaiquinos cuando eran pequeños. Sin embargo, la comida de fusión es algo hermoso y este plato tiene sus raíces en un chef jamaicano que inventó esta receta de Pasta Rasta.
La Pasta Rasta es colorida y recibe su nombre por los colores brillantes de los pimientos morrones en la receta. Esta receta está hecha con muchas verduras frescas y se sirve en una salsa cremosa y condimentada. A menudo se hace con pollo, pero yo cubrí el mío con langostinos.
Ingredientes que necesitará
- Pasta Penne
- Camarones
- Condimento Jerk
- Aceite
- Verduras: Pimiento morrón rojo y naranja, espinacas, cebolla, ajo.
- Crema espesa
- Parmesano Queso
Cómo Prepara pasta rasta
- Prepara la pasta según las instrucciones de la caja. Escurre y reserva ½ taza de pasta de agua.
- Corta las verduras en rebanadas para que estén listas para usar
- Unte los camarones con 1 cucharada de condimento jerk.
- Coloque una sartén de 10 pulgadas a fuego medio y agregue aceite. Cocine los camarones durante 2-3 minutos por lado. Retire los camarones y déjelos a un lado.
- Desglasar la sartén agregando ¼ de taza de agua para la pasta y usar una cuchara de madera para quitar los trozos marrones.
- Agregue pimientos, cebollas verdes y ajo a la sartén y cocine hasta que se ablanden un poco aproximadamente 5 minutos.
- Agregue el resto del agua de la pasta, la crema espesa y el aderezo jerk restante y cocine a fuego lento durante unos 3 minutos.
- Luego agregue la pasta, las espinacas y el queso parmesano y revuelva hasta que estén cubiertos.
- Retirar del fuego y cubrir con camarones.
¿Puedes preparar esto con anticipación?
Me gusta servir esta pasta rasta tan pronto como esté listo, pero se mantendrá fácilmente en el refrigerador durante 3 días y se puede recalentar en la estufa o en el microondas. Solo manténgalo en un recipiente hermético y se mantendrá bien.
Cuando lo recalientes, es posible que desees agregar un par de cucharadas de agua para ayudar a que la salsa cremosa se afloje.
¿Puedes usar camarones congelados en esta receta?
Me gusta usar camarones frescos, pero puedes usarlos congelados en este plato. Solo asegúrese de que estén completamente descongelados antes de cocinarlos. Ya sea que use camarones frescos o congelados, asegúrese de que estén desvenados y sin cáscara. Prefiero quitarles las colas, pero puedes dejarlas puestas si lo deseas.
¿Qué es el condimento jerk?
El condimento jerk es una mezcla jamaicana de especias y hierbas secas, y es una excelente manera de agregar sabor a los platos. Me gusta usar mi propia mezcla que puedes ajustar fácilmente a tu gusto, pero puedes encontrarla fácilmente en la sección de hierbas y especias de las grandes superficies. ¡Es brillante, picante y le da vida a cada plato!
Notas y consejos de recetas
- Cocine la pasta al dente. Continuará cocinándose una vez que esté escurrido y cuando se mezcle con la salsa, así que no lo cocine demasiado.
- Tenga cuidado de no cocinar demasiado los camarones. Solo necesitan un par de minutos por cada lado y pueden volverse gomosos si los cocinas por mucho tiempo.
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Vea el video tutorial completo donde Hago esta deliciosa receta de pasta.
Pasta rasta
Ingredientes
- 8 oz de pasta penne aproximadamente 2 tazas secas
- 1 libra de camarones pelados y desvenados
- 2 cucharadas de condimento jerk separados
- 2 Cucharada aceite de canola
- 1 pimiento rojo en rodajas finas
- 1 pimiento naranja en rodajas finas
- 2 tazas de espinacas frescas
- 2 cebollas verdes
- 4 dientes de ajo picados
- ¾ taza de pasta separada en agua
- ¾ taza de crema espesa
- 1 taza de queso parmesano rallado
Instrucciones
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Prepare la pasta de acuerdo con las instrucciones de la caja. Escurre y reserva ½ taza de pasta de agua para pasta.
-
Unta los camarones con 1 cucharada de condimento jerk .
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Coloque una sartén de 10 pulgadas a fuego medio y agregue aceite. Cocine los camarones durante 2-3 minutos por lado. Retire los camarones y reserve.
-
Desglasar la sartén agregando ¼ de taza de agua de pasta y usar un cuchara de madera para quitar los trozos marrones. Agregue pimientos, cebollas verdes y ajo a la sartén y cocine hasta que se ablanden un poco aproximadamente 5 minutos.
-
Agregue el resto del agua de la pasta, la crema espesa y el condimento de jerk restante y cocine a fuego lento durante unos 3 minutos. Agregue la pasta, las espinacas y el queso parmesano y revuelva hasta que estén cubiertos.
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Retire del fuego y cubra con camarones.
Herramientas sugeridas
Video
Notas
- Cocine la pasta al dente. Continuará cocinándose una vez que esté escurrido y cuando se mezcle con la salsa, así que no lo cocine demasiado.
- Tenga cuidado de no cocinar demasiado los camarones. Solo necesitan un par de minutos por cada lado y pueden volverse gomosos si los cocinas por mucho tiempo.
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