Muslos de pollo frito increíblemente fáciles
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Piel crujiente y un interior jugoso y carnoso, estas simples -los muslos de pollo frito son una opción de comida sin complicaciones que se puede preparar en menos de 30 minutos. Delicioso nunca ha sido tan simple.
💕 Déjame decirte todas las razones por las que te va a encantar esta receta:
- Estas baquetas están hechas con ingredientes mínimos y saludables para una excelente opción de comida entre semana sin complicaciones.
- La piel adquiere una textura maravillosamente crujiente mientras que el interior está húmedo y jugoso.
- Puede personalizar esta receta usando cualquier variedad o combinación de las especias que te gustan.
- ¡Esta receta es saludable, sin gluten y apta para ceto y paleo!
- Combina bien con la mayoría de los acompañamientos o se puede disfrutar sola (I he enumerado algunas ideas de emparejamiento al final de la publicación)
- Las sobras (si hay alguna) se pueden disfrutar calientes o frías.
- Si tiene una airfryer o un horno tostador, vuelva a – ¡Estrujar la piel durante el recalentamiento se convierte en pan comido!
- En lo que respecta al «pollo frito», ¡esta es una de las opciones más saludables!
En términos de ingredientes , los principales que necesitará son:
- Muslos de pollo: Estoy usando muslos que tienen hueso y piel. 6 baquetas que tienen un peso total de aproximadamente 2 libras. < Es importante tener esto en cuenta para que pueda comparar y ajustar su tiempo de cocción.
- Aceite: Estoy usando un aceite de oliva extra ligero, pero usted puede use cualquier aceite para comer limpio de su elección.
- Sal: Una sal rosada del Himalaya o marina funciona muy bien.
- Pimienta: Pimienta negra recién molida o molida previamente (o incluso pimienta blanca) agrega un Buen perfil de especias para nuestras baquetas.
Llevando nuestro condimento un paso más allá, he optado por usar ajo en polvo, pimentón ahumado e hierbas italianas. Puedes usar cualquier otra especia que te guste, desde orégano hasta comino. Las opciones y combinaciones de especias son realmente infinitas.
Aquí se explica cómo hacer estas baquetas fáciles:
Después de secar nuestras baquetas con una toalla de papel, combinaremos nuestras especias y las rociaremos uniformemente sobre las baquetas antes de frotar las especias en el pollo. Si lo desea, puede dar un paso más y frotar el condimento debajo de la piel, usando los dedos para crear un bolsillo y trabajando alrededor de la baqueta, teniendo cuidado de no arrancar la piel ni rasgarla.
A una sartén caliente (recomiendo usar una sartén de hierro fundido si la tienes) agregaremos nuestro aceite, agitaremos para cubrir uniformemente el fondo de la sartén y una vez que el aceite esté caliente, agregaremos nuestras baquetas sazonadas y las dejaremos cocinar sin molestar durante 6-7 minutos antes de rotarlas 1/3 del camino y dejar que se cocinen por otros 6-7 minutos . ¡Finalmente una última rotación de 1/3 y una cocción de 6-7 minutos y nuestras baquetas están listas! Para un poco más de decadencia, puede agregar una cucharada de mantequilla a la sartén para terminar su pollo.
Ahora, el tiempo de cocción que necesitarán sus muslos depende del tamaño de ellos. Mis 6 baquetas pesaban alrededor de 2 libras. Para las baquetas extra grandes, recomiendo encarecidamente terminar en el horno a 400F durante unos 8-10 minutos una vez que las haya cocinado en la sartén y doradas todos los lados y la piel crujiente.
Si tiene dudas sobre Si el pollo está cocido, puede medir su temperatura interna, que debería ser de 165 F o simplemente cortar la pierna y comprobar el interior para asegurarse de que esté cocido.
Con el pollo cocido, retírelo de la sartén. Coloca y sirve con tu guarnición favorita. ¡Esta noche para la cena lo serviré con un cremoso arroz integral con nueces que es similar a un risotto lleno de vegetales!
¿Necesitas inspiración para un lado? Pruebe una de las siguientes recetas como guarnición:
- Risotto de arroz integral al horno fácil
- Diez minutos de fideos con sésamo
- Frijoles verdes con ampollas en la sartén
- Galletas de crema agria y queso cheddar de cebollino (sin gluten)
- Pan de maíz con jalapeño
- Puré de papas con parmesano y ajo asado (o este puré de coliflor bajo en carbohidratos)
- Calabaza butternut con tocino y queso asado al horno
- Mac y queso gouda ahumado ultra fácil
- Pilaf de quinua y lentejas
- Arroz simple con coco y azafrán
- Papas dos veces al horno con puerros
- Crema de espinacas
¿Con qué te gusta servir y disfrutar tu pollo? ¿Qué tipo de combinaciones de especias o sabores prefieres? ¡Háganos saber en la sección de comentarios a continuación!
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Muslos de pollo fritos increíblemente fáciles
Ingredientes
- 2 lb de muslos de pollo con hueso y piel
- 1 cucharada de aceite de oliva extra ligero
- ½ cucharadita de sal (al gusto)
- ½ cucharadita de pimienta negra molida (al gusto)
- ½ cucharadita de pimentón ahumado (al gusto) (opcional)
- ½ cucharadita de ajo en polvo (al gusto) (opcional)
- ¼ cucharadita de hierbas italianas (al gusto) (opcional)
Instrucciones
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Asegúrese de que sus baquetas están completamente descongeladas (si están congeladas) y déjelas a temperatura ambiente antes de secarlas con una toalla de papel.
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Mezcla todas las hierbas y especias, espolvoréalas uniformemente sobre las baquetas y frótalas en las baquetas.
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Caliente una sartén de hierro fundido o una sartén de fondo grueso hasta que esté caliente pero sin humear y agregue el aceite a la sartén. Luego, agregue las baquetas una por una. Su pollo debe chisporrotear tan pronto como toque la sartén.
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Cocine durante 7 minutos antes de girar cada muslo ⅓ del camino y cocine por otros 7 minutos antes de rotar un ⅓ final del camino y cocinar por 7 minutos más.
Su pollo debe tener una temperatura interna de 165 ° F para estar completamente cocido.
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¡Saca tu pollo de la sartén y disfrútalo!
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Guarde las sobras en un recipiente hermético hasta por 5 días.
Notas
- Para baquetas más grandes, es posible que se necesite más tiempo de cocción.
- Para baquetas extra grandes recomiendo terminar su pollo en el horno (a 400 ° F durante 8-10 minutos).
- Si la piel se dora demasiado rápido en las baquetas, baje un poco el fuego.