Nutrición vegana para niños

¿Cuál es la mejor alternativa láctea para los niños pequeños veganos?

Una vez que su bebé llega a su primer cumpleaños, ciertamente puede hacer la transición a una leche vegetal. No todas las leches vegetales son iguales, lo que significa que no todas son adecuadas para las necesidades nutricionales de un niño en crecimiento.

Una leche vegetal debe proporcionar suficientes calorías, grasas, carbohidratos, proteínas y estar fortificada con varios nutrientes clave como vitamina D, vitamina B12 y calcio. La única leche vegetal que cumple con este criterio es la leche de soja. Esta es la razón por la que la leche de soja fortificada, sin azúcar y con toda la grasa es la leche vegetal preferida y recomendada para los niños pequeños. También es importante no elegir una leche de soya que diga «ligero» o «bajo en grasa» porque esto proporcionará muchas menos calorías por porción, lo cual no se recomienda. Los niños pequeños y los niños necesitan grasa adecuada en su dieta para un crecimiento y desarrollo cerebral adecuados.

Cuando busque una leche de soja fortificada, asegúrese de que la etiqueta de información nutricional y la lista de ingredientes indique Vitamina D, Vitamina B12 y Calcio. La mayoría de las leches vegetales contienen vitamina D2, que es la adecuada. Deberá buscar una leche vegetal que proporcione carbonato de calcio en oposición al fosfato tricálcico. Esto se debe a que el carbonato de calcio tiene un calcio elemental más alto, lo que significa que tiene una mayor biodisponibilidad y se absorbe mucho mejor que el fosfato tricálcico. Este tipo de calcio debe tomarse con alimentos para su absorción, así que asegúrese de proporcionarle leche de soya a su niño pequeño con una comida o refrigerio. Asegúrese también de agitar bien la caja antes de verter, ya que el calcio tiende a depositarse en el fondo y desea que esté bien distribuido.