Pasta con pesto de camarones

Esta receta de pasta con pesto de camarones consiste en espaguetis mezclados con una sabrosa salsa de pesto, luego cubiertos con camarones y tomates salteados. ¡Una cena fresca y fácil, rápida de preparar y llena de sabor!

Si la has estado leyendo por un tiempo, sabes que TODO me gustan las ideas fáciles para cenar. ¡No hay nada más simple que esta pasta al pesto de camarones! Todo está listo en unos 20 minutos, ¡no hay nada mejor!

Me gusta usar espaguetis para mi pasta al pesto de camarones, pero linguini o fettuccine también serían excelentes. Mientras la pasta hierve, cocino mis camarones. Después de que los fideos estén listos, simplemente agrego la pasta con los camarones, el pesto, agrego un poco de tomate y queso, ¡y la cena está servida!

¿Cómo se hace la pasta con pesto de camarones?

Así que aquí está mi pequeño secreto: no hago mi propio pesto. Sí, puedes hacer tu propio pesto, pero hay tantas versiones de alta calidad compradas en tiendas en estos días que siento que no siempre vale la pena el tiempo y el esfuerzo extra. Mi pesto favorito es la marca Kirkland en Costco, viene en un frasco en la sección refrigerada. El pesto refrigerado comprado en la tienda tiende a ser superior en sabor al tipo que no se puede almacenar en el estante, ¡así que busque cosas frescas siempre que sea posible!

Esta receta de pasta al pesto se completa con una pizca de queso parmesano, tomates frescos y hierbas. Opté por el perejil porque eso es lo que tenía a mano, pero también puedes usar albahaca o simplemente saltarte las hierbas si no las tienes a mano. ¡Otra adición increíble a este plato serían los piñones, o incluso un calabacín salteado!

Definitivamente voy a ser recurriendo a esta pasta al pesto de camarones cuando necesito una cena rápida. Si agrega una barra de pan y una ensalada verde, ¡es lo suficientemente elegante como para acompañarlo!

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Camarones Pasta al pesto

Esta receta de pasta al pesto de camarones consiste en espaguetis mezclados con una sabrosa salsa pesto, luego cubiertos con camarones salteados y tomates. ¡Una cena fresca y fácil, rápida de preparar y llena de sabor!

Curso Plato principal

Cocina italiana

Palabra clave pasta al pesto, pasta con camarones, pasta al pesto con camarones

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 10 minutos

Tiempo total 20 minutos

Porciones 4 porciones

Calorías 627kcal

Autor Sara Welch

Ingredientes

• 10 onzas de espaguetis secos también pueden usar linguini o fettuccine
• 3/4 taza de pesto de albahaca
• 1 libra de camarones medianos a grandes pelados y desvenados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de condimento italiano (o partes iguales de ajo en polvo, albahaca seca y orégano seco)
• sal y pimienta al gusto
• 1/4 taza de queso parmesano
• 1 taza de tomates cherry reducido a la mitad
• Guarnición opcional: perejil picado

Instrucciones

• Ponga a hervir una olla grande de agua con sal y cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
• Mientras se cocina la pasta, prepare los camarones.
• Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto. Agregue los camarones y espolvoree con condimento italiano, sal y pimienta.
• Cocine durante 2-4 minutos o hasta que los camarones estén rosados y opacos . Apaga el fuego.
• Escurre la pasta y agrégala a la sartén con los camarones. Agrega el pesto.
• Agrega los tomates cherry y el queso parmesano a la sartén. Decore con perejil picado si lo desea.

Nutrición

Calorías: 627kcal | Carbohidratos: 57g | Proteínas: 40g | Grasas: 30g | Grasas saturadas: 4g | Colesterol: 177 mg | Sodio: 671 mg | Fibra: 5 g | Azúcar: 4g

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